солта

Само с приема на около шест грама сол на ден се постига пречистващ ефект в човешкото тяло, както се препоръчва от Световната здравна организация (СЗО). От рано сутринта, когато тялото започва ежедневната си детоксикация, 84-те минерални елемента на морската сол ръководят този процес.

Пречистване на тялото

Солта също има свойството да действа в регулирането на киселинността в организма, която се произвежда по естествен път чрез метаболитни процеси, но също и поради дисбалансирано хранене, стрес, прекомерна консумация на кафе и пушене. Всъщност някои главоболия, алергии, лош дъх или снимки на продължителна умора и липса на концентрация се получават от излишната киселинност в човешкото тяло.

Солта, като един от жизненоважните хранителни вещества, които природата ни осигурява, работи при провеждането на отпадъците от кръвта към бъбреците, като по този начин помага за регулиране на киселинността на тялото.

Електролитичен баланс

Всеки път, когато тялото се дехидратира, то губи не само вода, но и минерални соли, които позволяват на организма да балансира течностите и насочва инструкциите, които се изпращат до мускулите и нервите. Всеки дисбаланс на солта в човешкото тяло генерира състояние на физическо изтощение, което поражда деконцентрация и състояния на психическо объркване.

Намалява стомашната киселинност

Солта е основният компонент на всички антиациди, налични на националния пазар и нейният ефект е да неутрализира киселинността чрез химична реакция. Когато солта, присъстваща както в естествените, така и в преработените храни, се консумира балансирано, тя играе роля за стабилизиране на стомашните потоци и намаляване на усещането за рефлукс.

Значението на йода в солта

Липсата на този минерал в организма може да причини сериозни проблеми като гуша, намален коефициент на интелигентност при деца, мозъчни травми, което накара СЗО да препоръча неговото допълване.

След като през 20-те години в САЩ е претърпяна висока честота на гуша - болест, която причинява увеличаване на размера на щитовидната жлеза, причинена от йоден дефицит - от 1924 г. тя започва да се включва по правителствена инициатива в рафинирането на сол процес, практика, която вече беше започнала в Швейцария четири години по-рано.

От своя страна, Венецуела също започна включването на този компонент в солта от 1 януари 1967 г. Но през 1993 г. Световната здравна организация (СЗО) и Unicef ​​предлагат политика на универсална йодизация като масова среда. недостиг на йод.

Йодният дефицит не се изразява само при проблеми с щитовидната жлеза и при заболявания като гуша. Според СЗО на уебсайта си www.who.int, „липсата на йод е основната глобална причина за предотвратими мозъчни наранявания и намален коефициент на интелигентност при децата. Освен това се отразява негативно на здравето на жените, икономическата производителност и качеството на живот ”.

Той казва на тялото, че този елемент се намира в относително малки количества в храната, поради което повечето хора се нуждаят от допълнителен източник; солта. Тъй като солта е елемент, който може да се консумира от цялото население, това е евтин и прост начин да се осигури включването на йод в диетата.

Въпреки че други подходящи източници на йод са морските риби, миди, водорасли или други преработени храни с добавянето им, солта се превръща в основна съставка за осигуряване на това хранително вещество, особено в популации като Андите в случая на Венецуела. морските дарове са ограничени.

Крампи: когато солта има значение

При бегачите на дълги разстояния е необходима адекватна рехидратация, за да се компенсира загубата на минерални соли, за да се избегне умора и мускулни болки. Това внезапно, неволно, кратко и болезнено свиване на мускул или група от тях, известни като „крампи“, може да сложи край на резултатите на един спортист при дейности с висока производителност, като например бегачи, тъй като произвежда функционална импотентност. Произходът му е многофакторен и може да се случи на всеки човек, в активност или в покой, но при спортистите може да произхожда „поради дисбаланс на минерални соли в организма, било поради изобилие или недостатъчно (обикновено калций, натрий, магнезий или калий) ”, уточнява Юримия Вилалба, венецуелски физиотерапевт, специализиран в спортната зона. За експерта спортистите, чиято пот е солена или генерира изгаряне на очите, трябва да бъдат още по-бдителни относно адекватната рехидратация, за която се препоръчват спортни напитки, „че те дават достатъчен принос на соли като натрий, тъй като имат правилния баланс на минерали, които спомагат за по-доброто усвояване на водата, което води до по-добро представяне.

Тези, които са склонни към тежки мускулни крампи или са солени изпотявания, може да се нуждаят от още повече натрий, за което ще е достатъчно да добавите 1/4 чаена лъжичка сол към 500-600 мл. на питие ”, добавя той

В този смисъл треньорът за бягане на дълги разстояния Oswaldo Lucena (@lucenarunners) уточнява, че хидратацията с прахообразни препарати, разтворени във вода или вече готови изотонични напитки, се консумира както по време на тренировка, така и по време на състезания, постепенно. "В състезание от 42 км можете да рехидратирате на всеки 5 км, например, за да избегнете спазми и умора." Освен това, за да се избегнат тези дискомфорти, е необходимо да се гарантира адекватно хранене, предварително да се загрее и да се разтегли по-късно. Ако спазмите са постоянни, трябва да се консултирате със спортен физиотерапевт.