Много хора вярват, че царевицата се угоява и я избягват. Но наистина ли ви дебелее? Или може да ви накара да отслабнете? Нека да проучим повече за този зеленчук и да разберем дали царевицата ви прави дебели или слаби.

Съдържание:

Калории и макронутриенти

Размерът на порция царевица е половин чаша. Консервираната царевица със сол съдържа около 60 калории на порция и 10 калории от мазнини на порция, или около 1 грам от общата мазнина. Следователно консервираната царевица не съдържа толкова много калории, които да се считат за угояване. Царевицата също така предлага 2 грама фибри, 13 грама въглехидрати и 2 грама протеин, желязо и витамин С във всяка порция. Следете диетата си, за да избягвате да ядете твърде много въглехидрати, тъй като това често води до твърде много калории, което може да доведе до наддаване на тегло.

Фибри

Включването на царевица във вашата диета ви осигурява източник на фибри, важно хранително вещество за здравето на червата. Всяка порция от този зеленчук предлага 2 грама фибри; вашата диета трябва да включва от 25 до 38 грама фибри на ден, за да се предпазите от запек и диария, както и за борба със сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

прави

Мазнини в царевица

Въпреки че царевицата съдържа мазнини, тази мазнина е мононенаситена и полиненаситена. Царевицата не съдържа наситени или транс-мазнини, което означава, че малкото количество мазнини в царевицата е здравословно. Ако обаче добавите масло или маргарин към вашата царевица, съдържанието на мазнини ще се увеличи значително. В тази версия с много повече излишни калории царевицата се угоява.

Натрий

Консервираната царевица може да съдържа високо съдържание на сол, а някои марки съдържат до 545 mg натрий на чаша - почти една четвърт от препоръчаното дневно. Излишъкът от сол може да доведе до задържане на течности и течности и повишено кръвно налягане при хора, чувствителни към натрий. Потърсете консервирана царевица без сол; натрият пада до само 31 mg на чаша.

Кога царевицата се напълнява?

Въпреки че царевицата просто не угоява, тя е зеленчук, съдържащ нишесте, което означава, че съдържа въглехидрати. Консумирането на твърде много въглехидрати и калории може да доведе до увеличаване на теглото и мазнините. Ако сте с наднормено тегло, Американската диетична асоциация препоръчва да намалите приема на калории с 500 до 1000 калории на ден, за да свалите един килограм до един килограм седмично.

Американската диетична асоциация също съобщава, че намаляването на въглехидратите, а не на калориите или мазнините може да помогне за краткосрочна загуба на тегло, а намаляването на приема на въглехидрати води до по-нисък енергиен прием, който е ефективен за загуба на тегло и загуба на мазнини.

Здравословни ли са пуканките или не?

Пуканките също не са вредни за здравето и фитнеса. Това е отлична закуска между храненията, стига да е без мазнини и с ниско съдържание на сол. Солените и намазани с масло пуканки трябва да бъдат ограничени поради количеството мазнини и натрий. Освен това, тъй като обикновено пуканките се ядат по време на гледане на телевизия или филм, има по-голям шанс да се ядат големи количества пуканки, тъй като се обръща повече внимание на филма, отколкото на това колко пуканки се ядат. Прекомерният прием на мазнини и натрий има своите последици за здравето, както знаем.

Вижте също:

Витамини

Царевицата съдържа няколко витамини от група В, като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина и витамин В6. Тиаминът, с 26% от препоръчителното дневно количество на порция, и витамин В6, с 31% от препоръчителното дневно количество, са витамините в по-голямо количество. Освен това ядете 5% от препоръчителното дневно количество витамин А във всяка порция царевица, което подобрява защитата на зрението ви.

Минерали

Яжте порция царевица и ще получите 32% от препоръчаното количество магнезий, което прави царевицата добър избор за здравето на костите и поддържането на ензимната функция. Царевицата също така осигурява 21% от фосфора, 16% от медта и 15% от желязото и цинка, които трябва да консумирате на ден. Една порция предлага и по-ниски количества калий и калций.

Информация за готвене

Готвенето на царевица влияе върху нейната хранителна стойност. Проучване, публикувано през август 2002 г. в "Journal of Agricultural and Food Chemistry", показва, че варенето на царевица за 25 минути при 115 ° C повишава нивата на антиоксиданти с 44%. Освен това готвенето по този начин увеличи количеството на фитохимикалите с 550%. Витамин С, присъстващ в царевицата в остатъчни количества, намалява с готвенето.

Богат на антиоксиданти

Подобно на други зеленчуци, царевицата може да ви помогне в борбата със свободните радикали и може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и други заболявания. Антиоксидантите, открити в царевицата, включват каротеноиди, витамин С и витамин Е.

Съображения

Както всяка храна, царевицата се угоява, когато е в излишък, но никоя храна не създава мазнини само в корема. Различните видове царевични храни създават различни ползи и рискове. Цялата царевица съдържа важни витамини, минерали и протеини, както и въглехидрати и фибри.

Царевичното брашно и други царевични продукти могат да предложат по-малко хранителни ползи. Царевичните сиропи се превръщат в мазнини по-бързо от тръстиковата захар, според проучване, публикувано през ноември 2010 г. в "Фармакология, биохимия и поведение".

Един съвет за включване на царевицата във вашата диета е да я балансирате с източници на протеини и мазнини, които могат да намалят ефекта на богатите на въглехидрати храни върху нивата на глюкоза в кръвта.