В страна, където има високи нива на затлъстяване, има и много продукти за отслабване, сред които са станали популярни топилите нопал, които сами по себе си не са толкова здрави или богати, колкото са тортилите или носталните тостове, направени с никстамализирано царевично брашно . По отношение на нопилните тортили, диетолозите посочват, че те са богати на фибри, но им липсват други хранителни вещества, които имат царевичните тортили, особено тези, направени с никсатамизирани брашна, които се добавят с витамини, минерали, фолиева киселина, желязо, цинк, ниацин и калций.

тортила

"Въпреки че тортилата, направена изключително с нопал, има много нисък калориен прием, от само 20 калории средно, това ниво не се различава много от това на царевичните тортили с нопал, които средно съдържат само 25 калории. Разликата се крие в структурата, комбинацията му с други храни, хранителното му съдържание и дори миризмата, тъй като има доказателства, че някои марки нопалова тортила излъчват мирис, подобен на парфюма, което ги прави неприятни за консумация "

Araceli Martínez Coronado, сертифициран диетолог от Мексиканския колеж на диетолозите.

Той добави, че друг от недостатъците на тортилата, направена изключително от нопал, е, че те съдържат малко калций, външният им вид е много различен и много пъти изглежда непривлекателен.

"Свикнали сме да ядем царевични тортили и тяхната текстура, да ги комбинираме с нашата храна и да ги претопляме. Нопалните тортили нямат тази гъвкавост, която, въпреки че са нискокалорични, много от тях са много крехки и лесно се чупят. Хората се оплакват че такос не може да се оправи с тези тортили, защото се чупят ".

Арасели Мартинес Коронадо, сертифициран диетолог от Мексиканския колеж на диетолозите.

Освен това той каза, че след нагряване консистенцията му е по-малко мека и лесно се чупи, което в много случаи пречи на възможността да се комбинират тези тортили с други храни, факт, който не се случва при царевичните тортили или тортили нопал, комбинирани с никсамализирано царевично брашно.

трябва да бъде отбелязано че тортили нопал с царевица, Освен че са по-меки и по-устойчиви, тоест не се чупят лесно, те са отличен източник на фибри и въглехидрати, които помагат на храносмилателен тракт.