Химикалите в някои опаковки на храни насърчават затлъстяването

диети

Маями. Химикалите, използвани в опаковките на храни, тиганите с незалепващо покритие и дрехите, могат да увеличат телесното тегло, като пречат на метаболизма, особено при жените, заявиха американски изследователи във вторник.

Тези химикали - известни като перфлуороалкилови вещества (PFAS) - преди са били свързани с рак, хормонални нарушения, имунна дисфункция и висок холестерол.

„Сега за първи път нашите открития посочват нов път, по който PFAS може да пречи на регулирането на телесното тегло при хората и по този начин да допринесе за епидемията от затлъстяване“, каза водещият автор на изследването. Ци Сун, професор в катедрата по хранене в Харвардския университет.

Изследователите са открили, че PFAS - известен също като "обезогени" поради тяхната намеса в регулирането на телесното тегло - са свързани с по-бавна скорост на метаболизма по време на почивка.

Хората с високи нива на PFAS в кръвта също имат по-бавен метаболизъм след процесите на отслабване.

Проучването прегледа данните от 621 души с наднормено тегло и затлъстяване, участвали в клинично изпитване, проведено в средата на 2000-те.

Проучването прегледа ефектите на четири здравословни за сърцето диети за отслабване за период от две години.

Участниците също са измервали нивата на PFAS в кръвта.

Средно доброволците отслабват с 6,4 килограма през първите шест месеца, но възвръщат 2,7 килограма през следващата година и половина.

"Тези, които са натрупали повече тегло по-късно, също са имали най-високите концентрации на PFAS в кръвта, връзка, която е по-силна сред жените", разкрива докладът, публикуван в публикацията. PLOS медицина.

„Средно жените с най-високи нива на PFAS в кръвта (в горната трета) възвръщат между 1,7 и 2,2 килограма повече тегло, отколкото жените в долната трета“, се посочва в изследването.

Изследователите също така установиха, че тези с най-високи нива на концентрация на PFAS в кръвта имат "по-ниски нива на метаболизъм в покой".

PFAS съществуват от около 60 години и са замърсили източници на питейна вода в близост до някои промишлени сектори, военни бази и пречиствателни станции.

Химикалите могат да се натрупват в питейната вода, да останат в тялото за дълго време и е трудно да се избегнат.

„Обикновено мислим за PFAS по отношение на здравословни проблеми като рак, но изглежда, че те също играят роля при затлъстяването, значителен здравословен проблем, който засяга милиони хора“, обясни съавторът на изследването Филип Гранджиан, професор по екологично здраве в Харвард.

"Констатациите показват, че избягването или намаляването на експозицията на PFAS може да помогне на хората да поддържат стабилно телесно тегло, след като успешно са отслабнали, нещо, което засяга особено жените", каза тя.