Стигнахме ден 6 на Цели30 и не можеха да прекарат повече дни, без да ви кажат за това джаджа, която използвам най-много в кухнята си, на Crockpot, бавна печка или Бавно тенджера за готвене. Миналата година родителите ми за рождения ми ден бяха много хубави и ми го подариха. Майка ми, от поколението на експресни саксии, Не разбрах как мога да искам саксия, която отнема 8 часа, за да приготвя леща.

поставете

- Но мамо, тъй като се приготвя при много ниска температура, свойствата на храната се запазват и те са по-сочни и по-нежни.

Разбира се, можете да направите и лещата в конвенционална тенджера, което ще ви отнеме времето. Но ключът към CrokPot е, че можете да сложите цялата храна в тенджерата, да я програмирате и да не се притеснявате, докато не отидете да я изядете. Не е нужно постоянно да бъркате храна или бдителност, което ви спестява време. Именно това ме убеди най-много, пригответе го сутрин и обядвайте/вечеряйте, когато се приберете вкъщи.

Това не е нищо повече от керамичен съд, поставен в метален контейнер, който действа като източник на топлина. Изобретен е от американци (разбира се!) През 70-те години. Точно когато жените навлизаха в света на работата. Вече имаха идеалното оправдание, за да могат да напуснат къщата, храната се приготвя сама!

Има няколко марки и няколко модела в зависимост от капацитета. Моята Това е марка CrockPot и има капацитет от 5,7 литра. Идеален за готвене на големи количества и остатъци за друг ден. И овална, която ви позволява да слагате цели парчета месо, така че да можете да печете цяло пиле.

Друго съмнение на майка ми беше,

- Но толкова много часове, ще използва ли много светлина, не?

- Без гърди, има максимална мощност 210W, не харчи нищо! Не виждаш ли това гответе на много ниска температура?

Всъщност той има два регулатора за температура, ниска и висока, обикновено храната, приготвена на ниска, ще отнеме два пъти повече време, отколкото на висока. Crockpotting.es ни дава малка помощ за изчисляване на времето за готвене.

Със сигурност го използвам винаги, когато мога, за да приготвя месо, риба, сосове, печени зеленчуци и т.н. Вкусът на храната не е същият, той се засилва. С крокпота получавате онова кръстче, което би могло да се изпече на сухо, когато убодете вилицата. Бульонът желатинизира. Както и да е, какво Мога да продължа да говоря за всичко, което готвя, но по-добре да ви дам рецепта, нали?