глутен

Според изследователския екип на Pavia, нецелиакичната глутенова чувствителност има за основна причина промяна на конкретната микробиота, характеризираща се с намаляването на Firmicutes и/или произвеждащи бутират бифидобактерии, "което води до ниски нива на чревен бутират", те задръжте. Още веднъж нашата микробиота като главен герой.

Целиакия, чувствителност към глутен и микробиота

Яденето на глутен кара ли ви да се чувствате зле?

Не са малко хората, които, без да са целиакии, изпитват дискомфорт и храносмилателни симптоми, когато ядат глутен. Далеч от прищявка (от известно време е много по-често да се срещат хора с тази симптоматична картина и да се виждат продукти, обозначени с лозунга „Без глутен“ по рафтовете на супермаркетите), чувствителността към този протеин е реалност, че засяга все по-голям брой хора.

На първо място, важно е да се прави разлика между алергията към глутен, цьолиакия и чувствителността към глутен към нецелиакия.

Алергия към глутен

Рядко състояние, което се случва, когато имунната система на човек изгражда алергичен отговор към пшеничен протеин, което води до леки проблеми и в някои случаи до потенциално опасна реакция, наречена анафилаксия.

Цьолиакия

Наследствено заболяване, при което яденето на храни, съдържащи глутен, води до възпаление и увреждане на лигавицата на тънките черва. Това дисбалансира функцията на червата, което води до болки в стомаха, подуване на корема, газове и диария, загуба на тегло, кожни обриви, проблеми с костите, умора или депресия, наред с други. Ако тази патология не се лекува, това може да доведе до развитието на някои видове рак.

Чувствителност към глутен без целиакия

Тези, които страдат от него, изпитват болезнени вътрешни симптоми, когато ядат глутен и страдат от умора, умствена мъгла, болки в ставите и кожни обриви.

Въпреки че все още има много съмнения, които научната общност има по отношение на това разстройство, е постигнат голям напредък по възможните причини, като дисбиозата и чревната свръхпропускливост са две от най-изявените.

Това беше потвърдено от екип изследователи от университета в Павия, включително лекарят Марчело Ромео, който публикува изследване, в което се опитват да дефинират някои от механизмите, които са установени между чувствителността към микробиота и нецелиакия към глутен.

Дисбиозата, един от двата фактора, споменати по-горе като възможни причинители на тази хранителна чувствителност, е промяната на чревните бактерии, които съставляват нашата микробиота, тя може да бъде причина и следствие от проблеми и увреждане на чревната мембрана. Тези атаки, които се случват в мембраната, имат като следствие промяна на пропускливостта, което води до втория фактор на непоносимост към храна: чревна хиперпропускливост.

И защо микробиотата е свързана с чувствителността към глутен?

Според изследователския екип на Pavia, нецелиакичната глутенова чувствителност има за основна причина определен дисбиотичен профил (на дисбаланс), характеризиращ се с намаляването на Firmicutes и/или произвеждащите бутират бифидобактерии, "което води до ниски нива на чревен бутират", Те поддържат.

Те обаче са оптимисти за това заболяване и смятат, че то е „преходно и неизбежно“, като се има предвид, че то е пряко свързано с качеството и баланса на диетата и чревната микробиота „а не с присъствието на самия глутен“.

Лечението му все още се обсъжда и повече, ако е възможно, неговата диагноза. Въпреки че е очевидно, че идеалното би било да се извършват персонализирани проучвания, реалността на клиничната практика е, че първата стъпка за диагностициране на нецелиакийна глутенова чувствителност е да се изключи съществуването на пшенична алергия или цьолиакия, както и други патологии, свързани с храносмилателната система, с които тя споделя много симптоми.

Пазете се от самоназначаване на диета без глутен

Предупреждение, което изследователският екип прави в своето изследване, е за опасностите от самостоятелно предписване на безглутенова диета, която се генерира сред населението поради, наред с други неща, тази трудна диагноза, която често удължава пътя на пациента към възстановяването му, което го кара да се лекува сам и поради съответното медийно присъствие, че има това ново разстройство.

„Самостоятелното прилагане на диета без глутен означава излагане на редица хранителни рискове и възможността за развитие на затлъстяване или други съпътстващи заболявания. Не е ясно, че безглутеновата диета е правилното лечение на това заболяване. Дори не се знае, в случай че трябва да го приложим, каква трябва да бъде продължителността му или колко строга трябва да бъде ”, те събират в документа.

Прием на пробиотици, насочен към чувствителност към глутен

Изследователите смятат в своето проучване, че целевият прием на пробиотици при пациенти с нецелиакийна чувствителност към глутен може да бъде основен аспект на лечението им, тъй като всички те започват от гореспоменатата дисбиоза, с малко представяне на Firmicutes и Bifidobacteria.

Някои от щамовете, които професионалистите посочват като възможни съюзници срещу това разстройство, са B. bifidum, B. longum и B. adolescentis, "които са доминиращи видове от рода Bifidobacteria в дебелото черво" и които са отговорни за производството на бутират и съответно противовъзпалително действие.

Всъщност пробиотиците, съставени от бифидобактерии, самостоятелно или в комбинация със специфични щамове лактобацили и стрептококи, са много ефективни при профилактиката и/или лечението на индуциран колит, симптоми на синдром на раздразнените черва и възпалителни заболявания на червата, като като улцерозен колит, при проучвания, проведени както върху мишки, така и при хора.

По този начин модулацията на микробиотата чрез интеграция със специфични щамове на човешко производно и четвърто поколение може да бъде начин на лечение, който решава проблемите, които нецелиакичната чувствителност към глутена генерира при тези, които страдат от нея.