Какво е цьолиакия?

Целиакията се състои от анормална реакция на имунната система към поглъщането на глутен, протеин, присъстващ в някои зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик или овес.

здравеопазване

Последицата от тази непоносимост към глутен и абнормен имунен отговор е увреждане на тънките черва.

При нормални условия чревните власинки (малки гънки, които облицоват тънките черва) са отговорни за усвояването на хранителните вещества от храната. При хора с цьолиакия увреденото черво се възпалява и ворсите стават плоски, намалявайки площта на червата, достъпна за усвояване на хранителни вещества. Всичко това води до различни чревни симптоми и симптоми на малабсорбция, въпреки че проявите на болестта могат да се появят и в други части на тялото.

Ако болестта не бъде диагностицирана и не бъде лекувана правилно, увреждането ще остане в червата непрекъснато, със сериозни последици.

Дали това е често заболяване?

Честотата на цьолиакия нараства. В момента е известно разпространението на поне 1 на 100 души, въпреки че се предполага, че реалната честота е по-висока, тъй като много хора остават недиагностицирани. Увеличението на откриваемостта на заболяването се дължи, от една страна, на по-добрата диагноза и, от друга, на реалното нарастване на честотата.

Кой може да се разболее от цьолиакия?

Целиакия засяга хора от всякакъв пол и от всяка възраст, от малки деца до възрастни хора, през възрастни мъже и жени.

Повечето пациенти с целиакия имат генетично предразположение към развитие на болестта. При това генетично предразположение най-важните гени са HLA DQ2 и HLA DQ8. Наличието на генетична предразположеност не означава винаги да е целиакия и всъщност, въпреки че 30-40% от населението има един от тези предразполагащи гени, целиакия засяга само 1-2%.

Напредъкът в познаването на болестта позволи увеличаване на диагностицираните случаи, особено при роднини от първа степен на пациентите. По този начин болестта може да бъде открита при много хора, които не знаят, че я имат.

Трябва също така да се има предвид, че факторите на околната среда могат да играят важна роля като причинители на заболяването при предразположени хора, въпреки че към момента е неизвестно какви са тези фактори.

Какви са симптомите?

Симптомите на заболяването са много разнообразни, но преобладават храносмилателните. При малки деца често се появяват диария, повръщане, лош апетит и загуба на тегло. Детето изглежда недохранено, тъжно, с раздут корем и плоски задни части.

Съществуват обаче много други форми на представяне, като забавяне на растежа, забавен пубертет, липса на желязо, повтарящи се лезии в устата, промяна на зъбния емайл и др. И има свързани заболявания, които трябва да предупреждават за възможността за цьолиакия: херпетиформен дерматит, захарен диабет, проблеми с щитовидната жлеза.

При някои пациенти с целиакия целиакията протича безсимптомно.

Какво лечение прави?

В момента единственото ефективно и признато лечение е строга безглутенова диета, която трябва да се провежда през целия живот, за да се елиминира причината за заболяването, тоест приемът на глутен, така че червата Ранените разредителят се възстановява и симптомите изчезват. Ако глутенът бъде въведен отново в диетата, болестта ще се появи отново.

Мога ли да се излекувам, ако съм целиакия?

Хората с цьолиакия са чувствителни към глутена през целия си живот, така че може да се каже, че никога не са излекувани. Но безглутеновата диета позволява добър контрол на заболяването и предотвратява симптомите.

Какви са дългосрочните рискове, ако не се диагностицира или лекува?

Дългосрочните последици от нелекуваната цьолиакия са свързани с хронично възпаление, лоша диета и лошо усвояване на хранителните вещества. Пациентът може да има нисък ръст, остеопороза или чревни тумори, наред с други проблеми.

За щастие ранната диагностика на цьолиакия и лечението с диета без глутен може да предотврати или обърне много от свързаните проблеми.

Символи, които идентифицират "продукти без глутен"

„Забранен Спайк"(ELS) е международният символ без глутен и понастоящем се регулира от AOECS (European Celiac Associations Society), което делегира на членовете си асоциации концесията за неговото използване и контрол. Този символ е най-признатата марка на глутена безплатни продукти на международната сцена и този, който предлага по-голяма увереност и безопасност на потребителите на целиакия.

Гаранционният знак "Контролирано от FACE", разработена от Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания, е създадена, за да предложи допълнителна сигурност на хората с целиакия, тъй като е насочена към компании, които произвеждат хранителни продукти, подходящи за целиакия и желаят да гарантират на потребителите спазването на добрите практики за контрол и безопасност на своите продукти. Този знак ще се запази паралелно със символа ELS до 1 януари 2020 г., датата, от която единственият символ, използван от FACE за сертифициране на продукти без глутен, ще бъде Европейската лицензионна система "Espiga Barrada" (ELS ) с цел обединяване на критерии за улесняване на достъпа до информация за хора с цьолиакия.

Има производители и вериги супермаркети, които по собствена инициатива посочват легендата „без глутен“ върху своите продукти или използват пиктограми с това споменаване. Всички тези продукти, които използват термина „без глутен“, трябва да отговарят на Европейски регламент № 828/2014, гарантиращ съдържание на глутен под 20 ppm (20 части на милион са същите като 20 милиграма глутен на 1 килограм).

Автор: SCS. Педиатрична служба за храносмилане.
Последна промяна: 21.11.2019
Коментари към съдържанието от теб зависи.