Този зеленчук е част от нашата диета от незапомнени времена. Разнообразните му кулинарни приложения са широко разпространени в кухните на голяма част от света. Но знаем ли невероятните и полезни свойства, които тя има за тялото? Сигурен съм, че целина или Apium Graveolens ще ви изненадат приятно.
Тъй като е толкова често срещана хранителна стока, през повечето време тя се нормализира толкова много, че не се оценява достатъчно. И това е суперхрана, която е на една ръка разстояние и е много евтина!
Както хранително, така и като външен вид като здрав съюзник, той е много пълноценен. Ако добавим към това многобройните начини, по които трябва да го консумираме, и колко лесно е да го придобием, ще ви хареса толкова много, че ще го включите в живота си завинаги. Ще видиш!
Освен това, ако не харесвате вкуса му, който е донякъде специален, на пазара има и формули и съединения от екстракт от целина, които могат да ви помогнат. Оставяме ви кратък подбор на някои от тях:
По-горе можете да го комбинирате чудесно с други суперхрани в списъка, така че вашата диета да е перфектна и да сте в оптимално физическо и психическо състояние. Не пропускайте подробности за това, което ще ви кажем!
Индекс на съдържанието
Какво е целина
Целината е растителни видове който първоначално идва от средиземноморския район. Подобно на морковите, ряпата или магданоза, той принадлежи към семейството на растенията Пасични или шарени.
Той има някои видове месести и дълги дръжки, наречени дръжки, и те са годни за консумация. Въпреки че има различни разновидности в зависимост от цвета, който може да бъде зелен или бял, и дори частта, която се консумира.
Споменатите дръжки се консумират в гастрономията по много начини, тъй като това е много гъвкав зеленчук в кухнята. Сурови, в салати, като потапяне за смесване със сосове, като аперитив, варени, пържени, в яхнии, бульони, консервирани, дехидратирани ... И дори може да се извлече етерично масло от семената му.
Този вид зеленчук е един от най-леките, които могат да се консумират. Има само 16 калории на 100 грама, и се състои от вода в процент от 95%! Идеален е за не наддаване на тегло и хидратиране.
Какво още, съдържа много витамини, като A, B1, B2, B6, B9, C и E, като е особено значимото количество A и C, което има. Тъй като с приемането на две стъбла вече имаме 15% от препоръчителната дневна консумация и на двете.
Той е богат на минерали, тъй като съдържа цинк, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, силиций, мед и сяра. Има също високо съдържание на фибри и етерично масло, наречено апиол.
Ето защо вече можем да проверим, че това е изключително здравословен зеленчук, който има големи ползи, както хранителни, така и лечебни. Всъщност гърците и римляните вече са го използвали и за двете цели. Съществена суперхрана е здравословното хранене и поддържането или отслабването. Така че не можете да го пропуснете в кухнята си!
Отглеждане на целина
Можете ли да отглеждате целина у дома в саксия? Отговорът е да. Въпреки че трябва да сте наясно, че това не е лесна култура, тъй като трябва да се сее в точно определено време, заедно с адекватни грижи по време на растежа си. Ако не, стъблото ще бъде прекалено влакнесто и не може да се яде. Следвайте тези инструкции, за да не се случи това.
Много е важно да сеете в точните моменти. Те се случват по два пъти в годината. Единият тече от началото на юли до края на август, а другият през първите седмици на ноември. Това е така, защото целината се нуждае пет студени месеца така че узряването му да е перфектно. При сеитбата на тези дати трансплантацията на растението ще се осъществи в месеците, когато започне студът в първия случай, който би бил през октомври. Или през по-студените месеци като януари и февруари във втория случай.
По време на засаждането ще ви трябва вътрешна среда и малка саксия със специална почва, която съдържа тор. Семената, които ще бъдат четири или пет за всяка саксия, трябва да са възможно най-високи, за да се улесни покълването. Поливайте ги умерено и редовно. Когато дойде време да ги трансплантирате в по-голяма саксия или на земята, тя трябва да се постави на много слънчево място, което има добра дренажна система, докато растенията узреят и могат да се консумират.