Природа> Растения> Целина, идеален зеленчук за отслабване

Чували ли сте за вегетарианска диета, която включва целина като основна съставка? Със сигурност да, и този растителен вид има състав, който е страхотен за отслабване по здравословен начин. Нулеви мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на вода, диетични фибри, витамини и минерали, което води до много малко калории за тялото. В допълнение към хранителния му принос, трябва да подчертаем и лечебните свойства на целината, които не са малко. Продължете да четете за този здравословен зеленчук в нашата статия днес.

Растението целина

В семейството apiaceae има растения с голяма кулинарна категория като копър, магданоз и разбира се целина. Това растение е общоизвестно с имената на целина, целина от репички, дива целина или целина Испания, но научното наименование на вида е Apium graveolens. Произходът на името е от латински и означава „със силна миризма“, отнасящ се до неговите ароматни характеристики. Вкусът му също обикновено е доста силен, така че обикновено се комбинира с други зеленчуци в кухнята.

Произходът на растението се намира в средиземноморския регион, което обяснява популярността му в европейската гастрономия. Що се отнася до естественото му местообитание, целината предпочита влажните и блатисти почви за разпространението си, което се определя от високото съдържание на вода.

Морфологично се откроява големият и луковичен корен, който може да достигне между 10 и 30 см в диаметър. Стъблата са набраздени и образуват сочно стъбло от разделени листа. Също така има характерното зонтично съцветие от семейство apiaceae, със зеленикаво-бели цветя, които са групирани в гроздове, наподобяващи пръчките на чадър. Цялото растение (корен, семена, стъбла и листа) се използва кулинарно и за терапевтични цели в натуропатичната медицина.

идеален

Компоненти на целина

В началото говорихме за това колко нискокалорична целина се дължи на нейния състав, който определи, че се смята от някои специалисти по хранене като зеленчук с отрицателна калория. Приносът му към организма във витамините и минералите обаче е значителен. Според препоръчителната дневна стойност за възрастни, ряпата осигурява 8% калий, 16% фосфор, 8% манган, 7% натрий, 6% желязо, 4% калций, 13% витамини С и В6, между 4 и 7% витамини В1, В2, В3 и В5 и 39% от витамин К.

Целината е богата на флавоноиди като лутеин и зеаксантин, както и на така наречените β-каротини, които са толкова важни в човешката диета. Освен това наскоро беше открито, че в това растение се откриват химични съединения като 3n-бутилфталид, седанонолин и седанолид, на които се приписват многобройни ползи за организма, които се изследват от международната научна общност.

Лечебни ползи от целина

Традиционната китайска медицина е тази, която е използвала най-добре предимствата, които носи консумацията на целина, въпреки че лекарствата с този зеленчук се използват по целия свят за лечение или предотвратяване на различни заболявания. За да го използвате за тази цел, се препоръчва да ядете сурова целина след добро почистване и винаги, когато е възможно, изберете такава, която е органично отгледана, за да се избегнат токсините, които пестицидите осигуряват.

Наднормено тегло: Сред най-известните употреби на целина са тези за отслабване. Включването му в различни диети за хора с наднормено тегло се дължи първо на факта, че е много нискокалоричен зеленчук и на второ място на диуретичните и слабителни свойства, които помагат за елиминирането на течности и отпадъци от тялото.

Уринарни и бъбречни заболявания: Почистващите и диуретични свойства, които характеризират целината, я правят идеалният зеленчук за лечение на пикочни и бъбречни заболявания. Тези ефекти върху тялото се дължат до голяма степен на високото съдържание на етерични масла (като лимонен и селинен), които растението има, които са концентрирани в по-голяма степен в семената. Той има предимството пред фармакологичните диуретици, че не генерира дисбаланс в съотношението натрий и калий в организма.

Бактерицид широк спектър: Целината има бактерицидни свойства, така че нейното етерично масло помага в борбата с инфекции от всякакъв вид. Проучвания в тези сетива са показали неговата ефективност при инфекции на пикочните пътища и бъбреците, където микробицидните и диуретични свойства на този зеленчук са най-добре комбинирани.

Естествен антиоксидант: Съставът на витамините Е и С, както и минерали като желязо, магнезий и мед, правят целината мощен естествен антиоксидант. Химичните съединения, известни като фталиди, също помагат да се справят с окислителните реакции, вредни за организма.

Астма и бронхит: Листата от целина имат флавоноид, наречен апигенин, който придава на тази част от растението съдоразширяващи свойства, които могат да помогнат на пациенти с пристъпи на бронхиална астма. Може да се използва и като отхрачващо и омекотяващо средство за облекчаване на симптомите на бронхиална инфекция.

Сексуален подобрител: Целината традиционно се използва като сексуален подобрител в случаи на импотентност, тъй като стимулира сексуалния апетит.