The Kiwicha, известен също като „амарант“, Това е бързорастящо растение, което се отглежда в Американския континент - особено в Перу - повече от 4000 години. Мнозина го смятат за суперхрана, тъй като има висока хранителна стойност и обединява дълъг списък от свойства. Не напразно, ПОТ Включва го в диетата на своите астронавти поради качеството на протеините му и защото е източник на витамини А, В, С, В1, В2, В3, калций, фосфор, фолиева киселина, магнезий и аминокиселини. Няма нищо.
Kiwicha свойства
- Има много високо ниво на протеин Y. незаменими аминокиселини.
- Това е една от храните с най-много калций което знаем. 100 грама киви съдържат два пъти повече калций от същия обем мляко.
- Освен това сред неговите компоненти намираме и лизин, основно отговорен за усвояването на калция в нашето тяло и благоприятстващо умственото развитие и освобождаването на растежен хормон.
- The съвпада, на магнезий и калий са други негови основни компоненти, които ни позволяват да останем енергични и с ума винаги във форма.
- Kiwicha помага да се намалят, по невероятен начин, нивата на триглицериди и на холестерол "Лошо" в кръвта.
- Силно се препоръчва за хора с проблеми със запек, тъй като е храна богата на фибри това помага на чревния ни транзит.
Как да консумираме киви
- Можем да приемаме кивицата в зърно, на прах или под формата на люспи, винаги в зависимост от рецептата, към която искаме да я адаптираме или от начина, по който ни харесва най-много.
- The кивично зърно комбинира се много добре със салати, кисели млека или смутита.
Ако го предпочитате вътре люспи, можете да го приемате с мляко, като замествате обичайните си зърнени храни.
От своя страна, киви на прах идеален е за сладкиши, тъй като с него можем да правим торти, бисквитки, тестени изделия ... Можем да го използваме и за покриване, уплътняване на сосове или дори за приготвяне на домашни тестени изделия. Той не съдържа глутен, така че е алтернатива на перфектното брашно за целиакия.