Легендата разказва, че японският остров Окинава е най-дългият в света благодарение на матча чай. Японският зелен чай обикаля азиатския архипелаг от векове, но едва преди няколко години се утвърждава на Запад. Направи го под гурме печата, като престижни готвачи го включиха в менюто си от настойки и десерти.
Matcha се подновява благодарение на Панатея. Стартира марката на Северна Америка, специализирана в този смлян зелен чай „Instant Matcha“, няколко сашета, които да излеете в топла или студена вода, разбъркайте и изпийте. За броени секунди чудотворната напитка тя е готова. „Насочваме се основно към спортисти и бегачи“, казват от компанията. "Matcha е естествен източник на кофеин без недостатъците на кофеина", те добавят: "Нашият продукт е идеален за приемане навсякъде".
Какво е? Също известен като смлян зелен чай, И за разлика от други вливания, Matcha се предлага под формата на прах. Оттук и широкото му използване в кухнята, особено при приготвянето на класически японски десерти, сладоледи и сладкиши. Традиционно се пие горещо, но Panatea тази нова мигновена мача се раздели с утвърденото.
Идеален за бегачи
За способността му да ускоряват метаболизма -поради EGCG веществата, които съдържа-, както и неговите нискокалоричен прием -В случая на Panatea, три калории на плик - чай от матча е идеален за спортисти. Освен това неговата високо съдържание на теин -здравословен кофеин - прави го основен двигател за феновете на „бягането“.
Ползите за лечението на хронични заболявания или способността му да повишаване на концентрацията на тези, които го приемат, са други причини, защото тези, които половината Холивуд - и следователно останалите смъртни - са се присъединили към чайната треска на матча.
Според скорошни проучвания приемът на чай от матча може да утрои загубата на калории. В същото време, зелен прах, за разлика от кофеина, не повишава кръвното налягане нито ритъмът на пулсациите и може да се смесва с каквито и да е лекарства.
Изследване, проведено от American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че консумирането на матча повишава термогенезата на организма -процесът, чрез който тялото генерира топлина и изгаря калории - между 8 и 10%, ако е нормален ден и между 35% и 43%, ако тренирате
Най-супер от храните
Според Matcha Source, публикация, специализирана в ползите от японския чай, чаша от този зелен прах съдържа 137 пъти повече антиоксиданти от обикновената инфузия. Както се посочва в доклад в мрежата, в хранителен аспект чаша чай матча е еквивалентна на 10 чаши зелен чай.
По този начин, като се има предвид и високата му концентрация на EGCG вещества - катехин, антиоксидантни вещества, за които е установено, че са по-полезни всеки ден, може да се каже, че чаят от матча има повече антиоксидантни свойства от всяка друга суперхрана. „Грам от нашия продукт има 14 пъти повече антиоксиданти, отколкото грам диви боровинки“, уверяват от Panatea.
„Водата може да извлече само малка част от всички предимства на чая“, съобщава доклад на Matcha Source. "Единственият начин да погълнете всички ползи би бил да ядете листата." Тъй като това не е апетитно, най-добрата алтернатива е да вземете смления зелен прах. "Доказано е, че Matcha е ясен. Земните листа предлагат на пиещия мощен арсенал от минерали, витамини и аминокиселини. Никой друг зелен чай не може да осигури същото.".
В допълнение, от теста, известен като CARO - Капацитет за абсорбция на кислородни радикали - учени от университета Tufts (Бостън, САЩ) откриват, че индексите на CARO на matcha възлизат на 1573 единици на грам, което го прави способен на поддържат много от хранителните му вещества непокътнати.
Опаковката от 30 плика Panatea Instant Matcha има цена от 40 долара и може да бъде закупен чрез уебсайта на печата.