Чаят от кардамон е пикантен и сладък чай, който се използва в Азия и Близкия изток като билков лек. Има противовъзпалителни свойства, които защитават здравето на сърцето и често се използва като антидепресант за подобряване на настроението.

Тук ще ви покажем всичко, което трябва да знаете за чая от кардамон. Открийте неговите ползи за здравето, страничните му ефекти и научете как да приготвяте перфектната чаша всеки път.

странични

✅ Какво е чай от кардамон?

Чаят от кардамон е билков чай, приготвен от семенните шушулки на растението кардамон. Има два вида кардамон, използвани за приготвяне на чай: зелен кардамон и черен кардамон.

Зеленият кардамон идва от растението, известно с ботаническото име Elettaria cardamomum. Този вид кардамон има силен и интензивен вкус, който е едновременно пикантен и леко сладък.

Черният кардамон идва от растението с ботаническото име Amomum cardamomum. Чаят от черен кардамон има опушен вкус, който контрастира с освежаващ, леко ментов аромат.

И двата вида кардамонов чай ​​се приготвят от семената на кардамона на растението. Семената могат да се вливат директно в гореща вода или първо да се смилат на прах от кардамон.

Растенията от кардамон са местни в Азия, но често се отглеждат в други региони като Гватемала и Шри Ланка. Растението принадлежи към същото семейство като джинджифила и има бледозелени или бежови семена.

Семената на кардамона се берат на ръка и се събират през октомври. След това се смачкват или пакетират, както се прави чай. Кардамоновите шушулки също са опаковани в торбички за чай и могат да бъдат опаковани за продажба като кулинарни подправки.

✅ Ползи от чая от кардамон

Чаят от кардамон отдавна се използва в Южна Азия за лечение на различни заболявания. Подобно на чая масала чай в Индия, чаят от кардамон е основен елемент на аюрведическата и традиционната медицина.

Днес изследванията показват, че кардамонът наистина може да има ползи за здравето, когато се консумира редовно. Прочетете, за да научите повече за здравословните ползи от чая от кардамон.

Загубата на тегло и предотвратяването на сериозни заболявания може да помогне

Чаят от кардамон може да помогне за ускоряване на отслабването, като рационализира храносмилателните процеси в организма. Кардамонът работи за предотвратяване на натрупването на мазнини, като същевременно помага на черния дроб да обработва по-бързо отпадъчните продукти.

Доказано е, че смленият кардамон помага да се предотврати затлъстяването.

В проучване върху животни, публикувано в Lipids in Health and Disease, изследователите установяват, че кардамонът подобрява непоносимостта към глюкоза и предотвратява отлагането на коремни мазнини. Доказано е също, че кардамонът има положителен ефект върху черния дроб чрез подобряване на фиброзата.

Друго проучване, публикувано в Journal of Diabetes and Metabolic нарушения, изследва ефектите на кардамона при жени предидиабет. Изследователите установяват, че консумацията на кардамон повишава чувствителността към инсулин и намалява лошия LDL холестерол.

Добър за здравето на устната кухина

Чаят от кардамон помага за защита на здравето на зъбите, като инхибира растежа на бактериите. Бактериите растат на повърхността на зъбите и причиняват кариес - често срещано състояние, при което зъбният емайл се разгражда от киселини.

Тези киселини се произвеждат, когато бактериите ферментират въглехидрати. Пиенето на чай от кардамон може да помогне за неутрализирането на тази бактерия и да предотврати натрупването на плака, кариес и кариес.

Антибактериалните свойства на кардамона също ефективно лекуват халитоза, по-известна като лош дъх.

Лошият дъх се причинява, когато бактериите се натрупват в устата и започват да се хранят с хранителни частици. Кардамонът помага за унищожаването на бактериите, за да поддържа дъха ви свеж през целия ден.

Може да ви помогне да се откажете от пушенето

Чаят от кардамон може да бъде полезен, ако се опитвате да откажете цигарите. Изследване, публикувано в „Пристрастяващо поведение“, изследва потенциала на дъвка кардамон да помогне за отнемането на никотина.

Резултатите показаха, че дъвките с ванилия и печена ябълка са ефективни за намаляване на симптомите на отнемане на никотина, включително дисфория, тревожност и напрежение.

Укрепване на имунната система

Подобно на много билкови чайове, чаят от кардамон може да помогне за лечение и предотвратяване на настинка и грип. Това е така, защото е пълен с антиоксиданти и витамини, които се борят с вируси, гъбички и бактерии.

Проучване, публикувано в Ethnobotanical Leaflets, установи, че кардамонът може ефективно да предотврати вируси, включително стрептокок, които причиняват възпалено гърло.

Изследователите установяват, че кардамонът е ефективен срещу стафилококови инфекции и гъбични инфекции, включително кандида.

Предпазва здравето на сърцето

Кардамонът съдържа високи нива на калий, които са полезни за здравето на сърцето. Калият работи като вазодилататор, което означава, че намалява възпалението и налягането в артериите и кръвоносните съдове.

Това означава, че редовното пиене на чай от кардамон може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане. Може да помогне за подобряване на кръвообращението и намаляване на риска от инфаркти и кръвни съсиреци.

Храносмилателна помощ

Чаят от кардамон отдавна се използва като храносмилателно средство за облекчаване на стомашни заболявания, включително газове и подуване на корема. Използвано е в Турция и в арабските общества за лечение на кръгли червеи.

Натрошените семена от кардамон имат противовъзпалителни свойства, които успокояват раздразнените мускули на стомаха. Това помага за предотвратяване на контракции, които причиняват болки в стомаха.

Кардамонът е естествен карминатив, което означава, че облекчава газовете. Пиенето на чай от кардамон по време на или след хранене може да помогне за ускоряване на храносмилането и предотвратяване на газове.

Някои изследвания също показват, че чаят от кардамон може да бъде от полза при лечението на синдром на раздразнените черва, въпреки че резултатите са неубедителни.

Подобно на чай от джинджифил, чаят от кардамон може да помогне за лечение на гадене. Изпийте този горещ чай, преди да се качите на лодка или самолет, ако страдате от морска болест.

Пиенето на чай от кардамон също може да помогне за облекчаване на сутрешното гадене, но не забравяйте да се консултирате с лекар, преди да пиете чай от кардамон, ако сте бременна.

✅ Странични ефекти от чая от кардамон

Не е доказано, че чаят от кардамон има сериозни странични ефекти, когато се консумира умерено.

Този билков чай ​​може да взаимодейства с определени лекарства, така че е добре да говорите с Вашия лекар, преди да приемате чай от кардамон, ако имате здравословно състояние.

Изследванията показват, че кардамонът може да взаимодейства с лекарства за разреждане на кръвта и някои антидепресанти, така че ограничете или избягвайте употребата му, ако приемате тези лекарства.

Чаят от кардамон може да причини алергични реакции при някои индивиди. Ако имате симптоми на хрема, сърбеж в гърлото или задух, когато пиете чай от кардамон, спрете да го използвате незабавно. Не пийте чай от кардамон, ако сте алергични към някое от растенията кардамон.

✅ Съвети за приготвяне на чай от кардамон

Независимо дали приготвяте чая си, като използвате шушулки от зелен кардамон или черен кардамон на прах, тези съвети ще ви гарантират, че ще направите перфектната чаша чай.

Винаги използвайте висококачествени съставки за най-добър вкус и за да увеличите максимално здравния потенциал. Както при повечето чайове, уверете се, че рецептата за чай от кардамон използва само филтрирана, изворна или обикновена вода. Водата от чешмата и дестилираната вода не развиват добре вкусовете и могат да съдържат химикали, променящи вкуса.

Чаят от кардамон се съчетава добре с листа от черен чай. За вариант с по-малко кофеин вместо това пригответе шушулки от кардамон със зелен чай или чай от ройбос.

Пикантните нотки на чая от кардамон също се съчетават добре с кокосово мляко и краве мляко. Подсладете този чай, като добавите мед или пръчка канела. Той също така допълва сладките ястия и може да бъде съчетан с десерт за сладък и пикантен десерт след вечеря.