bonisimo

Днес искаме да ви разкажем малко история за чая, този път ще говорим за чая в Русия, страна с дълга традиция, свързана с чая.

Самоварът е чайник, специално проектиран за приготвяне и сервиране на чай. Състои се от контейнер с метална тръба в центъра. Контейнерът се пълни с вода, а тръбата с изгарящи въглища, по такъв начин, че водата се загрява.Чаят в Русия е силен, пълноценен, предимно черен чай, пие се с мляко или лимон.

От външната страна на контейнера има кран, от който се налива гореща вода в чашите.

Чаените листа се варят в по-малка, обикновено порцеланова кана, с висока концентрация на чай във водата. Това се казва "3abapka”(Zavarka = концентрат за чай), който е изключително силен.

Този начин на сервиране на чай се използва и до днес, въпреки че самоварът се използва все по-рядко и на практика се е превърнал в декоративен елемент.

В Русия има още две обичаи, когато става въпрос за пиене на чай. Обичай е чашата да се пълни до самия ръб, до степен, че тя прелива при смесване на захарта с чаената лъжичка. Този обичай е много стар и с него те показват на гостите, че са много доволни от присъствието си и че не бързат да ни напускат.

Другият обичай е чаят да се сервира врящ и все още има хора, които спазват стария обичай постепенно да налива чая в чинията на чашата и да пие от него. Това е стар начин да го охладите.

Чаят в Русия винаги се сервира със захар. В днешно време обикновено се изсипва в чашата, но първоначално в устата се поставя бучка, през която се прекарва горещият чай.

Други любопитни факти за чая в Русия:

ЧИФИР: Това е много силен вид чай, произведен в Русия. Тя е тясно свързана с руската затворническа система и обикновено се пие само от затворници. Има лек психоактивен ефект.

Количество използван чай: Обикновено се приготвя в Русия с 5 или 8 супени лъжици чай на човек във вряща вода и се оставя да се влива около 10 минути.

Поздрави на всички и до скоро!