Чаят е често срещана напитка, консумирана от две трети от световното население (1).
Той е направен от Camellia sinensis, известен още като чаеното растение, което се отглежда от хилядолетия заради вкусовите си и лечебни свойства.
Докато просто свареният чай практически не съдържа калории, многобройни ароматизирани готови за пиене чаени къщи са заредени с добавени захари и мазнини.
Тази статия разглежда колко калории има в различни видове чай и предлага съвети за това как да намалите броя на калориите в чая си.
Редовният чай няма калории.
Чаят е минимално обработена напитка, която обикновено се приготвя чрез изливане на гореща вода върху листата, пъпките или стъблата на растението Camellia sinensis, което води до ароматна запарка.
Тъй като тези части на растението съдържат само малки количества въглехидрати, чаят на практика е напитка без калории (2).
Например, 8-унция (240 мл) чаша прясно сварен черен чай предлага само 2 калории, което се счита за незначително. Същото важи и за повечето вливания (3).
Като такъв обикновеният чай е отличен заместител на сладките напитки.
Освен това кофеинът и полифенолните антиоксиданти осигуряват многобройни ползи за здравето, като например да ви помогнат да отслабнете, да подобрите здравето на сърцето и да намалите риска от хронични заболявания (4, 5, 6, 7).
Калории в различни видове чай.
Въпреки че самият чай е почти без калории, добавените в популярност съставки като мляко и захар могат значително да увеличат броя на калориите ви.
Ето някои широко консумирани чайове, заедно с прогнозния им брой калории.
Зелени, черни, улун и бели чайове
Тези четири чая идват от растението Camellia sinensis и основният им е степента, до която ферментират листата им, ако изобщо (1).
Зеленият чай не се ферментира, докато улунът и черният чай са съответно частично и напълно ферментирали. Белият чай се счита за разновидност на зеления чай, тъй като има минимална ферментация.
Когато се приготвят само с гореща вода, броят на калориите им е едва 2-3 калории на 8 ml (240 унция) чаша 3, 8, 9).
Тъй като обаче захарта и медът са най-често срещаните начини за подслаждане на тези чайове, поръсването само на 1 чаена лъжичка (4 грама) захар добавя 16 калории към вашата напитка, докато 1 супена лъжица (21 грама) мед добавя 21 калории (10, 11).
Инфузии
Билковите чайове са настойки, приготвени чрез приготвяне на билки, ядки, листа, цветя или издънки на растения, различни от Camellia sinensis.
Някои популярни билкови чайове включват лайка, мента, лавандула, ройбос и хибискус, които са известни със своите терапевтични свойства (12).
Подобно на традиционните чайове, калоричността му се счита за незначителна. Някои, като чай от хибискус, дори нямат никакви калории (13).
И все пак добавянето на подсладители или млечни продукти увеличава броя на калориите.
Чай с мляко
Млечният чай се прави с съотношение 1: 1 чай към мляко, обикновено пълномаслено мляко за допълнителна кремообразност. Обикновено се подслажда със захар или мед, а някои рецепти включват и подправки като сол, канела и кардамон.
Докато най-често се използва черен чай, можете да използвате всякакъв вид чай за приготвяне на млечен чай.
Ако използвате 4 унции (120 мл) пълномаслено мляко за 8 унции (240 мл) напитка, ще опаковате 75 калории само от млякото. Можете обаче да намалите броя на 42 калории, просто като преминете към обезмаслено мляко (14, 15).
Не забравяйте да обмислите избора си на подсладител, тъй като някои заместители на захарта могат да се използват за подслаждане без добавяне на допълнителни калории.
Чаено лате
Млечният чай е разновидност на млечния чай, приготвен в съотношение 1: 3 млечен чай. Следователно по-високото му съдържание на мляко съдържа повече калории.
Той стана много популярен в магазини за чай и кафе вериги, които също са склонни да добавят ароматизирани сиропи. Тези добавки допълнително увеличават калорийното съдържание на вашата напитка.
Например, 12-унция (355 мл) на Starbucks London Fog Tea Latte съчетава Earl Grey чай с нискомаслено мляко и ванилов сироп за общо 140 калории (16).
Чай с мехурчета
Чаят с мехурчета, известен още като перлен или боба млечен чай, е тайванска напитка с малки, дъвчащи топчета тапиока. Обикновено се прави от черен чай, подсладено кондензирано мляко, сироп или мед и перли от тапиока.
Подсладеното кондензирано мляко е пълномаслено краве мляко, което е частично изпарено и подсладено със захар, което води до дебел, висококалоричен млечен продукт. Само 1 унция (30 мл) съдържа 122 калории (17).
Тъй като чаят от боба придоби популярност, някои магазини също започнаха да добавят желатин, яйчен пудинг и плодов сок (18).
Калоричното му съдържание варира значително, тъй като можете да добавите съставки по ваш вкус. И все пак, 16 унции (480 мл) балон чай се очаква да съдържа 200-450 калории (18).
Ледени и сладки чайове
Леденият и сладък чай са студени варианти на черен чай, които обикновено се ароматизират с лимон, праскова или мента. Основната му разлика е съдържанието на добавена захар.
Докато и двете са американски щапелни продукти, сладкият чай е по-разпространен в южните щати, докато неподсладеният студен чай обикновено се сервира в северната част.
Както подсказва името, сладкият чай е подсладен със захар и калоричността му зависи от добавеното количество. За разлика от него, неподсладеният студен чай се консумира без него и следователно не съдържа калории.
Не забравяйте, че всяка чаена лъжичка (4 грама) захар добавя 16 калории към вашия чай.
Някои популярни марки обаче не правят разлика между студен и сладък чай и могат да продават своите студени чайове подсладени. В тези случаи общият брой калории се увеличава значително. Ето защо е важно да прочетете етикета, за да проверите за добавена захар.
Например, 16 мл (475 унции) лимонов чай на Snapple съдържа 150 калории, а същият размер на сервирания леден чай с аромат на лимон AriZona съдържа 140 калории (19, 20).
Тайландски чай
Тайландският чай е друга версия на млечния чай, която е популярна в Югоизточна Азия.
Сервира се топъл или студен, той смесва черен чай, захар и подсладено кондензирано мляко и се залива с кокосово мляко или пълномаслено мляко.
Тези тежки съставки дават една порция от 8 мл (240 мл), която обслужва 160 калории (21).
чай чай
Чай чай се нарича още масала чай, което в превод означава "подправен чай".
Тази вкусна млечна напитка се прави от черен чай, тежка сметана, захар и комбинация от подправки, обикновено кардамон, джинджифил, канела, черен пипер и карамфил.
Тежката сметана е особено богата на мазнини. Има 100 калории на унция (30 ml) (22).
Чай чай може да се сервира топъл или студен. За разлика от обикновения млечен чай, който първо се приготвя във вода, чай се приготвя директно в млякото.
Тъй като рецептите за чай се различават, съдържанието на калории в напитката също се различава.
За справка, Starbucks 16 oz (480 ml) Chai Tea Latte, направен с мляко с ниско съдържание на мазнини, предлага 240 калории (23).
Как да намалите броя на калориите в чая си
Има няколко начина да намалите съдържанието на калории в любимия си чай. Ето няколко съвета:
- Избягвайте захарните съставки. Те включват захар, мед, сиропи и подсладено кондензирано мляко. Ако все още жадувате за допълнителна сладост, опитайте заместител на захарта или алтернатива без захар.
- Изберете нискомаслено или обезмаслено мляко. Само преминаването от пълномаслено мляко или тежка сметана към нискомаслено или обезмаслено мляко ще консумира по-малко калории.
- Опитайте заместители на млякото. Немлечните неподсладени млека, като бадемово или соево мляко, съдържат по-малко калории от пълномасленото или кокосовото мляко.
- Намалете бутилираните чайове. Подсладените, бутилираните и готовите за пиене чайове са склонни да ви заредят с калории поради високото си съдържание на захар. Опитайте да се придържате към прясно сварени чайове или изберете неподсладени версии на готови за пиене чайове без добавени съставки.
Тъй като чаят е лесен за приготвяне у дома, можете да упражните малко контрол върху допълнителните съставки, които използвате, ако има такива.
Долния ред
Обикновените чайове, като зелен, черен, улун и бял, както и билковите чайове, са практически без калории.
Други популярни сортове обаче могат да включват мляко, захар, сироп и други висококалорични съставки. Всъщност само 16 унции (480 мл) балончета могат да съдържат до 450 калории.
И все пак можете да намалите съдържанието на калории в чая си, като замените някои от съставките му или просто го изпиете изцяло.
- Колко калории изгаря йога може ли да ви помогне да отслабнете здравословен начин на живот
- Колко калории има в хотдог Здравословен начин на живот
- Спермата съдържа калории или други хранителни вещества И 28 други факта - здравословен начин на живот
- Колко калории изгарят лицевите опори? Здравословен начин на живот
- Преброяване на калории 101 Как да броим калории, за да отслабнем - здравословен начин на живот