Екип за писане на Ту Салуд
Елдата не съдържа глутен и освен това е богата на фибри, нейните ненаситени мастни киселини ни помагат да регулираме нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта.
Черната или елда пшеница е една от най-ценените и препоръчвани от диетолозите. Изправени сме пред вид безглутенови зърнени храни с високо ниво на протеин, които трябва да включите в диетата си.
Едно от най-добрите му предимства е перфектната храна за регулиране на чревния транзит. Както вече знаете, един от най-големите бизнеси на фармацевтичната индустрия е именно проблемът със запека.
Черната пшеница, елда или елда е зърнената култура, която от днес трябва да присъства на вашата маса по всички възможни начини.
Трябва да започнем, като обясним нещо важно за вас: черна пшеница или елда всъщност не са зърнени култури. Изправени сме пред това, което всъщност се счита за „псевдозърнест“.
Това е вид широколистно растение от семейство Полигон. Следователно не е класическата трева, която свързваме с най-често срещаната пшеница.
Сега черната пшеница, като различен сорт и псевдозърнена култура, ни дава предимства, които я правят още по-интересна.
Черната пшеница се счита от диетолозите за една от най-ефективните храни за справяне с случайни запеци и подобряване на чревния транзит.
Трябва да имаме предвид, че фибрите са необходими за нашето тяло. Далеч от това, че ни подхранва, това, което всъщност прави, е да регулира функционирането на нашето тяло, като изтегля токсините и по този начин подобрява усвояването на хранителните вещества в червата.
Всичко това се постига чрез черна пшеница или елда по прост и много ефективен начин. Дотолкова, че ако свикнете да го поглъщате през целия ден по всички възможни начини, лесно ще покриете тези 25 грама фибри, от които всеки възрастен се нуждае на ден.
Други големи предимства на черното или елдата
Както посочихме в началото, черното или елдата е една от естествените храни, която ни дава повече растителни протеини. Обърнете внимание на всичко, което можете да направите за нас:
Елдата има вид аминокиселина, наречена лизин, която не се съдържа в зърнени култури и която е от съществено значение за нашето тяло:
- Подобрете нашия имунитет.
- Благоприятства образуването на антитела.
- Помага ни да се преборим с класическия херпес.
- Подобрява стомашната функция.
- Помага ни да метаболизираме мастните киселини.
- Не съдържа глутен и се бори с много възпалителни заболявания (дерматит, артрит и др.).
- Елдата се грижи за здравето на сърцето ни
- Той е богат на фибри, но също така многобройните му ненаситени мастни киселини ни помагат да регулираме високите нива на холестерол и триглицериди в кръвта.
- Подходящ е за грижа за здравето на сърцето ни като цяло: намалява нивото на мастни киселини в кръвта, предотвратява артериосклерозата и ни позволява да регулираме кръвното налягане.
Как можем да консумираме черно или елда в нашето ежедневие?
Черната пшеница има интензивен и специален вкус, който се комбинира с всяка храна. Можете да го намерите в естествени или специализирани магазини под формата на брашно за готвене или готово за консумация по следните начини:
- Има хляб, приготвен с черна пшеница.
- Ще намерите брашна.
- Кифли, кори за пица, зърнени закуски ...
Как се правят черни или елдови крепчета
- 1 чаша черна пшеница или елда (200 г)
- ½ чаша растително мляко (ориз или овесени ядки) (100 ml)
- 1 щипка ванилия на прах
- Малко масло
Подготовка
Първото нещо, което ще направим, е да оставим елдата да се накисне за една нощ. На следващата сутрин ще го източим добре.
След това в блендера смесваме черната пшеница с ванилията и растителното мляко. Смелете добре житото, докато получите хомогенна паста.
Сега просто трябва да приготвите крепчетата, както винаги: в тиган с горещо масло, така че тестото да не загори.
Ще видите, че тестото има по-тъмен тон от нормалното и много по-интензивен вкус и най-вече засищащо. Можете да добавите малко естествено сладко от сливи към крепа.
Можете също така да комбинирате този сладък креп с яйца при първото хранене за деня. По този начин ще получите закуска, която е толкова протеинова, колкото и здравословна.
В заключение посочете, че няма известни противопоказания за черното или елдата. Единственият аспект, който трябва да имате предвид, е, че това е много енергична храна, така че не трябва да се злоупотребява през нощта.