Собствениците на най-добрата репутация, пълнозърнест хляб и хляб с трици изглежда са разрешени във всяка диета. Дали са толкова леки, колкото изглеждат? Диетолог казва цялата истина.

Thinkstock Photos Pan

по-малко

от Кларин

НАСА обяви датата на възможното унищожаване на Земята: 6 май 2022 г.

Никол Нойман оправда снимките си с фойерверки и кожени ботуши: "Аз не съм Бог!"

Изображенията на разрушеното имение на Луис Мигел в Акапулко са вирализирани

Процедура пред AFIP

Стъпка по стъпка: как да поискате връщане на 35% от покупката на спестяващия долар

Скандалът нараства

Сега Виктория Донда казва, че не е увеличила празното възнаграждение на домашния си работник, защото "е работила все по-малко"

Всички сме чували по някое време тези митове, които с времето стават част от популярната мъдрост. Ще говорим за тях именно, за да ги демистифицираме в светлината на знанията, които имаме днес в областта на храненето:

„Пшенично брашно не се угоява“

Това е невярно; пълнозърнестите брашна осигуряват същите калории като белите брашна. Това, което се различава, е съдържанието на фибри, минерали и витамини.

Фибрите в пълнозърнестите брашна носят мазнини, токсини и дават ситост, като се разширяват в стомаха. Витамините и минералите повишават качеството на храната и осигуряват повече хранителни вещества за правилното функциониране на цялото тяло. Този принос, ако е постоянен, подобрява клетъчния метаболизъм.

Затова е препоръчително да замените белите брашна с пълнозърнести храни. Ако искате да отслабнете, те трябва да се дозират по подходящ начин, или за постигане на идеално тегло, или за грижа за здравето.

„Ако искам да отслабна, не трябва да ям брашно“

Това е отчасти вярно. Брашно може да бъде включено в план за отслабване, но размерите на порциите се отчитат. За това, което беше казано в предишната точка, е много полезно, че те са неразделна част.

Откъси от книгата „Интелигентната диета“ (от Grupal Distribuidora), от адвокат Сусана Цюршмитен, диетолог.

Много повече за тази храна: