• Вермикултурата е техника с „голямо бъдеще“, която тепърва трябва да преодолява „някои митове“ като например, че червеите са вредни за живите растения.
  • Хумусът се цени на пазара като най-добрият естествен тор, но експертите търсят по-нататък: хранителната стойност на месото от това безгръбначно животно.
  • Месото му съдържа 70-80% протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини, наред с други съединения; използва се само като храна за животни.

перфектната

Приготвяне на чиния с печени червеи на гастрономически панаир в Чешката република.

The хумус от земни червеи вече се търгува на пазара като най-добрият естествен компост за растенията, но експертите по вермикултура търсят по-нататък, по-специално стойността на месото на това безгръбначно, годни за консумация и с голяма хранителна сила.

В момента месото от земни червеи с 70-80% протеин, аминокиселини, микроелементи и витамини, наред с други съединения, той се използва само като храна за животни, особено птици и риби.

Хранителните му характеристики обаче приличат на тези на насекомите, които много култури включват в своите дневна диета и дори оценявам като a автентичен деликатес.

Облекчава умората и подобрява мускулната маса

Репортаж от Обединените нации вече се застъпва за него консумация на насекоми да се подобри храненето в света, вместо да се увеличи площта, посветена на земеделието, за да се отговори на търсенето на храни от повече от 9 000 милиона хора, очаквани до 2030г.

Луис Фернандес Бругос развъждане 350 милиона земни червеи в площ от един хектар и половина, разположена в животновъдна ферма, където произвежда хумус от земни червеи като екологичен тор "за всички видове култури, растения и дървета".

Но той самият признава това червеят "може да се яде", всъщност в някои страни това, което те наричат хранене с червеи като хранителна добавка или съставка в някои рецепти, защото "подобрява мускулната маса, облекчава умората и обогатява тъканите ".

Земният червей, свещен за египтяните

Хумусът като естествен компост се получава от храносмилането, което правят земни червеи от органични вещества; "е най-добрият тор което съществува, не съдържа химикали и генерира живот в почвата, към която допринася милиони бактерии, които я правят по-плодородна и здрава ".

За нещо, припомня Фернандес Бругос от древния Рим бил е използван в земеделието а египтяните смятали земния червей за свещено животно, на които приписвали плодородието на долината на Нил.

Но "не всички хумуси са еднакви, зависи от това с какво ги храните, "признава развъдчикът на червеи;" в нашия случай проследяемостта е гарантирана, защото ние винаги използваме оборски тор от животновъдни ферми ".

Той твърди, че някои ферми хранят червеите си с тях утайки от отпадъчни води или с остатъците от смачканите пелети, което обезсърчава много фермери, които вече са неохотен към неизвестното, за промяна на компостирането.

„Хумусът регулира PH на почвата“

Но този животновъд не се уморява да обяснява, че хумусът от червеи не само храни растението, но и укрепва и предпазва от вредители, слана и болести: „реколтата се увеличава поне 50%".

Какво още, "регулира рН на почвата, Той го обеззаразява, не мирише и не крие вредни паразити, а милиони полезни бактерии за почва, цинк, желязо, олово, бор, магнезий, манган, седем пъти повече азот от оборския тор, шест повече калий и пет повече фосфор ".

От друга страна, камион с хумус е еквивалентен на десет камиона за тор за полето и "се използва за всичко" - церецо, тютюн, пипер, декоративни растения - с особеността, че "колкото и да се хвърля не изгаря растението".

350-те милиона земни червеи във фермата му в Пераледа де ла Мата (Касерес) могат да се трансформират в хумус от пет до шест милиона килограма тор на година на цикли от три или четири месеца, тъй като "смилат собственото си тегло в тор всеки ден и депозирайте наполовина хумус ".

Те генерират замърсяващи вещества

Това избягва депозирането на голямо количество замърсяващи вещества, като метан, които отделят CO2 и кои когато вали, те се филтрират до подземните води, обясни той.

Техните червеи се размножават "експоненциално", те не избягват, докато имат храна, те живеят почти петнадесет години, при две и половина те започват да се размножават - за предпочитане с влажност 70 или 80% и при температури, които се колебаят между 12 и 28 градуса- и сложи яйце всяка седмица.

За този експерт по червеи е техника с "много бъдеще" че тепърва трябва да преодолява „някои митове“, като например, че червеите са вредни за живите растения.

Съгласно критериите за повече информация