червена

Както плодовете, така и листата на боровинката се използват с лечебна цел.

Актуализирано: 18 юни 2020 г.

The боровинки Те са кълбовидни, месести, мънички плодове, дълги от 6 до 10 милиметра, синкаво-черен цвят, с корона в горната част. Те са плодовете на боровинката или боровинката Vacciniummyrtillus, нисък и понякога пълзящ храст или храст, който е между 15 и 80 cm. на земята, с пълзящото коренище, което му позволява да се разпространява през горското дъно, и криволичещи стъбла. Има остри, назъбени листа, зелени от двете страни, а при цъфтежа представя някои дискретни, висящи цветя, групирани по две, с червеникаво-бял венче. Цъфти през пролетта, а боровинките обикновено узряват в средата до края на лятото.

Къде е намерена боровинката

В страните от Централна и Северна Европа има страхотна традиция за събиране на тези вкусни плодове в храста. Хората, често туристи, са склонни да пълнят кошниците си с боровинки, ако годината е добра, прекарвайки дълга сутрин, обикаляйки най-добрите редути от това див храст, и след това прекарайте няколко дни в приготвяне на конфитюри, желета и консерви у дома, с които да напълните килера.

Той е разпространен в цяла континентална Европа, от Скандинавия до гръцките планини, и не липсва на Британските острови и Исландия. На Иберийския полуостров боровинката се простира през северните планини, от Пиренеите до Галисия, Иберийската система, Гуадарама, с много по-южна точка в Сиера Невада; във всички случаи над 900 или 1300 метра надморска височина. Можете да намерите боровинки и в Северна Америка и Северна Азия. Не е роден в Южна Америка, но се отглежда в полета и разсадници в Чили, Аржентина и Перу, в планинските и долинни райони на Андийската планина.

Боровинките могат да бъдат намерени в горските сечи и някои туристи планират да ги използват за домашно приготвени десерти.

Боровинката се среща, често в изобилие, в поляни от иглолистни гори, независимо дали са диви борове или ели, в блата и планински храсти, между 900 и 2700 метра над морското равнище. Плодовете му са ключов елемент в храненето на много горски животни, от малки и средни птици като пеперуди или дроздове, до здрави птици като застрашен тетерев и емблематични бозайници като кафявата мечка.

Видове боровинки

Някои са известни 200 различни вида боровинки –Genus Vaccinium– в света, преобладаващото мнозинство от тях в бореалната или северната зона, в тайгови и болотни среди. Червената боровинка Vacciniumoxycocos също расте в Северна Америка, с плодове с такъв цвят и по-голям размер, който се отглежда в големи разсадници и е обект на важен износ. Тази култура - както в случая с обикновената боровинка - също е възпроизведена в Южна Америка, особено в Чили, чрез различни сортове, в зависимост от тяхната по-голяма или по-малка устойчивост на студ.

Активни принципи на боровинката

С медицински цели възползвам се от плодове червена боровинка, но не по-малко терапевтично значение имат листа. Различно е активни принципи дават медицинските добродетели, които обясняваме по-долу.

Листата на червената боровинка съдържат:

  • Катекични танини, до 10% от теглото им.
  • Хидрохинон, с пропорции на арбутин или арбутозид, макар и по-нисък от този в мечото грозде.
  • Минерални соли (желязо, манган, хром).
  • Флавоноиди.
  • Алкалоиди (миртин).
  • Урсолова киселина.

Плодовете на боровинката съдържат:

  • Антоцианинови пигменти, които обясняват синьото на кожата ви.
  • Катехични танини.
  • Захари, полизахариди като пектин.
  • Флавоноиди.
  • Фенолни киселини.

Хранителната му картина отговаря на този профил: