Естествените химикали в червеното грозде могат да помогнат за метаболизма на мазнините

вино

Консумирането на червено грозде, независимо дали го ядете, пиете сок или червено вино (умерено), може да помогне на хората с наднормено тегло с метаболитни нарушения да изгарят мазнините, според ново проучване.

Екипът от изследователи, воден от Нийл Шей от Държавния университет в Орегон, в САЩ, изложи на чернодробните клетки и мазнини, отглеждани в лабораторията, на четири естествени химикали, открити в грозде мускат, сорт, роден в югоизточната част на САЩ.

Те открили, че един от химикалите, елаговата киселина, драстично намалява растежа и възпроизводството на мастните клетки, като същевременно увеличава метаболизма на мастните киселини в чернодробните клетки.

Резултатите допълват предишната работа на Шей, извършена през 2013 г. Той добавя екстракт от гроздето към диетите на затлъстели мишки, които са имали симптоми на диабет и мастен черен дроб. Пино Ноар. Благодарение на екстракта (еквивалент на чаша и половина от плодовете при хората), те натрупват по-малко мазнини в черния дроб и имат по-ниски нива на захар в кръвта от контролната група.

Учените теоретизират, че елаговата киселина и други химикали в гроздето действат върху рецепторите за хормоните PPAR-алфа и PPAR-гама, два протеина, които играят важна роля в метаболизма на мазнините и захарта. Чрез насърчаване на изгарянето на мазнини, особено в черния дроб, той може да подобри функцията на черния дроб при хора с наднормено тегло.

Изследването е публикувано в Списание за хранителна биохимия.