Червено зеле със стафиди и кедрови ядки
Червено зеле със стафиди и кедрови ядки
Днес ще подготвим един прост и вкусно червено зеле със стафиди и кедрови ядки. Като общо правило червеното зеле се консумира през цялата година и обикновено се сервира като първо ястие. Лилавият му цвят се осигурява от антоцин, антиоксидантни съединения, които са много полезни за здравето.
Също така съдържа много малко калории и е чудесен източник на фибри и витамини.
Състав:
- 1/2 червено зеле
- 2 глави лук
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 чаша мек птичи бульон
- 25 грама кедрови ядки
- 50 грама стафиди
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- зехтин
- Пипер
- Сол
Разработка:
Поставяме стафидите и ги хидратираме във виното.
След това обелваме лука, нарязваме го на фини пера и ги запържваме в голяма тенджера със зехтин и малко сол, докато започнат да кафяви.
Междувременно почистваме червеното зеле от най-твърдите части и нарязваме на жулиен. Добавете в тенджерата, където имаме лука, и гответе около пет минути.
Подправете със сол и черен пипер, повишете огъня и добавете ябълковия оцет, разбъркайте, докато се изпари. Добавете бульона и гответе на тих огън около 30 минути.
Запържваме кедровите ядки в тиган и добавяме виното в тенджерата заедно със стафидите. Оставете го да се готви на умерен огън за около 5 минути.
Сервирайте горещо или със стайна температура.
1 чаша мек птичи бульон
Червено зеле със стафиди и кедрови ядки
- Калории: 27 kcal./100 гр.
- Протеини: 1,5 гр./100 гр.
- Мазнини: 0,1 гр./100 гр.
- Въглехидрати: 3,5 гр./100 гр.
- Гликемичен индекс (GI): 15
2 коментара
Честито. какво възхитително ястие. Всъщност в детството ми го ядохме, но беше с бяло зеле. Нямахме бяло вино. Нямаше време в северната част на Никарагуа, всичко беше същото,
Много богат. Това ястие с бяло зеле е спасено.
поздрави и благодарности
Благодаря ти, че ме последва Гилермо.
Поздрав от Испания.
- Какви упражнения трябва да правите, за да избегнете напълняване и да избегнете болка, ако прекарате деня в седнало положение?
- Награда за „Най-добър списък с вина“ за Казан Гастрономия 7 острова
- Триковете на Кардашиян за отслабване при преглед!
- Триковете на Гуинет Полтроу за отслабване на 47 години
- Триковете на треньорите за отслабване с ходене