• Изследване твърди, че диета, богата на ресвератрол, не успява да намали смъртните случаи.
  • Хората с по-високи концентрации на ресвератрол не са по-малко склонни да умрат от каквато и да е причина, отколкото тези без ресвератрол.
  • Те са еднакво вероятно да развият сърдечно-съдови заболявания или рак.

изглежда

Внезапно, Ресвератролът беше издигнат до олтарите. Това е антиоксидант, молекула, принадлежаща към семейство стилбене, която се съдържа в червеното вино, мъстта и в други храни като стриди, къпини, фъстъци или орехи.

Ентусиазмът за неговите ползи за здравето идва от проучвания, документиращи противовъзпалителни ефекти при по-ниски организми и по-дълга продължителност на живота при мишки, хранени с висококалорична диета, богата на съединението. Толкова много предимства бяха приписани на него, че се стигна кръщават като молекулата на вечната младост.

Сега проучване на Медицинския факултет на Университета Джонс Хопкинс (САЩ) намалява своите характеристики и гарантира, че диетите, богати на ресвератрол, не намаляват смъртните случаи. Тоест червеното вино или шоколадът изглежда предпазват сърцето, но кредитът не би бил за ресвератрол.

Изследването, проведено с данни от италиански граждани, които консумират диета, богата на ресвератрол, установи, че не живеят по-дълго и е също толкова вероятно да развият болести сърдечно-съдови заболявания или рак, отколкото тези, които ядат или пият малки количества от този антиоксидант.

"Историята на ресвератрола се оказва поредният случай, в който има много шум за ползите за здравето, които не издържат на изпитанието на времето. Идеята беше, че някои храни са добри, защото съдържат ресвератрол. Изобщо не видяхме този резултат ", казва директорът на изследването Ричард Д. Семба, професор по офталмология на Джон Хопкинс.

Въпреки негативните открития, Семба признава, че проучванията показват, че консумацията на червено вино, тъмен шоколад и горски плодове намалява възпалението при някои хора и изглежда предпазва сърцето. „The ползите, ако са налице, трябва да идват от други полифеноли или вещества открити в тези хранителни продукти ", аргументира се.

Semba е част от международен екип от изследователи, които в продължение на 15 години той изучава въздействието на възрастта при група хора, живеещи в италианския регион Кианти. За тази работа, публикувана в JAMA Internal Medicine, учените са анализирали 24-часови проби от урина от 783 души на възраст над 65 години за метаболити на ресвератрол.

След като вземе предвид фактори като възраст и пол, хората с по-високи концентрации на метаболитите на ресвератрол са не по-малко склонни да умрат по каквато и да е причина освен тези без ресвератрол, открит в урината. Концентрацията на това съединение не е свързана с възпалителни маркери, сърдечно-съдови заболявания или нива на рак.

The наречен "френски парадокс", при които има ниска честота на коронарна болест на сърцето въпреки високия прием на холестерол и наситени мазнини във Франция, се дължи на редовната консумация на ресвератрол и други полифеноли, открити в червеното вино.

Съгласно критериите за повече информация