Чеснова супа или кастилска супа
Есента е време за топли кремове и супи и въпреки че студът не е склонен да пристигне, следвам календара и приготвям тази вкусна чеснова супа или кастилска супа. По този начин, когато студът изведнъж се появи, ние ще сме готови да се борим с него. Тази чеснова супа е една от традиционните ни рецепти за испанска гастрономия. От скромен произход, това беше закуската на работниците във фермата и успокояващо ястие за студените дни.
Чесънът, хлябът, червеният пипер и водата бяха съставките, използвани за приготвянето му, и тук ще го обогатим с малко шунка, няколко парченца чоризо и поширано яйце в самата супа.
Тъй като е пълноценно ястие, обичам да го сервирам в малки гювечи, почти като аперитив, за да не е прекалено тежко, но това ще подхожда на всички.