Страхотна среща от експерти за Световния ден на храната се провежда в Рим в централата на ФАО. Гост-лекторът икономист Джефри Сакс призова компаниите да поемат отговорност за глобалните предизвикателства на затлъстяването, изменението на климата и неравенствата.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Допринася ли компанията за здравословни и устойчиви диетични модели чрез своя продукт и своите стратегии? Устойчиви ли са производствените процеси на компанията от икономическа, социална и екологична гледна точка? Устойчиви ли са веригите за доставки на компанията? Добър гражданин ли е компанията за колективна изгода?
Под заглавието Четири въпроса за корпоративното привеждане в съответствие на целите за устойчиво развитие американският икономист Джефри Сакс възпроизведе тези четири въпроса по време на конференцията си по повод Световния ден на храната пред висши служители, присъстващи в централата на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО), в Рим.
"Ако се произвежда бърза храна, отговорът дали компанията допринася за здравословните хранителни режими вероятно ще бъде отрицателен. Бързите храни и ултрапреработените продукти вероятно ще допринесат за глобалната епидемия от затлъстяване, която преживяваме. И това не може да се понесе по-дълго. Не можем да накараме хранителната промишленост да ни убива. Трябва да го храним и това означава здравословни продукти ", каза Сакс по време на конференцията си като гост на тържеството. "Големите компании не произвеждат здравословна храна, те произвеждат нездравословна храна и казват, че това не е тяхна отговорност", добави експертът, който свързва тези продукти с нарастването на затлъстяването в света, което достига 830 милиона души и се разпространява във всички региони на планетата.
По този начин настоящата панорама на храната отговаря на затлъстяването, което оставя свят на недохранени, присъединени от 821 милиона души, които все още страдат от глад през 21 век на планетата. Към това се добавя и третата от произведената храна, която се губи, без да се консумира, и въздействието на земеделието върху изменението на климата, което от своя страна усложнява земеделското производство и суверенитета на храните, особено в развиващите се страни. Спирала, за която висшите лидери на ООН призовават за трансформация на хранителните системи и насърчаване на здравословни, хранителни и екологично чисти диети.
"Излишното тегло и неинфекциозните болести имат сериозни разходи за хората, семействата, общностите и страните. Политиките трябва да бъдат разширени, за да се изследват и инвестират в храни като плодове, зеленчуци и бобови растения, и да донесе пазара на малките фермери", призова новият директор генерал на ФАО, Ку Донгю, който предложи тези модели да бъдат по-приобщаващи, ефективни и отговорни. Модификация, подчертана и в съобщение на генералния секретар на ООН Антонио Гутериш, който припомни провеждането на Световна среща на върха по хранителните системи през 2021 г., за да се справи точно с промените в производствените системи в сектора.
„Борбата срещу глада и недохранването няма да спре, докато логиката на пазара надделее изключително и се търси само печалба на всяка цена, като се пренасочи храната към просто търговски продукт, обект на финансови спекулации и нарушаване на нейната културна и социална стойност и подчертано символично ", постоянният наблюдател на Светия престол към ФАО от името на папа Франциск в съобщение, изпратено до директора на ФАО по време на това събитие, озаглавено Нашите действия са нашето бъдеще. Здравословно хранене за свят на нулев глад.
„Борбата с глада и недохранването няма да спре, докато логиката на пазара преобладава изключително и се търси само печалба на всяка цена, като се пренасочи храната към просто търговски продукт, предмет на финансови спекулации“, предава папата.
"Нуждаем се от цялата ангажирана хранителна индустрия. Не само ООН, не само донори, не само милионите хора, които зависят от нея, но и имената на големите световни хранителни компании", каза Сакс във връзка с четирите поставени въпроса към компаниите, взето от доклада, стартиран наскоро в Ню Йорк Фиксиране на хранителния бизнес, в който тези въпроси се поставят пред компаниите да докладват за своите практики.
"Ако сте международен купувач и вашите продукти идват от Бразилия сега и че храната идва от Амазонка и от един от обезлесените региони, това не е приемливо. Не може да има международна търговия, която да влоши ситуацията с екологичната криза. компанията не може да каже, че го е купила, но не го е произвела. Нуждаем се от отговорност. Това не може да работи по този начин в нашия свят ", настоя Сакс в отговор на въпроса за веригите за доставки.
И във връзка с възприемането на компанията като добър гражданин за колективна изгода, Sachs обобщава със следния въпрос: Плащат ли данъците си? "Имаме тотално девиантна международна система. Има стотици милиони, които са взети от развиващите се страни и са поставени в данъчни убежища. Това е ситуация, която не можем да позволим, това е в ръцете на мощни държави от дълго време и те знаят какво правят. Живея в Ню Йорк, където адвокатските кантори печелят, като помагат на клиентите си да скрият парите си, а вие се нуждаете от тези данъци във вашите страни, за да могат децата да ходят на училище ", каза Сакс.
По време на речта си Сакс свързва образованието и здравеопазването с равни възможности и баланса между индустриализираните и развиващите се страни и от своя страна възможността да ходи на училище и да тренира, за да прекрати глада или недохранването. Тя изтъкна Африка на юг от Сахара като едно от приоритетните места за работа. Слайд след слайд, показва с цифри и данни несигурността на храните в региона, липсата на железопътни линии или високата раждаемост, което е свързано с факта, че момичетата напускат училище в ранна възраст.
"Бързите храни и ултрапреработените продукти вероятно допринасят за глобалната епидемия от затлъстяване. Не можем да накараме хранителната индустрия да ни убие", казва Джефри Сакс
"Момичетата не остават в училищата, нямат право. Ако жените са образовани, те влизат в работната сила и демографските данни падат", каза Сакс, който също разкри на картите лошата електрификация на Африка на юг от Сахара, потенциала на възобновяемите енергии, или ниската степен на интернет свързаност, която пречи на малките фермери да имат достъп до иновации, приложения и данни, които улесняват комерсиализацията и работата на полето, затруднени в региона от суши, нестабилни дъждове или опустиняване.
„Ние не носим отговорност за изменението на климата, но страдаме от неговото въздействие върху селскостопанския сектор“, каза Едуард Франсиско Сентено, министър на земеделието на Никарагуан, който също се намеси в акта във връзка с явление, което влошава земите им и обуславя суверенитета им на храна, както в Азия или Африка на юг от Сахара.
"В Мали всеки ден мъжете, жените, семействата с деца трябва да напускат домовете си. Оцеляването в провинцията може да допринесе за работа на младите хора, за да даде на населението избор за бъдещето. Трябва да инвестираме в развитие. Селски", заяви министърът, назначен за продоволствена сигурност в Мали, Касум Денон, за държава в конфликт, която регистрира 1,2 милиона недохранени хора и където изменението на климата утежнява ситуацията на насилие между животновъдите и фермерите в борбата им за запазване на намаляващите плодородни площи. Последиците за хранителните системи от миграцията от селски към градски райони или популяризирането на информационни и комуникационни технологии за намаляване на различията между тези жилищни райони бяха други въпроси, обсъдени на събитието.
Джусепе Конте, италиански министър-председател, призова за многостранно сътрудничество и колективни действия, за да се справи с това, което смята за основното предизвикателство на това време: да осигури качествена и количествена храна. "Особено в Африка", посочи той. И той призова да насърчава здравословното хранене и без отпадъци, предвид огромните загуби на енергия, усилия, земя и вода. "Трябва да намерим добродетелна балансирана система между произведеното и потребеното", каза политикът, който предложи на Италия да бъде домакин на следващата среща на върха на ООН относно хранителните системи. „Има фраза, която казва, че всички пътища водят към Рим, тук ние се предлагаме“, предложи той.
Можете да следите PLANETA FUTURO в Twitter и Facebook и Instagram и да се абонирате за нашия бюлетин тук.