Написано от
Най-четените
Последна актуализация: 27.07.2020
Нашият метод
Със сигурност сте чували за невероятните ползи от чиа за понижаване на холестерола и грижа за здравето на сърцето. Но знаете ли всичките му свойства? Знаете ли как да го включите, за да се възползвате максимално от неговата хранителна и функционална стойност?
Освен че е звездна съставка в кардиопротективната диета, това семе предлага и други предимства, които варират от улесняване на загубата на тегло и регулиране на чревната функция до намаляване на кръвното налягане и забавяне на стареенето.
Д-р Анабел Родригес
100% БЕЗПЛАТНО И ЕКСКЛУЗИВНО
Седмичен бюлетин за храненето и добавките
Абонирайте се БЕЗПЛАТНО за бюлетина на нашия партньор Скритият портал и станете експерт по хранене и добавки! Ще получавате удобно имейлите на имейла си. Тази оферта е ограничена и ексклузивна за посетителите на GUIADESUPLEMENTOS.
* Можете да отмените абонамента си по всяко време само с едно щракване.
Чудесно, вие сте на крачка от това да бъдете експерт по хранене! Моля, проверете входящата си поща, за да потвърдите абонамента си. Така че можете да получите първата доставка на нашия бюлетин и да не пропуснете нито едно невероятно съдържание, което създадохме за вас.
Най-важните
- Chia се откроява с приноса си на омега 3 (алфа-линоленова киселина) и омега 6 мазнини, диетични фибри и протеини, които са източници на незаменими аминокиселини. Освен това е отличен източник на минерали: калий, калций, желязо, цинк, фосфор, магнезий и мед.
- Може да се включи под формата на семена, прах, брашно, капсули или масло от чиа, според предпочитанията и нуждите на тези, които ги консумират.
- Чиа се счита за функционална храна. В допълнение, то се класифицира като нутрицевтично семе, тъй като е от естествен произход и има благоприятни за здравето доказани научно доказателства: понижаване на кръвното налягане, намаляване на риска от инфаркт и инсулти, подобряване на спортните резултати и т.н.
Най-добрите добавки от чиа на пазара: нашите препоръки
Добавките на основата на чиа изобилстват на пазара, с различни хранителни и терапевтични цели. Продуктите не само се различават по своята форма на представяне - масло, капсула, прах или семена, но хранителният профил и терапевтичните свойства също се променят значително. Нашата класация включва най-добрите добавки от чиа и огромен анализ на тях, така че да можете да вземете правилното решение.
Най-добрият вариант за целиакии (без глутен)
30 софтгела от 500 mg масло от чиа. Препоръчително е да приемате 1 до 2 капсули на ден с обяд и/или вечеря. Неутрален вкус. Капсулите са направени от желатин и не се споменава дали чията, от която е извлечено маслото, е била органично отгледана. Поради това не се препоръчва за вегани. Подходящ за целиакии.
Всяка капсула съдържа чисто масло от чиа, поради което осигурява омега 3 и омега 6, както и витамин Е (токоферол). Идеален за тези, които желаят да намалят нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта си или за тези, които искат да предотвратят сърдечно-съдови събития. Витамин Е му придава антиоксидантни свойства.
Най-доброто органично семе от чиа
С тези бели семена от чиа никога повече няма да се уморите. Това е статия от престижната немска къща Foodspring, която представя контейнер от 250 грама на ненадмината цена.
Особено подходящ за диети, той осигурява растителни фибри, протеини и ненаситени мастни киселини. Продуктът не съдържа изкуствени добавки, идва от биологично земеделие и е богат източник на растителни фибри.
Най-доброто необработено масло от чиа, студено пресовано
250 мл органично масло от необработено чиа, извлечено след студено пресоване на семената. Препоръчително е да приемате по една супена лъжица от това масло на ден. С лек вкус, може да се използва за ароматизиране на салати. Бутилката е достатъчна за малко повече от 1 месец. Отлично съотношение цена-количество-качество. Подходящ за целиакии и вегани.
Хранителният му състав е почти идентичен с този на капсулите: омега 3 и омега 6 мастни киселини, плюс антиоксидант витамин Е. Той намалява холестерола и триглицеридите в кръвта, подобрява циркулацията и предотвратява образуването на съсиреци, които могат да причинят инфаркт, инсулт или венозна тромбоза.
Най-доброто био чиа
90 софтгела масло от чиа от биологично земеделие. Производителят препоръчва да се консумират 3 капсули на ден, по една с всяко от основните хранения (закуска, обяд и вечеря). Капсулният материал е хипромелоза, растителен желатин, което прави тази добавка подходяща за вегани.
Източник на омега 3 (алфа-линоленова киселина), омега 6 (линолова киселина) и антиоксидант витамин Е, съдържащото се в тези капсули масло предпазва сърцето, кръвоносните съдове и мозъка от оксидативен стрес, намалява риска от образуване на плака от атероми в артерии и помага за понижаване на холестерола в кръвта.
Най-добрите цели семена от чиа
2 килограма цели семена от чиа, 100% чисти, без глутен, алергени или пестициди. Те могат да се консумират сурови или смлени, смесени с напитки или с твърди препарати. Те са практически безвкусни. Препоръчителната дневна доза от производителя е 15 грама дневно. Отлично съотношение цена-качество-качество.
Хранителната стойност на семената е много подобна на тази на чиа на прах, но малко по-богата на диетични фибри. Семената от чиа подпомагат отслабването, като потискат апетита и удължават чувството за ситост. Освен това те помагат за лечение на запек и подобряват външния вид на кожата.
Ръководство за пазаруване: Какво трябва да знаете за Chia
Целите семена от чиа запазват своите хранителни принципи непокътнати, тъй като не са преработени.
(Източник: Арзамасова: 43881357/123rf.com)
Какво точно е семето от чиа?
Средно 100 грама осигуряват:
- 550 калории
- 12-16 грама сложни въглехидрати, бавно се усвояват
- 28-32 грама диетични фибри, предимно неразтворими
- 20 грама протеин с много добро качество
- 34 грама мазнини (Омега 3 алфа-линоленова и Омега 6 линолова)
- Без холестерол, както всички храни на растителна основа
- Минерали: калций, желязо, цинк, калий, магнезий, мед, фосфор
- Антиоксиданти: флавоноиди, хлорогенова киселина и кофеинова киселина
Въз основа на научно доказаните ползи от редовната консумация на семена от чиа, са разработени добавки под формата на прах, капсула и масло, за да се улесни консумацията им. По този начин се концентрират определени хранителни принципи, за да се постигнат определени ефекти върху здравето.
Какви са предимствата на ежедневната консумация на чиа?
Може ли Чиа да ви помогне да отслабнете?
Това забавя храносмилането и кара човека, който го е консумирал, да се чувства удовлетворен в продължение на няколко часа, без желание да „кълве” храната между храненията. От съществено значение е приемът на чиа да се придружава с много вода, за да се стимулира образуването на гел в стомаха и да се възползвате от неговата засищаща способност.
Защо за чиа и нейните добавки се казва, че са кардиопротективни?
- Омега 3 и 6: както омега 3, така и омега 6 оказват понижаващ липидите ефект. Тоест те намаляват нивата на холестерола в кръвта.
- Омега 3: има и други благоприятни за сърцето функции: намалява риска от аритмии и триглицериди и предотвратява образуването на съсиреци.
- Антиоксиданти: флаванолите, хлорогеновата киселина, витамин Е и кофеиновата киселина са мощни антиоксиданти, присъстващи в семената от чиа. Те неутрализират свободните радикали, които причиняват окислително увреждане на клетките на сърцето и кръвоносните съдове.
Може ли омега 3 от риба да бъде заменен с омега 3 от чиа?
Кой е най-добрият начин за включване на чиа за подобряване на външния вид на кожата?
- Витамин Е (токоферол)
- Флаваноли
- Хлорогенова киселина
- Кофеинова киселина
Последните две се използват при подмладяване на лицето. Несъмнено стареенето е естествен и необратим процес, но също така е вярно, че оксидативният стрес, некачествената диета, заседналият начин на живот, замърсителите на околната среда и тютюнопушенето ускоряват този процес.
Редовният прием на чиа подобрява храненето на кожата и изглажда появата на бръчки и фини линии.
Възможно е да консумирате чиа в четири различни презентации.
(Източник: Hofacker: 20328369/123rf.om)
Препоръчва ли се семето от чиа за лечение на запек?
Тези ползи не се получават чрез консумация на капсули или масло от чиа. От своя страна, разтворимите фибри на чиа абсорбират голямо количество вода и гелове, добавяйки влага към изпражненията, което улеснява изхвърлянето му. Този тип фибри са умерен чревен стимул, който предотвратява или лекува запек, без да причинява колики, подуване или метеоризъм.
Какво означава, че чиа е пребиотик?
Пребиотичната активност на чиа регулира чревната функция и инхибира растежа на туморни клетки в дебелото черво.
За да се възползвате от пребиотичните ползи от чиа, тя трябва да се консумира цяла или на прах.
Chia е идеален за осигуряване на по-голяма хранителна стойност на нашите рецепти.
(Източник: Швейцер: 56152467/123rf.com)
Какви противопоказания съществуват за консумацията на чиа?
- Тези, които имат проблеми с ранното засищане: Например, след като са претърпели байпас или стомашна втулка, те трябва да избягват консумацията на цялото семе или на прах, защото когато се желира, обемът му се увеличава значително. Да, сокът от чиа може да бъде от полза.
- В случаите на дивертикулит: тоест, когато човек има дивертикули в дебелото черво и те се възпалят, трябва да избягват семена от чиа и чиа на прах, но могат да консумират маслото и капсулите.
- При хора с дивертикулоза (дивертикули в дебелото черво): Консумацията на семена и прах от чиа е безопасна. Допреди не много години имаше мит, че много малки семена могат да „заседнат“ в дивертикула и да причинят инфекция, но е доказано, че това няма научна основа.
- Тези, които страдат от синдром на раздразненото черво или раздразненото черво: трябва да избягвате семена и прах от чиа по време на кризисни периоди.
- При хора с диабет: цялото или натрошено семе действа като хипогликемично чрез намаляване на гликемичното въздействие на хранене, богато на въглехидрати (например тестени изделия, ориз, картофи).
Това се случва благодарение на фибрите, присъстващи в чиа, които забавят храносмилането и последващото усвояване на глюкозните единици, съдържащи се във въглехидратни източници, като хляб, ориз, картофи или тестени изделия.
Въпреки че този ефект е много положителен, хората с диабет, които използват инсулин, трябва да говорят с лекаря си, за да коригират дозата на хормона според консумацията на семена от чиа. В противен случай те биха могли да страдат от хипогликемия.
- Хора, които страдат от нарушения на съсирването на кръвта и приемат антикоагуланти: те трябва да се консултират със своя лекар относно консумацията на чиа. Особено формата на капсулата и маслото може да причини проблеми, тъй като омега 3 има мощен антикоагулантен ефект, който, добавен към лекарството, може да генерира нежелани неблагоприятни ефекти.
- Бременни и кърмещи жени: Те трябва да изберат цели или смлени семена и да избягват добавки под формата на капсула или масло. Няма проучвания, които да гарантират безопасността на добавките с омега 3 по време на бременност и кърмене.
Каква е препоръчителната дневна доза чиа?
Излишъкът от чиа може да причини храносмилателен дискомфорт (диария, подуване на корема, колики, метеоризъм или болка), а някои случаи на сърбеж по кожата също са документирани. По отношение на капсулите и маслото от чиа е препоръчително да се консумират съответно 1 до 3 капсули на ден и 1 супена лъжица.