семена

Семената от чиа дори са били наричани суперхрани и има много твърдения за ползите за здравето, включително, че те могат да ви помогнат да отслабнете. Но наистина ли могат да помогнат за намаляване на талията ви? Прочетете, за да разберете.

Какво представляват семената от чиа?

Чиа всъщност е член на семейството на монетния двор и е родом от Мексико. Семената от чиа се консумират като пълнозърнести храни, но те са псевдо зърно. Това означава, че те са богати на въглехидрати семена на нетревно растение. Когато семената от чиа намират течност, те се разширяват и образуват плътен гел.

Смята се, че семената от чиа са основна част от диетата на ацтеките и маите, но по-късно са били забранени поради тяхната ритуална религиозна употреба. През последния век или нещо повече, те се радват на по-малко последователи, но наскоро се върнаха на пазара като потенциална суперхрана.

Помагат ли семената от чиа да отслабнете?

В интернет има много твърдения, че семената от чиа ограничават апетита ви и насърчават загубата на тегло. Настоящата теория е, че тъй като семената от чиа са сърдечни и богати на фибри, те ви поддържат по-сити за по-дълго. Следователно те могат да ви помогнат да избегнете преяждането.

Две супени лъжици семена от чиа имат почти 10 грама фибри. Това е около 40 процента от препоръчителния дневен прием. Диетите с високо съдържание на фибри са свързани със загуба на тегло. Според изследванията от 2015 г., яденето на 30 грама фибри на ден може да ви помогне да отслабнете толкова, колкото ако сте спазвали по-сложна диета.

Ето обаче уловката

Изследването не поддържа хипа. Има малко проучвания при хора върху семена от чиа и отслабване. Проучване от 2009 г. прегледа ефектите на семената от чиа върху загубата на тегло и рисковите фактори за заболяването.

За проучването 90 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване са консумирали плацебо или 25 грама семена от чиа, смесени с вода, преди първото и последното си хранене за деня. За съжаление, резултатите не показват влияние върху телесната маса, телесния състав или рисковите фактори за заболяването.

Семената от чиа също са относително богати на калории и мазнини. Две супени лъжици имат 138 калории и 9 грама мазнини (1 грам наситени). Когато се използва умерено, семената от чиа могат да ви помогнат да се чувствате по-доволни и по-малко склонни към преяждане. И все пак, ако ядете твърде много през деня, може да надвишите дневната си калорийна граница.

Чиа семена и здраве на сърцето

Семената от чиа често се предлагат на пазара като здравословни за сърцето, защото въпреки че са мънички миниатюрни семена, те са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Въпреки това, по-голямата част от омега-3 мастната киселина в семената от чиа е алфа-линоленова киселина (ALA).

Преглед от 2012 г. установи, че храни и добавки с високо съдържание на ALA могат да намалят риска от метаболитен синдром и коронарна болест на сърцето. Но поне едно проучване установи, че високите нива на ALA са свързани с повишен риск от внезапен сърдечен арест.

От разгледаните 16 проучвания, половината подкрепят ползите за здравето от ALA, докато останалите не. Необходими са повече изследвания.

Други ползи за здравето на семената от чиа

Семената от чиа опаковат много храна в малка опаковка. Това са някои от предимствата:

  • Според едно проучване семената от чиа са почти два пъти по-богати на антиоксиданти, отколкото се смяташе досега. Антиоксидантите помагат за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от свободните радикали в тялото.
  • Две супени лъжици семена от чиа имат 4,7 грама протеин.
  • Те също не съдържат глутен. Това ги прави популярен източник на протеин за хора с целиакия или чувствителност към пълнозърнести храни.

Чиа семената не съдържат много витамини, но са чудесен източник на калций. Въпреки че резултатите от изследването върху калция и загубата на тегло са смесени, ясно е, че калцият поддържа здрави кости и зъби и поддържа здравословна метаболитна функция.

Семената от чиа също съдържат нулев холестерол. Те нямат витамини, за които да говорят, но са добър източник на няколко минерала, като:

  • калций
  • фосфор
  • манган
  • цинк
  • мед

Начини за използване на семена от чиа

Семената от чиа са почти без вкус, поради което се съчетават добре с много рецепти. Те могат да се комбинират с всякакви течности, като сок или вода. Уверете се, че семената от чиа са се разширили напълно, преди да консумирате. Не яжте семена от чиа сухи, особено ако имате проблеми с преглъщането. Тъй като семената от чиа абсорбират многократно теглото си във вода, изсушените семена могат да се разширят в хранопровода и да причинят запушване.

Опитайте да добавите семена от чиа към:

  • разклаща
  • овесена каша
  • салати
  • дресинг за салата
  • кисело мляко
  • супи или сос
  • кифла
  • домашен хляб
  • печени изделия вместо яйца
  • чиа пудинг

Когато използвате семена от чиа, не забравяйте, че колкото повече семена използвате и колкото по-дълго те остават в течността, толкова по-дебел ще бъде крайният продукт.

Ако не сте последовател на текстурата на семената от чиа, смесете с предпочитаната консистенция.

Заключения

Семената от чиа са хранително псевдо зърно, което може да бъде част от здравословния план за отслабване. Но те не са бързо решение за бързото изпускане на дрехи. И ако ядете твърде много, те могат да имат обратен ефект. Нито една храна не е отговорна за здравословното отслабване.

Въпреки че някои хора казват отслабнете След като добавите семена от чиа към вашата диета, семената от чиа вероятно са само един от компонентите на цялостната здравословна диета и упражнения. И тъй като семената от чиа са без вкус, освен ако не се смесват с други ароматизирани храни или течности, някои хора предпочитат да си набавят калории от по-задоволителен източник.