Отпечатайте или изтеглете
Чийзкейк (Dukan)
Съставки
- БАЗА:
- 15 гр. овесени трици
- 10 гр. обезмаслено мляко на прах
- 2 яйца, "L"
- 1 обикновено кисело мляко, 0% подсладено
- 1/2 плик квас, Royal
- 2 супени лъжици гранулиран подсладител Natreen
- 1 супена лъжица аромат на портокалов цвят. или 5 гр.
- ПЪЛНЕНО:
- Еквивалентът на 150 g подсладител захар (2 CS течен подсладител)
- Кожата на 1 лимон, само жълтата част
- 1/2 кг прясно сирене 0%
- 1 обезмаслено лимоново кисело мляко
- 5 яйца
- 10 грама лимонов сок
- СТЪКЛЕНО (Само при консолидация):
- 30 гр. Желатин на прах (неутрален или ягодов без захар)
- 200 гр ягодово сладко без захар (Hero)
- 10 грама лимонов сок
- 50 гр вода
25 минути
TM 31
Подготовка на рецептата
1.- Загрейте фурната до 200º.
2.- Изсипете всички съставки на основата в чашата и разбийте 7 секунди. - Скорост 3
3.- Изсипете във форма и печете 15 минути. на 200º. Нека нрав
4. Въведете лимоновата кора и спрей 20 секунди, прогресивна скорост 5-10. Добавете останалите съставки за пълнене. Програмирайте 7 минути, 100 °, скорост 4. След това увеличете скоростта до 5 и бийте в продължение на 30 секунди, така че да е много фина.
5. Изсипете във формата с основата и оставете да се охлади в хладилника.
6. Толкова е вкусно, но ако вече сте във фаза на консолидация, можете да го долеете с глазура от сладко. Желатинът се излива в чашата и се напръсква за 10 секунди при скорост 5-7 прогресивно. Добавете останалите съставки за глазура към чашата и програмирайте 3 минути, 70º, скорост 1. Изсипете студения сладкиш, поставете в хладилника и когато е студен, се насладете на вкусна торта напълно лека.
Коментари.- Това е адаптация на рецептата "Cheesecake" от книгата "Essential", използвайки основата на рецептата "Cheescake с лимон". Надявам се че го харесваш,