Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

бисквитка

Гладка и кремообразна торта Dukan, достойна за най-добрия нюйоркски чийзкейк, но без мазнини, захар или глутен. Приказно много готино, особено добре е, ако е оставено да почива поне 8 часа, или от един ден на следващия: чакането има своята награда, тортата придобива много вкус.

Порции 6 НЕТ хидрати 14 на порция За 2 или 3 дни/хора

Съставки

- 500 грама обезмаслено разбито прясно сирене **
- 2 супени лъжици царевично нишесте (царевично нишесте)
- 3 средни яйца, разбити
- 1 супена лъжица течен захарин или подсладител
- Шипка сол

** прясно разбито сирене = fromage frais/quark. Трудно е да се намери извън Европа, но може да се направи у дома по метода на киселото мляко (източване на киселите млека за 4-8 часа, вместо цял ден)

Бисквитена основа

- 3 супени лъжици овесени трици
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
- Шипка сол
- 2 белтъка
- по желание: 1 чаена лъжичка неподсладено обезмаслено какао
- по избор: щипка канела

плюс: 3-4 супени лъжици обезмаслено мляко и 1 супена лъжица течен захарин или друг подсладител

Подготовка

  1. Загряваме фурната до 200 градуса
  2. В кръгла силиконова форма или кръгла форма за пандишпан от около 20 см ние правим основата на бисквитките: смесваме овесените трици, обезмасленото мляко на прах, щипка сол и канелата. Много е добре да добавите обезмаслено какао на прах, но не е задължително.
  3. Добавете 2 белтъка, разбъркайте, докато получите тесто, което гответе във фурната за около 10 минути или до златисто.
  4. Изваждаме формата от фурната и понижаваме температурата до 150 градуса.
  5. Оставяме бисквитката да се охлади малко и я разбиваме на трохи, използвайки ръцете си или трошачка.
  6. Освен това смесваме 1 супена лъжица подсладител с 3 или 4 супени лъжици студено мляко. Добавяме го към трохите от бисквитките и месим на ръка.
  7. Поставяме трохите от бисквитки, напоени с мляко, на дъното на формата и го разстиламе, за да направим еднороден слой. Можем да използваме дъното на чаша, за да ни помогнем да натиснем бисквитката: ако бисквитата се придържа към чашата, тя е твърде суха, добавете още 1 или 2 супени лъжици мляко.
  8. Сега правим сместа от сирене: в контейнер поставяме 500 грама прясно сирене, разбито с 0% мазнина, 2 супени лъжици Майзена (царевично нишесте) и 3 яйца, разбити много леко.
  9. Смесваме точно толкова, че царевичното нишесте и яйцата да са добре свързани със сиренето. Добавете щипка сол и 1 или 2 супени лъжици подсладител и внимателно изсипете тази смес върху бисквитената основа.
  10. Готвим във фурната на 150 градуса половин час. Тортата ще се вдигне и след това ще падне, когато се охлади, нормално е (пада надолу, защото едва съдържа брашно)
  11. Изваждаме тортата от фурната, оставяме да се охлади и съхраняваме в хладилника поне 4 часа или по-добре от един ден до следващия.

Аромати за диетата на Дюкан на Paratucocina.com http://bit.ly/1hDBf5w

Трикове и съвети

Можеш добавете няколко капки аромат към крема сиренето аромат на ванилия или чийзкейк, за да стане още по-вкусен.

Спестете време и усилия готвене 3 или 4 бази за бисквитки наведнъж, като ги смачквате отделно и замразявате всяка основа в найлонов плик. Така че следващия път, когато искате да направите торта, ще трябва само да извадите торбичка от хладилника и вуала, след няколко минути тя ще бъде готова за употреба.

Още рецепти за чийзкейк Dukan? Натисни тук

  • Колко мога да ям това? правилата, за да знаем колко от всяка рецепта можем да приемаме на ден
  • Сладко от плодов аромат, без плодове (подходящо от фазата на атака)
  • Dukan Goji Berry Jam (фаза на атака)