Този път ще говорим за чилийски водорасли, супер храни, богати на калций, витамини и минерали, необходими за грижата за костите ни отвътре навън!
Като жени знаем, че трябва да се грижим за нивото на калций, тъй като при менструация губим калций и решението не е в кравето мляко, а в зеленчуците и ВОДОРОДИТЕ!
Водораслите, произведени в Чили, концентрират чудесен източник на калций, идеален за нас.
Ако харесвате млечни продукти, предпочитате естественото гръцко кисело мляко, направено от вас в производител на кисело мляко, или ще ви изпратя кефир (птиче кисело мляко), който има невероятни ползи, за които ще ви кажа в бъдещо издание. Ферментиралите сирена също са добър вариант, както и козето мляко и сиренето.
Настоявам, че ако искате да се грижите за костите си и да избягвате или лекувате остеопороза и артрит, е от решаващо значение да включите чилийски водорасли като cochayuyo, wakame, luche, нори, спирулина, хлорела и други във вашата диета. Водораслите са храните, които имат най-висока концентрация на калций и магнезий, много повече от млечните! Други добри източници на калций са зеленчуците като спанак, манголд и кейл. В по-малка концентрация откриваме бобови растения и някои растителни млека с добавен калций.
От своя страна, Кейл, Роднина на карфиол, броколи и зеле, това е зеленчук, който ви дава повече калций от кравето мляко и по-висока концентрация на желязо от червеното месо. Той има витамини С, К и А. Неговите свойства също са изследвани за прочистване на черния дроб и кръвта.
The Спирулина богат е на протеини, незаменими аминокиселини, витамини и минерали, така че може да се превърне в полезна храна поради високата си хранителна стойност и възпалителни и антиоксидантни свойства.
Оставям ви рецепта с Кочаюйо което е звездна храна по отношение на концентрацията на калций. Освен това добър факт е, че на пазара има брашно от кочаюйо, което можете да използвате като сол във всичките си ястия.
Кочаюйо Чевиче (за горещите дни)
- Нарязан на ситно червен лук
- Трицветни чушки (зелена, червена, жълта), нарязани на ситно
- Нарязано на ситно авокадо
- Сусамово или зехтин
- Лимон
- Ситно нарязана кориандър
- Кочаюйо ситно нарязан и сготвен
Смесете съставките и ги оставете да се мариноват в лимон за един час и сервирайте
Зимен вариант
Задушете лука с чушките, загрейте кочаюйо и добавете закаленото авокадо, завършете със сусамово масло и кориандър. Сервирайте топло.
Ще се видим следващия път със суперхрани рецепти за вашите божествени 50.
Треньор по уелнес и щастие.
Създател на Bitácora de un Cambio, водещата програма за положителни и здравословни промени в навиците.
facebook: Дневник на промяна
Треньор по уелнес и щастие
Треньор по здравословен живот и щастие.
Създател и автор на книгата "Bitácora de un Cambio" Водещата програма за обучение за инсталиране на здравословни и положителни навици.
Мама на две деца, терапевт по цветя, инструктор по пилатес, бакалавър по психология, готвач-аматьор, блогър и любител на добрия живот и здравословния живот.