Това е резултат от смесването на сварения картоф с мляко. Обикновено се добавят сол и масло, за да му се придаде по-добра текстура.
По домашен начин се приготвя, като се започне от варените картофи, които получават консистенция на пюре под директен натиск. След това се разрежда в мляко. И можете да добавите, както казваме, сол и масло или маргарин, за да получите по-вкусна кремообразност. Промишлено гранули или люспи, получени чрез готвене, охлаждане и адекватна консистенция, вече са направени така, че чрез добавяне на вода или кипене на мляко да могат да образуват пюрето.
Индустриалното пюре вече практически измести домашното. На пазара се намират в затворени пластмасови съдове и в картонени кутии, защитени от светлина и преди всичко от влага. По закон той не може да има повече от 5 процента влага.
Има някои, които вече имат вградено мляко, така че е необходимо само да се добави вода.
Хранителна стойност: Първоначално той е като картофа, въпреки че, когато го правим, добавяме вода, която приема повече и по-добре от картофа, както показва неговата консистенция. Водата причинява, че пропорционално има по-малко нишесте от картофа. Можем да изчислим, че около 60 на 100. Четири грама протеин на 100 пюрета (към тези на картофа трябва да добавим тези на добавеното мляко). Той съдържа витамините на картофите, плюс тези на млякото.
В обобщение, 100 грама пюре ни осигуряват 90 калории от картофите, към които трябва да добавим тези от млякото, плюс тези от маслото. Ако добавим десет грама масло, това би било 90 калории повече, към което трябва да се добавят и тези на млякото. Тогава може да се изчисли, че тези 100 грама ни осигуряват 200 калории.
Ако някой се интересува от нашата консултация, той може да се обади на следния телефонен номер: 856 81 51 33
Поздрави д-р Гонсалес.