Търговец на едро с риба и морски дарове. Пресни и замразени.

Четвъртък, 23 май 2013 г.

КОНГРИО С ГРАХ И КАРТОФИ

ГРАХ КАРТОФИ

Знаете ли, че змиорката е риба, която съдържа огромни количества витамин А? Недей?

Прочетете по-долу и ще бъдете изненадани от качествата на тази вкусна риба.

Съдържа различни витамини и минерали. Сред витамините се откроява оскъдното присъствие на някои от В групата, като напр витамини В1, В2 и BN3. Тези витамини си сътрудничат при използването на енергията на макронутриентите (въглехидрати, протеини и мазнини), освен че са част от антителата и червените кръвни клетки и поддържат кожата, лигавиците и функционирането на окото в перфектно състояние.

Конгерът е риба, която осигурява само 106 калории на 100 g. Ако сте на диета, не се колебайте да я консумирате придружена от зеленчуци и подправена с леки сосове.

ПРЕДИМСТВА НА КОНГРИО

Като има много витамин А или ниацин, змиорът предотвратява очните заболявания, укрепва имунната система и има противоракови свойства. Поради високото си съдържание на витамин А, тази риба благоприятства и доброто състояние на кожата и лигавиците. Високото му количество витамин D от конгера прави консумацията на тази риба препоръчителна за укрепване на кожата и костите. В допълнение, консумацията на храни с витамин D помага за укрепване на имунната система и помага за предотвратяване на някои видове рак.

Не можем да чакаме повече. Е, нека да продължим с днешната рецепта, КОНГРИО С ГРАХ И КАРТОФИ.
Намерихме тази рецепта в блога La Cocina de mi abuelo, блог, който вече сме ви препоръчали по други поводи.


СЪСТАВКИ (на човек):

- 2 парчета змиорка
- 1/2 глава лук
- 1 шепа грах
- 2 средни нови картофа
- 1 супена лъжица сладък червен пипер
- зехтин
- Сол

1º Накълцайте лука на много малки парчета.Сложете малко зехтин в тенджера и поширайте лука.

2º Когато лукът се пошира, добавете граха и задушете добре за няколко минути. Изстъргваме кожата от картофите.

3º Добавете картофите, нарязани на парчета, и лъжицата червен пипер. Разбъркваме добре.

4-ти Добавете филийки от змиор и добавете сол. Покрийте половината риба с вода и варете, докато картофите са готови. Прибл. 15-20 минути. Поставяме и сервираме.

И храната вече е готова.

Нека моят Pescader @ се възползва от вас!

MiJeSan ви очаква отново следващата седмица за нашия здравословен рибен кът.