ООН настоява да се ограничат хранителните отпадъци, които представляват 8% от парниковите газове, произведени от човека

трябва

Целта на Парижкото споразумение за поддържане на глобалното затопляне доста под 2 градуса не може да бъде постигната без промени в глобалното земеползване, което носете със себе си нови навици в консумацията на храна, както той предупреди този четвъртък в доклад на ООН, който ще бъде основата за бъдещи преговори по изменението на климата.

В документа, одобрен след петдневни научни срещи на 50-ата сесия на Междуправителствената група експерти по изменението на климата (IPCC, в зависимост от ООН), се подчертава, че "по-доброто управление на земите може да помогне за ограничаване на изменението на климата, въпреки че не е единственото решение ".

Докладът, втори от трите, възложени на IPCC след подписването на Парижко споразумение от 2016 г. За да се улесни спазването, това е от ключово значение за бъдещите преговори между подписалите държави и ще повлияе на тези, които се провеждат по време на годишната среща на върха по климата, която ще се проведе през декември в Сантяго де Чили.

Изчерпателният анализ съдържа препоръки за правителствата да диктуват политики за промяна на използването на горите и земеделските земи, за да допринесат за борбата с изменението на климата, като се вземе предвид, че наред с други неща, горите поглъщат около една трета от емисиите на въглероден диоксид (CO2).

В този смисъл документът препоръчва прилагането на "политики, които намаляват разхищаването на храни и влияят върху избора на определени варианти за храна ", по отношение на по-малко месоядни диети, които намаляват популацията със затлъстяване или наднормено тегло, близо 2 милиарда души.

Според доклада, между 25 и 30 процента от храната, произведена на планетата, се губи, Следователно борбата с този проблем може да намали натиска за намаляване на горите и увеличаване на земеделските земи, като по този начин допринесе за намаляване на емисиите на CO2 (основният газ, причиняващ парниковия ефект).

Предлага се също да се възобновят земеделските, животновъдните и лесовъдските практики на традиционното коренно население, тъй като съгласно документа „Техният опит може да допринесе за предизвикателствата, породени от изменението на климата, продоволствената сигурност, опазването на биологичното разнообразие и борбата срещу опустиняването“.

Докладът установява за първи път пряката връзка между изменението на климата и глобалната деградация на почвата (по-сухи райони, загуба на биологично разнообразие, опустиняване) и предупреждава за увеличаване на сушите в региони като Средиземно море или Африка от юг поради глобалните затопляне.

В други области, като бореални гори, ефектите от изменението на климата могат да включват повишен риск от горски пожари или вредители, според текста на IPCC.

Испания подкрепя призива за устойчива диета

Министърът на екологичния преход, Тереза ​​Рибера, одобри призива на експерти за по-устойчива диета в света, с нови навици срещу "все по-хиперпротеинови модели" и култури, които не помагат за смекчаване на емисиите на замърсители в атмосферата.

Проблемът с почвата е, че поради новите си приложения тя престава да бъде голямата мивка за въглерод, която смекчава емисиите на парникови газове и въздействието на изменението на климата, предупреди министърът в изявления пред EFE и TVE. С обезлесяване и ново използване на земята за култури, промишлени дейности или изграждане на инфраструктура в градските райони почвата се превръща в генератор на парникови ефекти, вместо да ги абсорбира.

72 процента от незаледената повърхност на Земята се използва за човешки дейности, за предпочитане земеделие, животновъдство и изграждане на инфраструктура, според цифрите. Почвата има много важна екологична роля за екосистемата и благосъстоянието на околната среда и качеството на живот на планетата, така че "нейното разграждане трябва да се избягва" и промените в нейното използване, които засягат "много значително" във въглеродния цикъл, имат - увери Рибера.

Според министъра, все още има „време“ да се запази почва, която не допринася за изменението на климата, По-скоро той продължава да го смекчава и не излага на риск продоволствената сигурност на хората, въпреки че това изисква „важни промени“ в поведението и социалните модели.

„Хранителните навици и намаляването на остатъците от тях са от основно значениеs ", и също така вземете на сериозно как да разпределите част от тази почва, засегната досега от първобитни гори или гори, за други видове дейности. Министърът призова да се възстановят храни от средиземноморската диета, с въглехидрати, зеленчуци и плодове като основна част от хранителната пирамида, докато „протеините от животински произход остават в класическия процент“.

Рибера оплака "хранителния парадокс" на сегашното световно население: докато голям процент се сблъсква с "тежки" проблеми с недохранването, друга голяма част страда от засилване на затлъстяването поради диетични модели, които често са "извънгабаритни", които увреждат личното здраве и това планета.

Министърът призова за "възстановяване на традиционните практики при по-малко интензивни селскостопански операции, с по-малко химическо присъствие, и възстановяване на потреблението, свързано с близостта и сезонните култури". По-добрите насоки са от полза за околната среда и земеделския свят и животновъдите по отношение на устойчивост и качество на живот, каза министърът.