Всички знаем как е трябвало хората да оцелеят и да се развиват в изключително конкурентен, променлив и понякога негостоприемен свят. Всеки индивид е трябвало да се защитава и да се размножава, за да гарантира приемствеността си с течение на времето, и в същото време е трябвало да се храни, за да поддържа собствения си живот.
Търсенето на храна е от голямо значение за човешката еволюция, както всеки друг бозайник. Това му е позволило да поддържа, обновява и възстановява мускулите, костите и други тъкани, а също така е служило като гориво, което осигурява енергия и жизненост, необходими за поддържане на живота и извършване на физическа и умствена дейност.
Но не всички начини на хранене са препоръчителни. Като цяло можем да кажем, че добрата диета трябва да съдържа подходящите хранителни вещества и в правилните количества за здравето и имунната система. Но внимавайте, диетата може да допринесе и за влошаване на защитните ни сили, когато съдържа недостатъчно количество хранителни вещества (въглехидрати, липиди и протеини) или липсва витамини и минерали, от които се нуждае имунната система.
В тази глава ще проучим Кога диетата е лоша за защитните сили? И кои са характеристиките, които ги правят неподходящи?
Тъй като имунната система изисква голямо количество собствени ресурси на организма, за да функционира, липсата на основни хранителни вещества в диетата му се отразява. Напротив, всяко излишък, особено мазнини, също може да повлияе негативно на защитните ни сили.
Маймонид правилно каза: „Всички болести, които страда човек, или поне преобладаващото мнозинство, са следствие от недостатъчна или прекомерна диета“. Те го казаха още в древна Гърция и дори го написаха на фасадата на някои религиозни паметници "всичко с умереност и баланс " това не е нито твърде много, нито твърде малко. Кой никога не е чувал фразата "в умерени количества е добродетел".
Това, което ядем, може да бъде вредно за имунната система, когато не е коригирано по количество или в пропорциите на нейните компоненти или включва вещества с токсични продукти. Ще направим това в следните три предположения, когато диетата съдържа а) Недостатъчно количество компоненти (диета с глад), б) Прекомерно количество хранителни вещества (обилна диета) или в) Когато съдържа нездравословни или дори токсични продукти.
Недостатъчна диета и имунна система
Диетата може да бъде недостатъчна по много причини. Поради малко хранителни вещества като мазнини, протеини или въглехидрати, недостатъчен прием на витамини и минерали или защото компонентите на диетата са в дисбаланс.
Диети с недостиг на хранителни вещества
Под недостатъчни диети разбираме тези, които съдържат много ниско количество протеини и които също имат минимум енергийни компоненти (по-малко около 1500 калории/ден). Този тип диета е много вредна за здравето, защото кара хората не само да не могат да извършват нормална физическа и умствена дейност всеки ден, но е доказано, че отслабват имунната им защита.
Трябва да споменем, че най-честата причина за имунодефицит в света е ниската консумация на протеини и енергийният прием, което, както казваме, води до значително влошаване на имунитета. В подкрепа на тези данни са множество доклади от Европейския съвет по храните (EUFIC) и СЗО.
Това се случва, защото в тези състояния на недохранване тялото има тенденция да дава приоритет на енергийната консумация на мозъка и това отслабва имунната система, която остава без хранителни вещества („бензин“), за да функционира.
Всъщност оценката на имунокомпетентността (степента на имунния отговор) е предложена от професор Моника де ла Фуенте от Университета Комплутенсе в Мадрид, като добър функционален индикатор, силно чувствителен при оценка на хранителния статус на хората.
Не трябва да забравяме, че една от най-големите причини за смърт се случва в градовете, където има „хроничен глад“. Понастоящем не можем да забравим, че милиони мъже и жени, момчета и момичета, не се хранят достатъчно, за да имат необходимата енергия, за да могат да развият активен живот нормално. Крайният случай е, когато се появяват епизоди на „глад“, които с определена честота се появяват в определени популации на планетата. По този начин днес знаем, че над 5 милиона деца умират в света от инфекции поради липса на адекватни основни хранителни вещества.
Смята се, че по-голямата част от гладните хора живеят в развиващите се страни и че това е ситуация, чужда на по-развития свят, но това не е напълно вярно, защото всеки ден виждаме в нашето общество зле хранени хора, понякога поради бюджетни ограничения и други поради психологически промени, като тежка анорексия, която сериозно уврежда целия организъм и особено имунната система, която губи способността да генерира защитни сили, особено антитела.
Трябва обаче да кажем, че трябва да правим разлика между явно недостатъчна диета и такава, която представлява само определена степен на ограничаване на калориите и храните, удължава живота за разлика от хиперкалоричните диети, типични за богатството на съвременността, което това, което правят, е съкращаване то.
Във всеки случай е необходимо да се внимава с рестриктивни и екстремни режими за отслабване под 1200 килокалории на ден, защото те могат да намалят имунната функция. Това е една от многото причини да се избягват нездравословни "чудо диети".
Небалансирана диета в компонентите.
Булимията е екземото на тази comuenfo de.
Когато това, което ядем, не съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, това може да бъде вредно за нашето здраве. Точно най-полезната от средиземноморската диета за защитни сили е нейното множество в хранителни вещества, витамини и минерали. Това се дължи на изобилието му от зеленчуци и плодове, без да се забравят бобовите растения, мазната риба и млечните продукти.
Всъщност липсата в храната на някои витамини и някои минерали е сериозно за имунната система. Особено недостатъците на тези, които допринасят за антиоксидантното действие на организма, като витамини С, Е и А и минералите цинк, мед и селен.
Това е така, защото организмът, докато растеме, непрекъснато се окислява в резултат на метаболитната си активност и високата консумация на кислород и дори в резултат на защитното действие на самата имунна система, голям производител на свободни радикали именно като оръжие за елиминиране на бактериите и вирус. Следователно компонентите, които имат антиоксидантно действие, са важни, с които оксидативното действие, типично за времето, организма и защитното действие на имунната система, би могло да бъде сравнено отчасти.
Щетите, причинени от неадекватна диета, са особено значителни при възрастните хора, където имунната им система вече е влошена и антиоксидантните системи са много влошени.
Липса на витамини и имунна система
Липсата на витамин С отслабва образуването на интерферон и следователно улеснява инфекциите. Преди всичко дефицитът на този витамин е свързан със страдане от настинки и грип с по-вирулентни характеристики, отколкото когато нивата на този витамин са нормални. Този витамин се съдържа главно в цитрусови плодове като портокал, грейпфрут, лимон или киви.
Липсата на витамин А отслабва лигавиците, които познаваме, действат като естествена бариера срещу инфекциите. Следователно, когато този витамин липсва, податливостта към инфекции, особено респираторни инфекции, се увеличава чрез отваряне на вратата, която улеснява навлизането на микроби. Този витамин се съдържа главно в чушки, моркови, домати, спанак и маруля и др.
Липсата на витамин D отслабва сериозно имунната система. Въпреки че този витамин се свързва изключително с развитието на здрави кости, днес знаем, че той играе роля в превенцията на инфекциозни заболявания чрез въздействието си върху имунната система. Този витамин се образува естествено в кожата от действието на ултравиолетова светлина от слънцето, а също така някои елементи като риба тон, сардини и сьомга имат тези витамини, независимо дали обикновено се добавя мляко в някои страни.
Липса на минерали и имунна система
Минерали като цинк, селен и мед са особено важни за укрепване на имунната система по такъв начин, че техният дефицит да доведе до важни дефекти в защитните сили. Това е особено забележимо при новородени и възрастни хора.
Дефицитът на увреждания от цинк е важен, защото е от съществено значение за деленето и растежа на клетките. Следователно е от съществено значение за имунната система, която, когато се стимулира, реагира точно с образуването на истински вълни от нови бели клетки. Поради това дефицитът му намалява имунния отговор с по-малко производство на антитела. Цинкът се съдържа в яйцата, сухите продукти, млякото, хляба и др.
Дефицитът на селен намалява подвижността на неутрофилите и техния бактерициден капацитет. Това се дължи на факта, че селенът действа, като улеснява действието на антиоксидантните ензими, които са особено важни в клетките на имунната система. Селенът се съдържа в млякото, яйцата, рибата и др.
Недостигът на мед води до намаляване на теглото на тимуса и по-ниско производство на антитела. Медта се съдържа в бобовите растения (леща, нахут, боб), зърнените култури и пресните плодове.
Диета в излишък и имунна система
Общоприето е от диетолози и имунолози, че не е добре да се надвишава количеството дневен прием, тъй като е вредно за организма и особено за имунната система.
По-специално диетата с високо съдържание на мазнини е много вредна за имунната система, особено ако е придружена от липса на физическа активност. Въпреки че мазнините в диетата са важни поради високия си капацитет за производство на калории, излишъкът от нея може да бъде много вреден за имунната система поради директен ефект върху нея или поради затлъстяването, до което тя поражда. Известно е също така, че високият прием улеснява производството на свободни радикали, което ускорява окисляването на организма и улеснява явленията на хронично възпаление, което е „майката“ на много от дегенеративните заболявания, страдащи от възрастните хора.
Казват, че най-лошата мазнина е тази, която се натрупва в корема „бяла мазнина“, която действа като ендокринна жлеза, произвеждаща вещества с провъзпалително действие. Това може да обясни, че затлъстелите възрастни хора са отслабили защитните сили и следователно са по-склонни към заразяване с инфекции, развитие на някои видове рак, автоимунни заболявания, като артрит и диабет, и дори дегенеративни заболявания като диабет и болестта на Алцхаймер, наред с други. Това означава, че хората със затлъстяване имат продължителност на живота около десет години по-малко от хората със затлъстяване.
Диета с нездравословни продукти и имунна система
Яденето на сладкиши, индустриални сладкиши, храни с високо съдържание на трансмастни киселини, наситени мастни киселини и сладки напитки са вредни за здравето. Особено чрез увеличаване на риска от затлъстяване и съответно от коронарна болест на сърцето и отслабване на защитните сили.
Освен това алкохолът в големи количества влошава здравето и имунната система, както при солта, когато я консумираме в излишък. Това се дължи на факта, че предизвиква сърдечно-съдови заболявания, бъбречна недостатъчност, остеопороза и влошаване на имунната система, което отваря вратите на тялото за инфекции и автоимунни заболявания.
Както е публикувано в престижното списание Nature, увеличаването на приема на сол в диетата може да предизвика появата на автоимунни заболявания. Това може да се обясни, тъй като генетичната селекция на човешки същества първоначално е била създадена да живее в Африка на юг от Сахара, където първоначално възниква „хомо сапиен“ и където почти няма сол. Следователно човешкият организъм еволюира, консумирайки много ниски количества сол и е адаптирал начина си на живот към това. Всъщност употребата на сол преди е била фокусирана върху приготвянето на консервиране на храни, но тя е разширена до сегашната мнозинство при ароматизиране на това, което ядем.
Що се отнася до кафето, широко разпространено е, че то не е полезно за здравето или имунната система, но това не трябва да разглеждаме в абсолютно изражение. Това се дължи на кофеина, който има силно прооксидантно действие и следователно вреден за здравето. От друга страна обаче, много изследователи сред Луис Улоа от Университета в Ню Йерси виждат, че той има и противовъзпалително действие, което може да бъде от полза. Във всеки случай, както при виното, вероятно навикът да пиете няколко чаши кафе, това е умерено, както пиенето на вино по време на хранене, не е вредно, а по-скоро полезно. Помислете, че много от жителите на Сините зони консумират и продължават да консумират вино, когато се хранят, както и Жана Калмент, най-старият научно документиран човек, живял 122 години, за което то е включено в Книгата на рекордите на Гинес, пуши най-много живота си и пиеше вино по време на хранене.
Въпросът за тютюна е обсъден, тъй като макар и да не е част от диетата, той представлява голям интерес, тъй като той е факторът, който причинява най-голяма вреда поради своя нездравословен ефект. Тютюневият дим съдържа множество токсични вещества като въглероден окис, амоняк, а също и множество противовъзпалителни и антиоксидантни вещества, които се отделят в белите дробове, са причина за образуването на тумори, особено в дихателната система.
Окончателно заключение
Можем да кажем, че за имунната защита диетата в излишък е толкова лоша, колкото и недостатъчна и че също така най-лошите са тези, които имат много малка вариабилност в компонентите си. По този начин най-вредните диети са тези, които съдържат:
Малко зеленчуци, зеленчуци, плодове и зърнени храни
Малко количество вода дневно
Ниски количества бяла и синя риба
Не включва зехтин
Съдържа много постно месо, захари и сол.
- Диетично меню за грейпфрут за отслабване - 5 килограма за 12 дни!
- Английско диетично меню за отслабване
- Отслабнете Защо отслабвате с високо протеинова диета
- ХРАНЕНЕ Не избирайте диета, изберете начин на живот, който продължава вечно
- Отслабнете, помогнете ФОРУМ ОТСЛАБВАНЕ - БЪРЗО ОТСЛАБВАНЕ - ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ - ОТСЛАБВАНЕ - Страница 4