| 2 ноември 2014 | 00:00

опасност

Лятото се очертава на близкия хоризонт и, както често се случва по това време на годината, желанието да отслабнете бързо се превръща в мания за много мъже и жени. И е известно: когато се опитваме да отслабнем, натрупано през зимата, обикновено сме заобиколени от митове и заблуди, които генерират само ужасни последици за здравето. Феята кръстница за отслабване не съществува. А „чудодейните диети“, съгласяват се експертите, чудото има малко.

Загрижеността на специалистите не е нова, но се увеличава с първите жеги за годината. И това не е прищявка: има все повече диети, които, подпомогнати от дифузията, която получават през интернет, обещават внезапна загуба на тегло за няколко дни. Някои предлагат диета, базирана на протеини. Други имат своя ключ в забраната за ядене на месо, яйца, млечни продукти и производни. Или едното, или другото, всички те пораждат тревога сред специалистите по хранене, много от които уверяват, че темата не е мода, а тенденция, която расте и тревожи.

„Това е аларма, която се включва всяка година по това време“, признава диетологът Омар Ланари, за когото „наистина опасното не е, че тези видове диети се умножават, а че толкова много хора ги следват, сякаш са успели“.

За специалиста, който отбелязва, че не можете да спазвате диета без предварителна консултация с професионалист, във всички случаи това са „опасни рецепти, които водят до бързо възстановяване на загубеното тегло. Консултацията е от съществено значение, тъй като всеки организъм е различен и асимилира храната по различен начин. Когато се прави план за отслабване, трябва да се вземат предвид полът, възрастта, ръстът и медицинската история на човека. Виждането на бърза диета в интернет и спазването й е скандално ".

Примерите, които започват да цъфтят с първите жеги - и чието плодородно поле обикновено е интернет - са няколко и за всички вкусове: методът на Дюкан, KE или сега известният план на Montignac, една от най-популярните диети в последно време. въз основа на диета с протеини и мазнини, която избягва приема на определени въглехидрати и алкохол през първите седмици. Планът му е подобен на формулата на Аткинс, друга една от диетите, която набира последователи по целия свят, и двете споделят почти един и същ въпрос: неговата съмнителна дългосрочна ефективност и възможните - и опасни - странични ефекти.

Според специалистите това са хиперпротеинови диети, които нямат нищо ново, освен много маркетинг. "Диетите имат своя цикличен процес и всички трябва да уважават тялото на всеки човек", казва Ланари, за когото опасността от диети като Дюкан или Аткинс се крие във факта, че "яденето на протеини без ограничения причинява огромен дисбаланс. Не напразно Британската диетична асоциация ги включи сред петте най-лоши диети, които трябва да избягвате ".

Методът на Дюкан е доста голям случай: кръстен на създателя му, френския невролог и диетолог Пиер Дюкан, планът съществува от почти десет години, но сега стана известен благодарение на подкрепата на някои международни знаменитости (виж отделно).

Кармен Куадрадо, професор по хранене и един от авторите на доклада „Вълшебни диети и продукти“, изготвен от Испанската фондация за хранене (FEN) и от Института по хранителни и хранителни разстройства в Мадрид, уверява, че така наречените чудодейни диети имат обща точка, а именно, че „те осигуряват по-малко енергия, отколкото ни е необходима. Всички те имат много ниско енергийно съдържание. Някои отдават това на опит да се избегне определена група макронутриенти. Това е случаят с монодиетите ".

По време на отбелязването на други точки срещу този тип диета, Куадрадо посочва, че „те не коригират хранителните навици, а по-скоро ги влошават. Например, в случаите, когато консумацията на плодове и зеленчуци не се препоръчва ".

Ендокринологът Клотилде Васкес от своя страна уверява, че думата „чудо“, свързана със загуба на тегло „трябва да предупреждава всички“, като се има предвид, че „този тип диети са небалансирани и произвеждат отскок ефект, тоест те постигат след повече тегло от Имахме. Тя е физическа: ако тялото отслабне много килограми много бързо, то се защитава, като съхранява повече мазнини ".

Освен това се отбелязва, че загубата на мазнини е и трябва да бъде бавна. Ако отслабнем за много кратко време, губим други видове тъкани, като мускули или калций от костите. „Не бива да сваляте повече от килограм седмично - казва Васкес, - а по-скоро 5 или 6 килограма за няколко месеца“.

Местните новини никога не са били толкова важни
АБОНИРАЙ СЕ