Пролетта е сезонът, в който всичко се събужда. Това е като сбъдната мечта за мен, защото цяла зима прекарах да я мечтая. В съня си представям, че минавам през вратата си и съм приветстван от нежни прясно цъфнали цветя и листа, изплуващи от земята; сладката миризма на цветя и дървета, ярка слънчева светлина и освежаващ вятър.

сбъдната

Тъй като времето е по-топло, разкопчах сакото си и го сложих в задната част на килера. В този момент разбрах, че може би съм увеличил размер. О, не! Да се ​​върнем към реалността. Време е да свалите няколко килограма.

Е, как да отслабнете? Никога не бих страдал от не ядене. Винаги съм вярвал, че яденето на здравословни и балансирани ястия ще направи магия. За да открия някои здравословни тайни рецепти, настигнах готвача Мие Окуда, автор на „Мисля за теб“ и собственик на Момокава в залива Кипс, в източната част на Манхатън. Книгата му учи хората как да се хранят правилно и все пак да могат да поддържат здравословно тегло.

От повърхността Chef Mie е срамежлива и елегантна японка. По същество тя е силна и ефективна жителка на Ню Йорк, както мога да разбера от начина, по който работи. Не губите нито секунда и почти изглежда, че можете да завършите всичко на един дъх.

Тя нарязва морковите си със супергеройска скорост. „Ножът на готвача е животът на готвача“, каза ми готвач Ми. „Съгласен съм!“, Казах аз, особено след като винаги нося моето в чантата си.

Главният готвач Ми ми показа рецептата за пържени юфка Shirataki. Юфката Ширатаки е известна като чудо юфка, защото е без калории и с високо съдържание на разтворими фибри. Те ви карат да се чувствате сити и прочистват стомаха си. Юфката също така повишава енергийното ви ниво и скоростта на метаболизма ви. Всичко, от което се нуждаете, е да замените едно хранене на ден с юфка Shirataki.

Съставки

• 1 пакет юфка за торта ширатаки

• 2 гъби, нарязани на хапки

• 1/3 лук, нарязан на хапки

• 30 грама моркови, нарязани на парчета

• 1 зелев лист, нарязан на хапки

• 2 нарязани див лук

• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил

• ½ чаена лъжичка сусамово масло

• 1 супена лъжица соев сос

• 1/2 чаена лъжичка мирин оризово вино

• 1/2 чаена лъжичка прах от люспи от паламуд

• Щипка сусам

Инструкции

1. Омекотете юфката ширатаки в гореща вода за една минута, след което ги прецедете.

2. Загрейте тиган, добавете сусамовото масло, морковите, лука, гъбите, джинджифила и задушете за две минути, след това изсипете соевия сос и разбъркайте още малко. Поставете фидето в тигана и задушете за още две минути. Добавете соевия сос, праха от паламуд на паламуд, оризовото вино мирин, зелето, пролетен лук и разбъркайте добре. Сервирайте го в чиния и отгоре поръсете сусам.

Много ми хареса и се насладих на ястието. Когато захапете първата си хапка, се усещат много измерения на текстурите: меки юфка и свежи, сочни зеленчуци. Вкусно е (умами). Не мога да повярвам, че юфката е без калории и дори след добавяне на всички зеленчуци и сос, това е по-малко от 50 калории. Нищо чудно, че хората ги наричат ​​чудо юфка. И това аз наричам, сбъднати мечти юфка! Щастлива храна и приготвяне!

По-долу можете да видите приготвянето на тази полезна юфка-чудо:

6 храни, на които да се наслаждавате през топлите дни