Намерете този блог
Абонирайте се за този блог
Абонирайте се по имейл
ЦИПАНСКА РЪКА С БЯЛО, ЯГОДНО И ЙОГЪРТ
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Използването на яйчен белтък при печене значително намалява количеството холестерол и калориите във въпросното сладко.
Тъй като по-голямата част от калориите са концентрирани в жълтъка, белтъкът не съдържа наситени мазнини.
Той практически не съдържа въглехидрати или мазнини. Това, което съдържа, е много подходящ вид протеин, например както преди, така и след спортуване.
Протеинът от яйчен белтък е добър вариант за тези, които са алергични към протеини от краве мляко и за тези, които обикновено не консумират яйца.
И като говорим за холестерол в яйцата (или техните жълтъци), от най-добрия до най-лошия:
-Токачките (който е заловен от токачките, когато се връща от покупката, знае, че е този с най-малко холестерол).
- европейска кокошка
- фазан
- пъдпъдъци (толкова малко те и изглеждат.)
- пуйка (месото й е чудесно за холестерол, но яйцата дори не ги гледат)
- патица (врагът вече ни подсказва.)
- гъска
- и гълъб с най-лошото измерване от всички
И това руло, което пуснах, означава, че този десерт няма холестерол и че не ви прави дебели?
Съвсем не, не искам да заблуждавам.
Същото важи и за някои десерти с надпис „за диабетици“.
Много е добре те да са направени с фруктоза или дори захарин, но.
Забравихме ли брашното, яйцата и олиото или маслото, които са необходими за направата на пандишпан?
Не се заблуждавайте, това са въглехидрати, които за диабетик са равни или по-лоши от захарта, тъй като се усвояват бавно
Това ще ви даде страховитите високи скокове в нивата на захарта.
Същото важи и за тази циганска ръка.
Не искам да казвам, че тъй като е направен от белтъци, конфитюр, обезмаслено кисело мляко и крема сирене, той е полезен за холестерола или не ви напълнява.
Но. както казваше майка ми. да се греши, нека бъде малък грях, който може да бъде простен с Господна молитва.
За циганската ръка
- четири ясни
- щипка сол за монтиране на белите
- пет супени лъжици сладкарско брашно
- супена лъжица бакпулвер, (ако вече няма брашното)
- подсладител за готвене или захар, две супени лъжици.
- обезмаслено и подсладено лимоново кисело мляко (без захар)
Смесваме киселото мляко с белите монтирани, докато се втвърди с подсладителя или със захарта и добавяме брашното (с маята)
Слагаме хартия за печене и печем на 180º за около десет минути.
Продължаваме както при нормалния бисквит с циганска ръка, навиваме горещо, оставяме да се охлади, отвива и пълним.
За пълнежа, от който се нуждаем.
- две супени лъжици ягодово сладко
- 200гр обезмаслено сирене.
- две подсладени натурални кисели млека
- два листа желатин
- малко мляко за разтваряне на желатина.
Хидратираме желатина и го разтваряме в четири супени лъжици горещо мляко.
Разбиваме сиренето, сладкото и киселите млека (всичко трябва да е много студено)
Добавете желатина с млякото, разбийте и оставете да събере тялото, за да започне да разпространява циганската ръка.
Напълнете и навийте и с останалата част от нашия крем намажете отвън и украсете.
Така остава разрезът, след като го оставим да се охлади.
Очевидно не е същото, но. Богат, уверявам ви, че е вкусен, въпреки че не трябва да забравяме, че ако извършим много малки грехове. те вече няма да бъдат фиксирани с Господна молитва.