Преглед на съвременните научни доказателства показва, че пиенето на кафе може да има различни ползи на храносмилателното ниво, а не обратното.

Известно е, че кафето и различните източници на кофеин, независимо дали са в твърда или течна форма, произвеждат храносмилателен или чревен дискомфорт, в зависимост от чувствителността на всеки човек, но особено ако се консумира в излишък. Ново проучване обаче показва, че кафето може да не е вредно за храносмилателната система, а точно обратното.

грешите

Свързани новини

Това е парадоксалният извод, достигнат от нова работа на Института за научна информация за кафето (ISIC), озаглавена „Кафето и неговите ефекти върху храносмилането“. И според това скорошно проучване пиенето на кафе може намаляване на риска от различни нарушения храносмилателни: от образуването на камъни в жлъчката или камъни в жлъчния мехур и панкреатит, до подобряване на чревната подвижност, като по този начин улеснява храносмилането.

За да стигне до тези заключения, ISIC проведе a преглед на най-новите изследвания върху ефекта на кафето върху храносмилането, откривайки възможен защитен ефект както при образуването на камъни в жлъчката, така и при панкреатит. По същия начин кафето също би улеснило процеса на храносмилане, подобрявайки чревната микрофлора и чревната подвижност.

Докладът, написан от професор Карло Ла Векиа от Катедрата по клинични науки и здравеопазване на общността в Университета в Милано (Италия), препоръчва изследване на кафето и неговите потенциални ползи. Всъщност, според La Vecchia, кафето също би имало ползи при често срещани заболявания като запек, и дори би било доказано, че намалява риска от сериозни заболявания като хронично чернодробно заболяване.

Ярък пример би била болестта чрез образуване на камъни в жлъчката, често срещано храносмилателно разстройство, причинено от натрупване на камъни или камъни в черния дроб на жлъчния мехур или в кръстовището на канала от жлъчния мехур до самия черен дроб.

Това разстройство засяга 10-15% от възрастното население всъщност. Въпреки че точният механизъм, по който кафето би намалило риска от това заболяване, е неизвестен, беше забелязано, че те имат обратно пропорционална връзка: рискът от камъни в жлъчката намалява с увеличаване на консумацията на кафе.

Вярва се, че кофеинът ще има важна роля при това намаляване на риска, като се има предвид, че безкофеиновото кафе изглежда не осигурява защита като такова, но трябва да бъде допълнително проучено.

Полезно за чревната флора?

Всъщност този благоприятен ефект е относително парадоксален, като се има предвид, че сред потребителите е често срещано съмнение ако кафето е свързано с повишена киселини или с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Тази киселини засягат практически всеки в даден момент от живота им, докато ГЕРБ е хронично и сериозно заболяване, при което рефлуксът се запазва с течение на времето, засягайки всеки пети човек.

В този случай се появяват чести киселини, с регургитация на храна или течности и дори затруднено преглъщане. Но докато някои изследвания предполагат връзка с кафето, което влошава ситуацията, повечето от тях биха предположили това кафето не е основна причина всъщност.

От друга страна е връзката между кафето и чревна микрофлора. Според последните проучвания някои полезни бактерии като Bifidobacterium ще се увеличат след пиене на кафе. Разглежданата хипотеза е, че диетичните фибри и кафените полифеноли биха били от полза за този растеж, въпреки че отново е нещо, което трябва да продължи да се изучава.

И накрая, по отношение на връзката между кафето и чревна подвижност, Предполага се, че кафето може да стимулира храносмилането, като отделя стомашна киселина, жлъчка и секрети от панкреаса. Този ефект би могъл и трябва да се вземе предвид при някои много чести храносмилателни разстройства, като гореспоменатия запек, въпреки че в същото време се взема предвид чувствителността на всеки индивид към пиенето на кафе.