COITAAL: Здравословна диета на европейците през зимата зависят от Алмерия

Поради своите специални климатични условия, доминирани от мека зима, Алмерия се превърна в незаменим доставчик на плодове и зеленчуци за европейските пазари през най-студените месеци на годината.

coitaal

Световен ден на сърцето

По случай Световния ден на сърцето, който се отбелязва днес, 29 септември, Официалният колеж на агротехническите инженери на Алмерия (COITAAL) иска да запомни голямата стратегическа стойност на селскостопанското производство в Алмерия за осигуряване на здравословна диета за милиони хора, че те могат да продължат да консумират през зимата пресни и здравословни продукти, богати на витамини и фибри, до голяма степен благодарение на ежедневната работа на селскостопанския сектор на Алмерия.

„Трябва да сме наясно с важността на нашия селскостопански сектор, тъй като в продължение на няколко месеца в годината гарантираме, че много европейски държави могат да имат достъп до здравословна диета с присъствие на пресни плодове и зеленчуци. Трябва не само да сме наясно, но трябва да го оценим “, обяснява президентът на COITAAL, Мария Тереза ​​Гарсия, който припомня, че „Производството на плодове и зеленчуци в Алмерия е не само източник на здраве, но и плодовете и зеленчуците в Алмерия не са генерирали здравен сигнал за пестициди от години, доказателство за високите стандарти за безопасност на храните, които сме постигнали след включването на биологичния контрол ”, добавя президентът на COITAAL.

На интереси: Семинар за потенциала на плодовете и зеленчуците

Между януари и май 2020 г. Алмерия ръководи износа на плодове и зеленчуци в Андалусия, с видна позиция, концентрирайки почти половината от продажбите (49%) и фактурирайки 1,743 милиона благодарение на годишен ръст от 7,7%, според данни от Андалуска агенция за насърчаване на чужбина (Extenda). Тези данни показват специфичното тегло на Алмерия в испанския износ на плодове и зеленчуци за Европа. Според данните на Fepex Германия (26,3%), Франция (17%), Обединеното кралство (11,64%) и Италия (6,4%) са страните, които споделят най-големия пазарен дял.

Ние сме това, което ядем

Наличието на плодове и зеленчуци в диетата има пряка връзка със здравето. Балансираната диета може не само да повлияе на здравето на настоящето, но и да определи дали даден индивид ще развие определени заболявания през целия си живот. По-конкретно, сърдечно-съдовите заболявания, ракът, диабетът, остеопорозата, затлъстяването и зъбните заболявания са целта на СЗО, така че чрез различни стратегии, включително хранителни и диетични стратегии, се постига намаляване на риска от страдание от тях.

Сред храните, чиято консумация трябва да се увеличи, са плодовете и зеленчуците, тъй като те са храни, които ни осигуряват голямо количество и разнообразие от микроелементи (витамини, минерали и други фитохимикали) и фибри, заедно с нисък калориен прием, според данни от испанската фондация на сърцето. Недостатъчният прием на плодове и зеленчуци е един от топ 10 на рисковите фактори за смъртност в световен мащаб, според СЗО. Смята се, че ниската му консумация причинява приблизително 19% от рак на стомашно-чревния тракт, 31% от исхемична болест на сърцето и 11% от мозъчно-съдови инциденти в световен мащаб.

Интерес: Covid стимулира растежа на консумацията на плодове и зеленчуци у дома

Според СЗО ползите от консумацията на плодове и зеленчуци са доста значителни, тъй като до 2,7 милиона живота по света биха могли да бъдат спасени всяка година, ако тяхното потребление се увеличи. В момента се изчислява, че сърдечно-съдовите заболявания причиняват 60% от всички смъртни случаи и се очаква да се увеличат през следващите 20 години, въпреки че те могат да намалят, ако следват подходящите хранителни и начина на живот. По отношение на рака като цяло, според последните данни от изследвания в Европа (проект EPIC), честотата му може да намалее с около 5-12%, ако се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци.