Магазин, специализиран в чай ​​и кафе

Вие сте производител на кафе. От тези, които не се събуждат да изпият чаша кафе, за да се събудят.

Но когато лятото идва със своята топлина, не можете да пиете течната пара, както през останалата част от годината. След това отивате на алтернативата да го охлаждате с лед, но не ви харесва или се чувствате зле заради киселинността му.

Знаете ли, че начинът, по който се приготвя, влияе върху неговите качества и вкус?

От тази идея възникна Студено варене, идеално кафе за високи температури и подходящо за всички видове стомаси.

студено

Cold Brew, студено кафе за лятото

Освежаваща и здравословна лятна напитка: Cold Brew

Cold Brew не е нищо друго освен студено влито кафе. Няма големи вариации в температурите, например когато приготвяте горещо кафе и го охлаждате с лед, защото се прави с вода от време.

Тази характеристика означава, че органолептичните свойства на кафето се запазват заедно с всички негови хранителни вещества. В кафените зърна има определени киселинни и мастни компоненти, които се проявяват при варене в горещо и охладено състояние, което не е приятно или здравословно за мнозина, ако имат стомашни проблеми. При студена подготовка тези елементи не се разтварят (разтварят).

Резултатът е напитка с тяло и пълна с вкус, но с много по-малка киселинност (около 67% по-малко) от ледено студено кафе, по-сладко и по-малко горчиво, което го прави идеален за хора, които страдат от стомашен рефлукс и за хора, които обичат доброто кафе като цяло.

Как да приготвим Cold Brew

Приготвянето на Cold Brew е много просто, най-важното е смляно кафе с груби зърна, тъй като времето за вливане е дълго и качествена вода със стайна температура. За да го приготвите, използвайте филтърна кафеварка (бутало).

Пропорцията на кафето е според вашия личен вкус, но общото правило е 100 грама за всеки литър вода. Поставете кафето в кафеварката, добавете водата, оставете да се влива в продължение на 15 или 20 часа и това е всичко.

Сега вие също ще решите времето за инфузия според вашите предпочитания. Колкото повече часове си почива, толкова по-сложен, сладък и горчив ще бъде резултатът. С по-малко време ще бъде по-лек. Можете да опитате, докато намерите любимия си. Друго предимство, което Cold Brew има е, че можете да го държите две седмици в хладилника си, без да се влошава.

Нашето предложение да приготвите Cold Brew

За този вид подготовка е необходимо качествено кафе на зърна. Така ние ви предлагаме Кения AA, един от малкото съществуващи африкански араби, наречен шампанско от кафета заради силния си вкус, тяло, фина киселинност и интензивен цветен аромат.

Kenia Cimazul AA кафе

Кения AA Cimazul се отглежда в планината Кения, между 1800 и 2200 метра над морското равнище, и се добива на ръка. Това е едно от най-добрите кафенета, които съществуват. Ако искате да го изпробвате, просто го поискайте в нашия магазин за бутална кафеварка.

И ако искате да знаете други освежаващи кафе приготовления, ето тази рецепта за домашно приготвено кафе на фрапе.

Пригответе си Cold Brew и ни уведомете дали ви е харесало, очакваме ви в коментарите!

Тази публикация е колаборация на Лаура Вивас, автор на блога La Gastrorredactora.

Подобни публикации

Как да направите невероятни кафета с вашата кафеварка за капсули

Студено кафе, как се приготвя

Подправен горещ шоколад с кафе

Коментар на тема "Cold Brew, идеалното студено кафе за всички"

Благодаря ви, че споделихте такава красива и вкусна информация, обичам кафето.
Поздравления

Оставете коментар Отказ отговор



Това произведение е под лиценза Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.