Целиакия малалтия. Quan се препоръчва да премахнете глутена от диетата?

Анализ на биоимпедансния състав на тялото (BIA)

Със сигурност знаете или сте чували за хора, които елиминират глутена от диетата си. Но повечето от тях го правят, без да имат конкретна цел. Някои може да го оттеглят, защото са чували, че глутенът е вреден за здравето им или че благодарение на елиминирането му отслабваме ... Ето защо е важно да знаем какво е цьолиакия, какво е глутенът, какъв ефект има и за какво комуто може да бъде полезно оттегляне.

Какво е цьолиакия?

Целиакията е a автоимунно заболяване, причинено от яденето на глутен . Имунната система реагира неблагоприятно на навлизането на глутен в храносмилателната система и следователно уврежда стените на червата. Това участие в чревната лигавица причинява a малабсорбция на хранителни вещества .

Целиакия може да се прояви на всяка възраст и нейните симптоми, като загуба на тегло и апетит, умора, гадене и повръщане, диария, коремна болка и подуване, анемия, наред с други; може да варира в зависимост от индивида, дори може да бъде асимптоматично.

Какво е глутен?

Глутенът е a протеин открити в семената на някои зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, тритикале, камут, спелта и някои сортове овес.

Източник: FACE (Федерация на асоциациите на целиакия в Испания)

Основните му функции в гастрономията са еластичността, консистенцията и пухкавостта, които допринася за хранителния продукт. Това означава, че глутенът може не само да се намери естествено в брашна от гореспоменатите зърнени култури, но и да се добави изкуствено в други хранителни продукти като месо.

Един от недостатъците на продуктите без глутен, за разлика от традиционните продукти, е, че те обикновено са силно манипулирани продукти, съставени от множество съставки. Тази характеристика кара продукта да губи хранителни качества, една от причините диетолозите-диетолози да предпочитат пациентите да не спазват безглутенова диета без наше наблюдение.

За кого би било удобно да премахнете глутена от диетата?

Хора с целиакия, алергия, непоносимост или чувствителност към глутен те са тези, които наистина трябва да спазват диета без глутен, тъй като тя е единственото лечение за тези привързаности. Това е автоимунно заболяване, хронично заболяване, за което все още не е намерено лечение и лечението му е насочено към намаляване на симптомите и контрол на имунната система.

Безглутеновата диета за тази популация позволява бързо подобряване (за няколко дни) на апетита, настроението, диарията и запека. Също така други промени ще бъдат възстановени по-постепенно, като минерализация на костите поради липсата на желязо.

Оттеглянето на глутен, в тези случаи, постига възстановяване на чревната стена, която е била повредена и нормализира усвояването на хранителните вещества.

Ами ако тази популация не спазва диета без глутен?

За целиакиите приемът на всякакво количество глутен, дори минимално, е силно вредно. Те могат да имат сериозни последици като появата на остеопороза, анемия, диабет, афекции на щитовидната жлеза и най-вече афектация в растежа на децата.

За съжаление само 1% от европейското население е диагностицирано с цьолиакия. Има много хора, които страдат от това заболяване и не го познават, защото може да не проявяват никакви симптоми.

Лицата с целиакия обикновено са повече склонни към развитие на други автоимунни заболявания като артрит, тиреоидит на Хашимото, диабет, болест на Crohn или множествена склероза, наред с други. От друга страна, от години се изследва как глутенът може да повлияе на тези заболявания, без да е целиакия.

Също така е обичайно хората с целиакия да имат дефицит в активността на диамин оксидазата (DAO) или какъвто и да е вид афектация, свързана с усвояването на хранителните вещества в чревната лигавица, тъй като нелекуваният целиакия има по-малко функционална чревна стена.

За всичко това е важно да се постави правилна диагноза и да се спазва здравословна диета като лечение, адаптирано от диетолог-диетолог.

  • https://celiacos.org/enfermedad-celiaca/que-es-la-enfermedad-celiaca/
  • https://celiac.org/about-celiac-disease/related-conditions/non-celiac-wheat-gluten-sensitivity/
  • Ръчно Restauració смисъл глутен. Fundació Alícia i асоциация на целиакиите в Каталуния.
  • Ра Ри Ча и Хюн Джин Ким (2020). Чувствителност към глутен без целиакия. Корейски J Gastroenterol 2020; 75: 11-16

4 мисли за „Целиакия. Кога се препоръчва да премахнете глутена от диетата? "

Здравейте!
Наистина оценявам информацията в блога ♥
Бих искал да знам дали може да се случи обратното? Че поради недостиг на Дао може да се генерира известна непоносимост или чувствителност към пшеницата?
От друга страна, много ми е интересно да уговоря среща с вас, аз съм от Перу и мисля, че имам симптомите на дефицит на DAO.
Би ли било идеално да дойдете на среща с някакъв изпит, който да изключите? Тук в Перу не мога да намеря нито един медицински специалист, който да ме насочи и намирането на вас е като истинско чудо. Знам, че има тест за анализ на ензимната активност на DAO в Synlab, би било идеално да го направите преди?
Благодаря за цялата помощ и усилия, положени в тази страница.

Най-често би било обратното. Но във всеки случай, ако се генерира нецелиакална глутенова чувствителност или някакъв вид лоша поносимост към пшеницата, това би се дължи на чревно възпаление и евентуално активността на DAO може да се възстанови.

Тъй като има много възможни изпити, съветваме ви да отидете с последния общ анализ, който имате и от тук искаме едни или други тестове. Всичко зависи от всеки отделен случай и ние се опитваме да персонализираме максимално, за да не генерираме повече разходи.

В Лима имат лабораториите MedLab. Ако тестът е направен, ще имаме още една информация, макар че ако той излезе отрицателен, това не означава, че няма проблеми с хистамина и трябва да направим други тестове.

Ако имате нужда от персонализирано внимание онлайн, можете да ни се обадите (+34 93 417 60 99) или да ни пишете имейл ([email protected]).

Здравей Адриана
На 45 години съм, от Мексико съм.
Аз съм на диета без хистамин, само седмица и се подобрих много, вече нямам симптомите: замаяност, диария, много силни и чести мигрени. Все още не съм направил анализа. Казаха ми, че имам менструална мигрена, ако спра диетата, се чудя какво се случва в менопаузата? Ще намалят ли главоболията? В Мексико има клиника за ADD?

Много се радвам да го чуя. Симптомите могат да се подобрят след менопаузата.