По-малко от една трета от населението на света понастоящем може да задоволи търсенето си на храна с местно произведена храна, според ново проучване от университета Аалто в Швеция.
Това може да засили уязвимостите по време на всякакъв вид глобална криза, като например текуща пандемия на COVID-19, тъй като глобалните вериги за доставки на храни са нарушени: настоящата епидемия подчертава значението на самодостатъчността и местното производство на храни.
Вносната храна
Изследването, публикувано в Nature Food, моделирано минимално разстояние между растениевъдството и потреблението, което хората по света ще имат нужда, за да задоволят търсенето си на храна.
Населението на света живее в страни, които поне частично зависят от вносни храни. Както е обяснено Пека Кинунен, ръководител на изследването:
Има големи разлики между различните райони и местната зеленина. Например в Европа и Северна Америка умерените култури като пшеницата могат да се отглеждат предимно в радиус от 500 километра. За сравнение, глобалната средна стойност е около 3800 километра.
Изследователите моделират глобално разстоянията между производството и потребителите. Изследването включва шест ключови групи култури за хората: умерени зърнени култури (пшеница, ечемик, ръж), ориз, царевица, тропически зърна (просо, сорго), тропически корени (маниока) и бобови растения.
В радиус от по-малко от 100 километра:
- Доказано е, че 27% от населението на света може да получи своите зърнени култури.
- 22% за тропически зърнени култури.
- 28% за ориз.
- 27% за бобови растения.
- 11-16% за царевица и тропически корени.
- Covid-19 наемодателите на помещенията ще трябва да плащат данъци, дори ако не начисляват наема
- Пациенти с COVID-19, които изглеждат здрави, но имат тиха хипоксия Business Insider Spain
- Skyr е здравословна мандра (но не е по-полезна от други подобни продукти)
- Болката в ръката е свързана със сърдечен удар, но хората игнорират симптомите на инсулт; Фара на
- Досието за нередности, открити в продуктите на Stella Durán