Понеделник, 3 септември 2012 г.

Сьомга в сос терияки (400 калории)

Във Facebook им бях казал, че съм на диета, макар че почти приключих. Ние с Верито казахме, че ще се подложим на диета като от август миналата година, но имахме нещо и не можахме, тогава беше септември, месецът ни за рожден ден (ОТНОВО Е МЕСЕЦЪТ НА РОЖДЕН ДЕН! WOOOHOOOO!) И човек, който не е на диета на рождения си месец, очевидно. След това, през октомври, Веро имаше почивка със съпруга си и те отидоха в Гуанакасте за около 2 седмици, за да посетят семейството си и да отидат от плаж на плаж. Тогава се случи нещо през ноември, не си спомням какво, но не можахме, тогава беше декември, а на Коледа не се прави диета и затова се проточихме по въпроса.

Изведнъж, преди няколко седмици, си спомнихме отново и аз започнах да правя едно от менюто, за да мога да го направя реално този път.

Това е диетата Curves Challenge, за която вече ви бях разказвал, но без частта за упражнения, поне от моя страна, защото основната ми цел, освен ясно отслабване, е да се организирам с хранене. Тук работя вкъщи, събуждам се по всяко време и работя до всеки час и забравям да ям с часове. Аз съм бъркотия, признавам си, понякога се събуждам в 10 ч. И в 16 ч. Решавам да сляза за храна. Един, който вече е на 28 (почти), не може да си играе със здравето, така че трябваше да бъда малко по-строг със себе си. Веро, от друга страна, ходи често във фитнеса и от време на време се джогира, така че ако се е заел по-сериозно.

Вече направих диетата 3 пъти, веднъж през март 2010 г., веднъж през февруари 2011 г. и веднъж сега. Помогна ми, защото както вече казах, това е супер богата диета и се фокусира главно върху яденето на ястия с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, но със строги графици, за да ускори метаболизма.

Обичам го, разбира се, че е по-ефективно, ако тренирате 3 пъти седмично (както направих за първи път), но сега правя 0 упражнения и все още отслабвам (знам, трябва да започна да плувам отново, аз живейте го казвайки).

Те са на 4 седмици диета, а ние вече сме в последната. Тази рецепта е една от любимите ми и все още я правя тази година. Има голям проблем и това е, че порцията е малка. С другите рецепти, които съм опитвал, човек винаги е доволен и щастлив, с тази бях по-малко пълен, отколкото бих искал, но определено доволен от вкуса.

Как да решим? Просто трябва малко да увеличите количеството сьомга и готово! За да го направите 400 калории, трябва да повторите 120 гр. сьомга на порция, но щом завърша диетата, ще направя това отново с пържола от 180 гр и ще бъда много щастлива.

храна

Количество: 1 порция

Състав:

• 1 филе сьомга от 120 гр. (Препоръчвам 180 гр. Или повече, ако не сте на диета)
• 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 ч. Л. Настърган пресен джинджифил
• 1 скилидка смлян чесън (или 1 ч. Л. Смлян чесън от готовия, който използвам аз)
• 1 малък морков, нарязан на ивици
• 1 малка глава лук, нарязана на ивици
• 5 гъби

подготовка:

2. Поставяме сьомгата в контейнер на фурна, в който се побира филето или филетата, поставяме половин смлян чесън и се къпем със соса, но запазвайки 2 с.л. Уверяваме се, че всяко филе е добре покрито, маринова се 15-20 минути, обръща се, добавя се останалата част от чесъна и се оставя да се маринова още 15-20 минути. Поставяме фурната да се загрява до 400ºC. След като маринатата е готова, поставяме филетата във фурната за 20 минути.

3. Докато сьомгата се пече, нарязваме гъбите, разбъркваме ги в 2-те супени лъжици сос, който бяхме запазили, и ги готвим.

4. След като гъбите са готови, ние готвим лука и морковите бързо в тигана. Идеята е, че са хрупкави и вкусни.

И готово! Недостатъкът на тази рецепта е, че всичко е в един и същи цвят, но вкусът е невероятен. Днес ще добавим броколи, за да имаме нещо зелено.