Семената от чиа се превърнаха в суперхрана през последните години. Изследванията изобилстват върху ползите за здравето, включително за загуба на тегло.

Какво представляват семената от чиа?

Чиа всъщност е член на семейството на монетния двор и произхожда от Мексико. Семената от чиа се ядат като пълнозърнести храни, но това е псевдо зърно. Те са богати на въглехидрати семена на нетревисто растение. Когато семената от чиа се срещнат с течност, те се разширяват и образуват плътен гел.

Семената от чиа били считани за основен елемент на диетата на ацтеките и маите, но по-късно били забранени поради религиозната им употреба. Наскоро те се върнаха на пазара като суперхрана.

Помогнете за отслабване

В интернет има много твърдения, че семената от чиа потискат апетита и насърчават загубата на тегло. Теорията е, че тъй като семената от чиа са пълни и с високо съдържание на фибри, те ви поддържат по-сити за по-дълго. Следователно те могат да ви помогнат да избегнете преяждането.

Две супени лъжици семена от чиа съдържат почти 10 грама фибри. Това е около 40% от препоръчителната дневна доза. Диетите с високо съдържание на фибри са свързани със загуба на тегло. Според проучване от 2015 г., яденето на 30 грама фибри на ден може да ви помогне да отслабнете толкова, колкото ако сте на по-сложна диета.

Ето обаче уловката. Има малко проучвания при хора върху семена от чиа и отслабване. Проучване от 2009 г. изследва ефектите на семената от чиа върху загубата на тегло и рисковите фактори за заболяване.

отслабнете

За проучването 90 възрастни със затлъстяване или с наднормено тегло са консумирали плацебо или 25 грама семена от чиа, смесени с вода, преди първото и последното си хранене за деня. За съжаление, резултатите не показват влияние върху телесната маса, телесния състав или рисковите фактори за заболяване.

Семената от чиа също са относително богати на калории и мазнини. Две супени лъжици имат 138 калории и 9 грама мазнини (1 грам наситени). Използвани умерено, семената от чиа могат да ви помогнат да се почувствате по-доволни и по-малко склонни към преяждане. Ако обаче ядете твърде много през деня, може да надвишите дневния си прием на калории.

Здраве на сърцето

Семената от чиа често се предлагат на пазара като здравословни за сърцето, защото, въпреки че са малки, те са богати на омега-3 мастни киселини. Въпреки това, повечето от омега-3 мастните киселини, открити в семената от чиа, са алфа-линоленова киселина (ALA).

Преглед от 2012 г. установи, че храни и добавки с високо съдържание на ALA могат да намалят риска от метаболитен синдром и коронарна болест на сърцето. Но едно проучване установи, че високите нива на ALA са свързани с повишен риск от внезапен сърдечен арест.

От разгледаните 16 проучвания, половината подкрепят ползите за здравето от ALA, докато останалите не. Необходими са повече изследвания.

Други облаги

Според едно проучване семената от чиа са почти два пъти по-богати на антиоксиданти, отколкото се смяташе досега. Антиоксидантите помагат да се предотврати увреждането на клетките от свободните радикали в тялото.

Две супени лъжици семена от чиа съдържат 4,7 грама протеин.

Те също не съдържат глутен. Това го прави източник на протеин за хора с целиакия или за чувствителни към пълнозърнести храни.

Чиа семената не съдържат много витамини, но са отличен източник на калций. Въпреки че резултатите от проучванията за калций и загуба на тегло са смесени, ясно е, че калцият насърчава здравите кости и зъби, както и здравата метаболитна функция.

Семената от чиа също не съдържат холестерол. Те нямат витамини, но са добър източник на няколко минерала, като:

  • калций
  • фосфор
  • манган
  • цинк
  • мед

Как да използваме семена от чиа

Семената от чиа са почти безвкусни и се съчетават с много рецепти. Те могат да се комбинират с всякакви течности, като сок или вода. Уверете се, че семената от чиа са напълно подути, преди да ги консумирате. Не яжте сушени семена от чиа, особено ако имате проблеми с преглъщането. Тъй като семената от чиа абсорбират многократно теглото си във вода, изсушените семена могат да се разширят в хранопровода и да причинят запушване.

Храна с чиа

Семената от чиа са псевдо-хранително зърно, което може да бъде част от здравословния план за отслабване. Яденето твърде много може да доведе до обратен ефект. Никоя храна не е отговорна за здравословното отслабване.

Въпреки че някои хора твърдят, че отслабват, след като добавят семена от чиа към диетата си, вероятно семената от чиа са само част от здравословната програма за хранене и упражнения. И тъй като семената от чиа са без вкус, освен ако не се смесват с други ароматизирани храни или течности, някои хора предпочитат да си набавят калории от по-задоволителен източник.

Забележка: Семената от чиа могат да взаимодействат с лекарства за кръвно налягане или разредители на кръвта като варфарин. Ако приемате някое от тези лекарства, не яжте семена от чиа.