Цвеклото е зеленчук с много фитохимикали, витамини и минерали.
Кармен Отеги

Свързани теми

Цвеклото е много здравословен зеленчук. Това е растение, за което обикновено се смята, че предлага корена си като храна, но в действителност тази месеста част, която се консумира, е долната част на растението.

този

Консумира се от незапомнени времена и е силно препоръчително да го включвате редовно в диетата. Сезонът на цвеклото е особено между март и май, така че през тези месеци консумацията му е почти задължителна (въпреки че може да се намери през цялата година в супермаркетите).

14 свойства и ползи от цвеклото

Цвеклото е силно препоръчителен вид храна за хората. Не трябва да забравяме, че милиони години нашият вид е бил фуражен комбайн, поради което е ял много луковици и корени. Това направи човешката храносмилателна система много адаптирана към този вид зеленчуци.

Освен това цвеклото има много свойства и ползи за организма. Неговият принос са антиоксидантните вещества, но както можете да видите по-долу има много повече, което растението цвекло може да предложи и това е предимство за здравето.

1. Осигурява много антиоксиданти

Лилавият цвят на цвеклото се дължи на някои от неговите антиоксидантни компоненти. Това е едно от най-забележителните свойства и ползи от този зеленчук, а именно, че вещества като антоцианини помагат на организма да се бори срещу свободните радикали, които засягат тялото.

2. Съдържа много витамини

Витамините, съдържащи се в цвеклото, са различни. Съдържа витамини А, С, Е и К и различни витамини от група В (В1, В2, В3, В6 и В9), като е една от храните, които съживяват организма. Парче цвекло в сутрешно смути ви помага да се изправите срещу деня с гаранции.

3. Той е източник на минерали

Цвеклото също съдържа много значително количество минерали. Съдържа желязо, калций, магнезий, калий, фосфор, натрий и цинк, което го прави истинско чудо да реминерализира тялото. Трябва да мислите, че тези микроелементи участват в множество жизненоважни функции.

4. Подобрява имунната система

Предишните три точки имат много общо с подобряването на имунната система. Богатството на антиоксидантни вещества, витамини и минерали прави цвеклото много интересен зеленчук за повишаване на защитните сили. Това помага на организма да функционира и да се бори с патогенните микроорганизми и други проблеми, с които трябва да се справи.

5. Помага за предотвратяване на болести

Описаните преди това свойства на цвеклото помагат за предотвратяване на заболявания. Ползите идват в полза на превенцията на заболявания, които са толкова тежки като рака, и дори се препоръчва на хора, които вече страдат от това, да го консумират. Неговите фитохимични компоненти благоприятстват състоянието на организма да се лекува.

6. Той е умерено енергичен

Цвеклото е един от зеленчуците с най-голямо количество захари. Заедно с други зеленчуци като морковите, умереното му съдържание на естествени захари го прави добър вариант за обогатяване на енергийния прием на различни препарати като смутита или салати.

7. Съдържа фибри

Цвеклото е зеленчук със забележителен принос на фибри. Това е много компактен зеленчук и това е благодарение на съдържащите се в него влакна. Следователно това е храна, предназначена да подобри обема на изпражненията при хора, които трябва да подобрят чревния си транзит и страдат от проблеми като запек.

8. Регулира кръвното налягане

Хипертонията е здравословен проблем, който засяга много хора. Ето защо е важно да се консумират храни като цвекло, които се отличават с подобряване на кръвното налягане. По-специално, това свойство в полза на хора, страдащи от хипертония, се дължи на съдържанието на нитрати.

9. Борба с холестерола и атеросклерозата

Цвеклото е полезно и за борба с холестерола. Научно доказано е, че има свойства да понижава холестерола в кръвта. Това е едновременно предимство и за предотвратяване образуването на плака при заболяването атеросклероза.

10. Подобрява астмата и бронхита

Хората с астма също могат да се възползват от яденето на цвекло. Консумирането на този зеленчук е полезно благодарение на добрия му принос в вещества като магнезий и витамин С, вещества, които позволяват отпускането на бронхиалните тръби.

11. Погрижете се за здравето на очите

Цвеклото е богато на вещества, които насърчават здравето на очите. По-специално, лутеинът и зеаксантинът са каротеноиди със свойства да поддържат здравето на очите. Те са особено полезни при хора, които страдат от наранявания като дегенерация на макулата.

12. Борба с анемията

Желязото е най-важният минерал за борба с анемията. Цвеклото има добри концентрации на този минерал, така че приемането на този зеленчук ви позволява да не страдате от това кръвно разстройство. Наличието на достатъчно нива на желязо помага да се регенерират кръвните клетки и по този начин да се подобри снабдяването с кислород и хранителни вещества в тялото.

13. Насърчава добрата бременност

Цвеклото е богато на фолиева киселина или витамин В9, който помага при бременност. Това вещество е от съществено значение за правилното развитие на гръбначния мозък на бебето и има проблеми с ембрионалното развитие, когато има недостатъци. Адекватният прием на фолиева киселина предотвратява сериозни проблеми като спина бифида.

14. Много е гъвкав в кухнята

Този зеленчук е много интересен, защото може да се използва в много препарати. Може да се консумира суров, варен или дори продаван в консерва и е елемент, който добавя цвят към всички видове рецепти. Може да се слага в салати или да се добавя в смутита, които придобиват много красив цвят и ги правят по-апетитни.