Актуализирано на 5 декември 2019 г., 18:23

застрашава

Според европейски експерти половината от новородените страдат от йоден дефицит, който е риск за развитието на мозъка им.

Експерти в цяла Европа се опасяват, че до половината от родените в Съюза ще имат недостатъчно развитие на мозъка поради недостиг на йод.

У нас се говореше за остър йоден дефицит, който намери отражение в възпаление на щитовидната жлеза до такава степен, че на врата (гушата) се виждаше голяма бучка.

До средата на миналия век беше често срещан проблем в селските вътрешни райони и планини, където рибата или други източници на храна с йод не достигат.

Дефицитът на йод все още е често срещан

Тъй като в момента няма толкова сериозен дефицит, изглежда, че сме забравили за йода. Лекият дефицит обаче е често срещан и може да има много нежелани последици.

Йодът е изключително важен за развитие на интелектуални способности при деца и младежи, и неговият дефицит е толкова чест, че експерти от 27 европейски държави са решили да отправят съвместно предупреждение за последиците.

Вашето суши може да наруши щитовидната жлеза

Децата се нуждаят от йод

Йодът е необходим за производство на хормони на щитовидната жлеза които регулират растежа на тялото и особено на мозъка. Ето защо това хранително вещество трябва да се получава в подходящата доза от вода, сол или храна, която го съдържа.

Бременните жени имат повишена нужда и за да се гарантира, че го получават в достатъчно количество у нас, протокол се предписва добавка.

Много е важно нивото на йод по време на бременност да е адекватно, тъй като лекият дефицит при майката може да доведе до по-нисък коефициент на интелигентност при детето.

Йодът участва в жизненоважни процеси

Но децата продължават да се нуждаят от йод и често семействата не са наясно с това. Йодът е не само от съществено значение за развитието на мозъка, но също така играе решаваща роля за плодовитостта, функционирането на имунната система и метаболизма и за контрола на теглото.

Балансирайте щитовидната си жлеза: 4 рецепти, които ще ви помогнат

Въпреки това, според Хенри Фолцке от университета в Грайфсвалд (Германия) и координатор на проекта EUthyroid, до 50% от новородените страдат от лек йоден дефицит. За да разрешите този проблем, попитайте „Краковска декларация“ че населението има достъп до храни с добавен йод.

Йодираната сол е от съществено значение

Храната, която се консумира широко и която може да бъде най-лесно обогатена с йод, е солта. У нас Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) иска цялата сол, която се продава, да бъде йодирана или поне да бъде субсидирана, така че да е по-евтина от другите видове сол.

Това е особено важен въпрос за тези, които следват изцяло растителна диета, тъй като основните източници са рибата и млякото.

Въпреки това, вегетарианците могат да получат достатъчно йод от йодирана сол и хранене малки дози водорасли (Морските зеленчуци са много богати на йод и в излишък могат да осигурят опасно излишно количество).