Поради големия си принос на протеини, калций и нискокалорично ниво, той е препоръчителна алтернатива за приготвяне на по-здравословни и по-питателни сладки ястия.

Istock Десерти с кисело мляко/Istock

десертите

Примиряването с пренебрегването на десерти и сладкиши е невъзможна мисия за мнозина и няма значение да знаете наизуст, че всеки опит за поддържане на здравословно тегло и спазване на здравословно хранене ще бъде победен. Защото дори на малки порции те осигуряват големи количества калории и малко ползи за здравето.

За да промените това уравнение, думата имат рецепти с обезмаслено кисело мляко. С множество предимства те са нова алтернатива и препоръчани от диетолозите.

Добродетелите? Те имат по-малка енергийна стойност (т.е. те са по-малко угоени!). Освен това е различен начин да се възползвате от приноса на киселото мляко. Сред тях калций и други минерали, като фосфор, витамини и висококачествени протеини.

Също така трябва да се има предвид, че ферментите, присъстващи в този вид храна, благоприятстват смилаемостта на лактозата в млякото (един от най-силните аргументи срещу млечните продукти) и подобряват използването на хранителни вещества.

В допълнение, благодарение на своите пробиотични бактерии, той насърчава разнообразието и чревния баланс, насърчавайки храносмилателното здраве.

Още причини: позволява бързо приготвяне със специален вкус.

Това са някои препоръчителни рецепти.

Лимоново кисело мляко

Гответе в тенджера чаша мляко, кутия с леко кондензирано мляко и кора от лимон.

Добавете нискомаслено кисело мляко и сок от един лимон, заедно с шест разбити яйца.

Изсипете във фланера и печете в двоен котел за 30 до 40 минути. В края на готвенето оставете да се охлади.

Кисело мляко и лимонена гранита

Разбийте две гръцки кисели млека със сока на два лимона, половин чаша мляко и захар или подсладител, както е необходимо.

Поставете този шейк в купа и го поставете във фризера. За да стане кремообразно, важно е да разбърквате съдържанието от време на време, за да не се втвърди и да приеме формата на блок.

Когато достигне консистенцията на киша, тя ще бъде готова за консумация.

Ягоди с крем от кисело мляко

В купа поставете обезмаслено кисело мляко с подсладител. Хидратирайте ароматизирания желатин с пет супени лъжици студена вода в двоен котел и го добавете към киселото мляко.

Разбийте тенджера с лек крем на 3/4 точка и смесете с предишния препарат.

Смесете с пресни ягоди.

Аспик с плодове и кисело мляко

Смесете две сашета без ароматизиран желатин с 400 грама вода. След като желатинът се разтвори, добавете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и разбъркайте добре. Смесете плодовете по ваш избор.

Поставете го във фризера или фризера за осем часа и след това го поставете в хладилника.

Палачинки с кисело мляко с плодов микс

За палачинките: смесете две чаши 000 брашно, количеството подсладител на вкус, две чаени лъжички бакпулвер и щипка бикарбонат.

След като съставките са заедно, добавете две чаши обезмаслено мляко, две разбити яйца и супена лъжица масло.

След това добавете чаша ванилия или обикновено обезмаслено кисело мляко и разбъркайте до гладка смес. Загрейте тиган на умерен огън и добавете малко растително масло.

Изсипете черпак от сместа в съда за готвене и оставете да се загрее, докато леко покафенее. Обърнете и гответе отново.

Сервирайте с порция по избор плодове, смесени с малко гръцко кисело мляко.

Част от киселото мляко

В чаша добавете две супени лъжици гръцко кисело мляко по ваш избор и го смесете със супена лъжица мед.

Добавете плодове по ваш избор и на този слой добавете необходимото количество гранола.

Червени плодови корнизи

Смесете 200 грама обезмаслено бяло сирене с обезмаслено кисело мляко от ванилия, лимонова кора, супена лъжица подсладител, две супени лъжици ванилова есенция и две прах за лек сок с вкус на ябълка.

На свой ред хидратирайте две сашета без ароматизиран желатин в ½ чаша студена вода и добавете чаша вряща вода.

Поставете тези съставки върху предишния препарат и разбийте енергично. Поставете в отделни контейнери и охладете в хладилника за не по-малко от три часа.

За соса разредете две супени лъжици сладко от червени плодове с чаша портокалов ликьор и четири супени лъжици вода. Довежда се до огъня, за да се получи сос.

Разглобете десертите върху чиниите, които ще използвате за сервиране, покрийте със соса и украсете с червените плодове.

От диетолозите Вивиана Кортеджиано и Ромина Саяр, директори на Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите, д-р Зулема Столарца, президент на Аржентинското дружество по хранене и диетолог Вероника Рисо Патрон, президент на федерацията на завършилите хранене.