Световен лидер по испански

Понеделник 24.10.2011г. Актуализирано 20: 10ч.

  • Испания
    • Мадрид
    • Барселона
    • Балеари
    • В. Валенсияна
      • Аликанте
      • Кастелун
    • Кастилия и Леон
    • Страна на баските
    • Андалусия
      • Севиля
      • Малага
  • Свят
  • Европа
  • Оп-блогове
  • спорт
    • Заглавна страница
    • Футбол
    • Двигател
    • Баскетбол
    • Тенис
    • Колоездене
    • Повече спорт
    • Америка
    • Лига100мил
  • Икономика
  • място за живеене
  • Култура
  • Бикове
  • Наука
  • Здраве
    • Заглавна страница
    • Рак
    • СПИН и хепатит
    • Неврология
    • Жена
    • Бионаука
    • Сърце и диабет
    • Технология
    • Хранене
    • Здравен код
    • Здрава кожа
  • Технология
  • Медия
  • Телевизор
  • Мултимедия
  • Солидарност
    • Twitter
    • Facebook

  • Жилищното му място
  • работа
  • Автомобили
  • Двигател
  • Тенденции
  • Морски
  • Пътувания
  • Йодон
  • Метрополис
  • Хора!
  • Вестникарска библиотека

  • Заглавна страница
  • Мексико
  • Аржентина
  • Бразилия
  • САЩ
  • Куба
  • Колумбия
  • спорт
  • Икономика
  • Хора!
  • Блогове

ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ | Възпираща мярка

Данък срещу затлъстяването

срещу

Картофите ще струват около девет цента повече.

  • Дания, пионер в данъчното облагане на храни с високо съдържание на наситени мазнини
  • Експертите по хранене насърчават прилагането на подобна инициатива в Испания

Марна Sбnchez-Monge | Мадрид

Идеята за изрязване на храни, които съдържат твърде много вредни мазнини, не е нова. Той се обсъжда от няколко години и са публикувани проучвания за въздействието, което би имало върху намаляването на затлъстяването. Новостта е, че от началото на месеца стартира за първи път, а Дания е пионер.

Това е противоречива мярка, поискана от някои испански експерти по хранене и отхвърлена от различни представители на потребителите и хранителната индустрия. Премиерът на Обединеното кралство Дейвид Камерън не изключва приемането на подобни инициативи. В Унгария току-що е одобрен подобен процент, но за храни и напитки с високо съдържание на сол, захар, въглехидрати и кофеин. Междувременно, испанското министерство на здравеопазването посочва, че "в момента няма подход в това отношение"

Датчаните трябва да платят около 33 цента повече за контейнер масло или маргарин и допълнителни девет цента за торба чипс. Доплащането е 2,15 евро за всеки килограм наситени мазнини, въпреки че ще се отнася само за тези продукти, в които този тип компоненти, които насърчават затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, представляват повече от 2,3% от състава. Интересното е, че Дания не е от страните с най-висок процент на затлъстяване. Само 10% от населението има този проблем, докато в Испания и други държави той вече надхвърля 17%. Но правителството на скандинавската държава разчита на проучване на Датския институт по храните и икономическите ресурси, което гарантира, че около 4% от преждевременните смъртни случаи в тази страна се дължат на прекомерна консумация на наситени мазнини.

На теория по-високите цени на продукти, богати на нездравословни вещества, имат възпиращ ефект. Хранителните компании ще бъдат насърчавани да търсят алтернативи за производство на храни без икономически санкции, а потребителите ще гледат повече джоба си и ще изберат по-евтини и здравословни хранителни стоки. Освен това има британско проучване, проведено през 2007 г., което се очаква 3200 живота могат да бъдат спасени годишно във Великобритания с комбинацията от данъци върху нездравословното хранене и отстъпки за най-препоръчителните.

Истината е, че няма консенсус относно добротата на инициатива от този тип. Много лекари, специализирани по въпроса, като Хавиер Арансета, президент на испанското общество за хранене в общността, смятат, че инициативата може да бъде прехвърлена в Испания с определени нюанси. „По принцип бих се съгласил с мярката, стига събраните пари се използват за понижаване на цените на продукти като ориз и пълнозърнест хляб, зеленчуци, плодове или зеленчуци, които обикновено са по-скъпи от по-малко препоръчителните храни. "Тези стимули за постигане на по-здравословна диета вече са приложени в някои щати на САЩ, където ваучерите за отстъпки за закупуване на плодове и зеленчуци се раздават на хора с най-лоши икономически ресурси.

Разходката из пазара или супермаркета е достатъчна, за да се види, че хранителните продукти с високо съдържание на наситени мазнини са значително по-евтини от зеленчуците. Следователно, различни проучвания показват връзка между ниските доходи и по-голямото разпространение на затлъстяването. Според Aranceta, "сега е по-евтино да се яде в хамбургер, отколкото да се яде менюто за деня".

Експертът има някои възражения срещу датския проект: ограничението от 2,3% наситени мазнини изглежда преувеличено. „Със сигурност те са се приспособили към тяхната реалност, при която мазаните сирена или масла се консумират много повече, отколкото тук“, казва той. От друга страна той посочва, че мярката трябва да бъде придружена „от добра информация за потребителите, така че парите да се харчат за други храни ".

Информацията и образованието са именно две от ключовите думи, изказани от Жозе Игнасио Аранц, генерален директор на Foro Interalimentario (сдружение с нестопанска цел, съставено от различни хранителни компании с цел подобряване на образованието на храните за потребителите). Но в този случай представителят на сектора отхвърля окончателно данъка. „Няма добра или лоша храна; те не могат да бъдат управлявани като политиката срещу тютюнопушенето", се посочва.

"Най-големият политически провал би бил да се изгуби многофакторният характер на затлъстяването", твърди експертът. Това заболяване е свързано с начина на живот, който включва освен храна, образование, физически упражнения, осигуряване на места за игра на децата. Поради тази причина той заключава, че това, което се получава, е „образователно и стимулира индустрията да извършва научноизследователска, развойна и иновационна дейност насочени към постигане на по-здравословни хранителни профили. "Нещо, което, казва той," вече се прави. ".

Arranz подкрепя въвеждането, когато е уместно, на ограничения за рекламирането на нездравословни продукти, както и налагането на „таван за храни с наситени или транс-мазнини. Последното трябва да бъде подкрепено от „солидни научни основи“.

Рубен Сенчес, говорител на потребителската организация Facua, също е подозрителен към датското решение, което има пряко въздействие върху покупателната способност на населението. „Разбираме, че е необходимо да се предприемат регулаторни действия за подобряване на качеството на храните на пазара, но данъкът може да накара компаниите да повлияят на цената и да не изпълнят целта за подобряване на здравето“, твърди той. Една от алтернативите, които той предлага, е "задайте горни граници на процента наситени мазнини че даден продукт може да съдържа ", както и„ да поиска от производителите да рекламират на видно място на етикета, че това е нездравословна храна ".