Овесените ядки са най-полезните зърнени култури от всички, които можем да имаме в килера поради многобройните си здравословни свойства за тялото.
Въпреки че популярността му все още е по-малка от тази на другите зърнени култури у нас, овесените ядки осигуряват повече ползи от повечето и могат да се похвалят със свойства също толкова важно, колкото поддържането на холестерол в пристанище, осигуряването на високи нива на калций и протеини, помага ни за храносмилането и се зареждаме благодарение на сложните му въглехидрати, пет неща, които може би не сме знаели за Avena sativa, вид фанерогам, който принадлежи към Poaceae или семейство трева. Преди това се използва като фураж за животни, отглеждането му започва в Каспийско море и Кавказките равнини, за да достигне до Европа през Китай и Индия и да се разпространи в целия континент.
Свързани новини
Тази суперхрана се отглежда в умерени зони по целия свят и осигурява голямо количество енергия поради своите бавно абсорбиращи се полизахариди и високото съдържание на фибри, перфектни съюзници за диети за отслабване. Испанската фондация за хранене (FEN) подчертава това овесът е зърнената култура с най-много протеини и също така осигурява голям процент от препоръчителната дневна доза за фосфор, магнезий, желязо, манган и витамини. Тялото препоръчва консумацията му особено на хора с диабет, затлъстяване и метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания или на стомашно-чревния тракт, както и целиакия и пациенти с рак.
Овесът съдържа разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които помага за понижаване на холестерола, в допълнение към вещества като лецитин и фитостероли, които действат чрез контролиране на LDL, по-известни с името на лош холестерол. Също така стимулира дейността на панкреаса и спомага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Неговите авенакозиди укрепват мускулите и многобройни изследвания го посочват като добър съюзник за предотвратяване на някои видове рак като дебелото черво или простатата. Той също така балансира нервната система и е добър за отпускане и избягване на психическо изтощение. Зърнената култура е известна и с благотворния си ефект, предпазвайки и успокоявайки храносмилателната система.
Жена с чаша овесени ядки и сухи футо. iStock