Храна
Неговото месо, оценено и вкусно, се използва в много рецепти
Вегетарианска рецепта: оризова салата и подправен тофу
Количеството фибри, което трябва да вземете, за да живеете по-дълго
Образци от син рак
Сред различните видове морски дарове, рак Това е истински гастрономически скъпоценен камък. Има много разновидности на този ракообразен и сред тях както от реката, така и от морето. Първият, по-продълговат и тесен, е типично ястие за Испанска кухня и сега е сериозно застрашен; второто, по-сплескано и овално тяло, е много разпространено в района на Средиземно море.
Месото от раци е високо ценено и вкусно и се поддава на приготвянето на многобройни рецепти, Сред тях се открояват тези, които включват ориз, салпикони, салати или раци с чесън. Освен това както речните, така и морските сортове се открояват с високото си съдържание на хранителни вещества.
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 124 kcal
Протеини: 19,5 гр
Въглехидрати: 0 гр
Паеля от раци
Имоти
Ракът е храна, която се откроява с високото си съдържание в протеин с висока биологична стойност, недостиг на въглехидрати и не много голямо количество мазнини. В допълнение, това е качествена мазнина, според Испанската фондация за хранене, предимно ненаситени мастни киселини, с високо съдържание на Омега 3.
От друга страна, трябва да се има предвид, че морският сорт е по-калоричен от речния. И двете обаче се открояват с високата си стойност на хранителни вещества, като например калий, необходими за правилното функциониране на нервната система.
Той също така осигурява желязо, който се бори с проблемите с анемията. Освен това ракът съдържа калций и фосфор, необходими за развитието и доброто здраве на зъбите и костите.
По същия начин съдържанието в йод от този черупчест благоприятства образуването на тъкани и правилното функциониране на кръвоносната система.