Храна
Портокалите, мандарините, лаймът, лимоните и грейпфрутите са пълни с ползи за нашето тяло
Срещу ексцесиите на празниците: сок от мандарина с плодови шишчета
The цитрусови плодове, портокали, мандарини, лайм, лимони и грейпфрути, Те са едни от най-култивираните плодове в света. От хранителна гледна точка цитрусовите плодове се характеризират с това, че са източник на витамини (витамин С, фолиева киселина, витамин А .), минерали (калий, с лек диуретичен ефект) и антиоксиданти. Цитрусовите плодове осигуряват малко калории, но много основни хранителни вещества, за всичко това СЗО препоръчва ежедневна консумация на цитрусови плодове.
Цитрусови
Портокали
The портокали са един от най-консумираните плодове в света. Те принадлежат към рода Citrus от рутинното семейство. Те съдържат голямо количество витамини.
От Оранжевите сортове включват персийски портокал, пъп на оранжево, валенсианско и сангвинично. Повечето сортове са хибриди, произведени от цитрусови максимуми, омрежен цитрус и цитрусов медик. Страната с най-високо производство на портокали е Бразилия, следвана от САЩ и Мексико.
Цитрусови
Мандарини
The мандарина родът Citrus също принадлежи към семейство Rutaceae. Те са по-малки по размер от портокалите, с по-сплескана форма и по-зърнеста кожа. Този цитрус идва от районите тропическа Азия, особено Китай.
Кожата му се отделя лесно и пулпата е много ароматизиран.
The две най-консумирани разновидности са клементин и сацума. Ако времето за узряване се прекара върху дървото, плодовете губят качество. Най-доброто време за консумация е от септември до март. Лимонената киселина и витамин С, които тя осигурява, ни помагат да усвоим и фиксираме калция.
Цитрусови
Лимони
Както вар, така и лимон Те са цитрусови плодове от рода Citrus и принадлежат към семейството на рутините. Има многобройни разновидности: лунарио, верна, сервитьор, вердели, еврика, фемминело и др. Отглеждат се във всички тропически и субтропични региони на света: Италия, Испания, Португалия, САЩ и др.
С узряването на лимоните те се трансформират, променят състава си и подобряват качеството си.
The Лимонов сок, използван самостоятелно или в комбинация с други напитки. Действието му е освежаващо, стягащо и леко антибактериално. The лимонена киселина Той е дезинфектант и засилва действието на витамин С. Маслата, освободени от лимоновата кора, се използват в сладкарството и при производството на някои напитки.
Цитрусови
Грейпфрути
Нарича се още грейпфрут или памплемуза грейпфрут Принадлежи към рода Citrus от семейство Rutaceae. Има две много различни разновидности. И двете много ароматни; белият или обикновен сорт (с жълта плът и горчив вкус); и пигментирания сорт (с червеникава плът и по-малко кисел вкус).
Те се консумират самостоятелно, в сок или при приготвяне на сладкиши. Най-доброто време за консумацията им е между месеците Октомври и март.
Цитрусови
Имоти и предимства
Антиоксиданти
Съставът на цитрусовите плодове, който комбинира витамин С и фотохимични вещества, наред с други, ги прави мощни антиоксиданти.
Те се грижат за холестерола
Цитрусовите плодове помагат за намаляване на нивата на холестерола, благодарение на определени вещества (полиметоксилирани флавони), присъстващи в сока.
Те благоприятстват усвояването на желязото
Те позволяват на тялото да усвоява по-добре желязото, което получаваме от други храни. Яденето на цитрусови плодове след ястие с бобови растения е комбинация, която помага в борбата с желязодефицитната анемия.
Борба със запека
Те също се считат за пребиотични храни, тъй като благоприятстват растежа на полезните за дебелото черво микроорганизми и подобряват чревния транзит. Високото му съдържание на фибри прави цитрусовите съюзници за борба със запека.