МАДРИД, 5 (EUROPA PRESS)

по-ефективен

Данъчното облагане на закуски с високо съдържание на захар като бисквитки, сладкиши и бонбони може да бъде по-ефективно за намаляване на нивата на затлъстяване, отколкото увеличаване на цената на сладките напитки, предполага проучване, публикувано от "The BMJ".

Изследователите казват, че тази опция "заслужава повече изследвания и разглеждане като част от интегриран подход за борба със затлъстяването", тъй като нивата на затлъстяване се увеличават в световен мащаб. Във Великобритания се изчислява, че засяга около 1 на 4 възрастни и около 1 на 5 деца на възраст 10-11 години, с по-висок процент сред живеещите в по-необлагодетелствани райони.

Използването на данъци за намаляване на консумацията на захар и енергия се фокусира главно върху сладките напитки. Но във Великобритания закуските с високо съдържание на захар, като бисквитки, сладкиши, шоколадови бонбони и сладкиши, осигуряват повече безплатна захар от сладките напитки.

Следователно намаляването на покупките на закуски с високо съдържание на захар има потенциал да има по-голямо въздействие върху здравето на населението, отколкото намаляването на закупуването на сладки напитки.

За да изследват това по-подробно, изследователите използваха икономически модели, за да оценят въздействието на 20-процентово увеличение на цените за тези кълнове с високо съдържание на захар във Великобритания.

Моделът се основава на данни за покупка на храна за 36 324 домакинства в Обединеното кралство и данни от Националното проучване на диетата и храненето за 2 544 възрастни. Резултатите са групирани по доходи на семейството и индекс на телесна маса (ИТМ), за да се оценят промените в теглото и разпространението на затлъстяването през една година.

Резултатите показват, че за всички групи доходи, взети заедно, увеличаването на цените на бисквитките, сладкишите, шоколадите и бонбоните с 20 процента би намалило средния годишен енергиен прием с около 8 900 калории, което ще доведе до загуба на тегло. Средно 1,3 кг за една година.

За разлика от това, подобно увеличение на цените на захарните напитки би довело до средна загуба на тегло от само 203 грама за една година.

В допълнение, моделът прогнозира, че въздействието на нарастващите цени ще бъде най-голямо при домакинствата с ниски доходи с най-висок процент на затлъстяване, което предполага, че облагането със закуски с високо съдържание на захар може да помогне за намаляване на причиненото неравенство в здравето от заболявания, свързани с диетата.

Те посочват някои потенциални ограничения на проучването, като относително краткия период от една година, през който са моделирани промени в теглото, но казват, че констатациите се основават на информация от висококачествени бази данни и са до голяма степен непроменени. някои основни предположения.

Като такива те казват, че 20% увеличение на цените на закуски с високо съдържание на захар "има потенциал да намали общата закупена енергия за всички групи доходи и индексите на телесна маса във Великобритания, което води до очаквано намаляване на нивото на населението в разпространение на затлъстяването от 2,7 процентни пункта след първата година ".

"Резултатите също така показват, че повишаването на цените на закуски с високо съдържание на захар също може да допринесе важен принос за намаляване на неравенствата в здравето, причинени от заболявания, свързани с диетата", заключават те.

Има силна обосновка за използването на фискална политика за подобряване на храненето и здравето, но е необходимо внимание, казват изследователите в свързана редакция.

Например те отбелязват, че ефектите на заместването и изместването в отговор на политиките за данъци върху храните и субсидирането са сложни и трудни за предвиждане, докато преформулирането на продукта в отговор на потребителското търсене може да има и непредвидени последици.

Те също така твърдят, че фискалните политики, насочени към намаляване на консумацията на захар, сол и наситени мазнини, "биха могли да бъдат полезни, но те не насърчават консумацията на здравословни храни".

В крайна сметка справянето със затлъстяването и свързаните с диетата заболявания "изисква внимателно проучване на социалните детерминанти на хранителната среда и системен и устойчив набор от инициативи, насочени към намаляване на неравенствата в здравето", заключават те.